ANEXO 1

MODELO DE FICHA TÉCNICA DE ALIMENTO

(Suministro de Víveres para elaboración de dietas del CAULE)

 DATOS DEL PRODUCTO:

o Denominación del producto:
o Código Saturno:
o Unidad de licitación:
o Expediente administrativo (código):

 DATOS DEL PROVEEDOR:

o Razón social:
o CIF:
o RGSEAA:
o Datos de contacto:
 teléf.:
 e-mail:
 dirección:

 ESPECIFICACIONES DEL PRODUCTO:

o Denominación de Venta:
o Denominación Legal de producto:
o Marca comercial del producto (si procede):
o Peso:
o Categoría:
o Variedad:
o Calibre:
o Especie:
o Características organolépticas:
 Sabor:
 Olor:
 Textura:
o Condiciones de Transporte:
o Condiciones de conservación, envasado y embalado:

 ETIQUETADO:

 PRESENTACIÓN:

 PARA AQUELLOS PRODUCTOS EN LOS QUE PROCEDA:

o Exigencias de Calidad (Tolerancias):

o Nombre Científico (requerido siempre para pescados):
o Modo de obtención:
o Zona de Captura (requerido siempre para pescados):
o Sistema de Congelación (% glaseado):
o Vida útil:

 Parámetros microbiológicos y otros contaminantes :

 Composición cuantitativa y cualitativa:

 Alérgenos presentes y trazas por contaminaciones cruzadas con

alérgenos (intencionados/ fortuitos):

 Compromiso de comunicación de cualquier modificación en materia de alérgenos

y trazas de contaminantes que afecte al producto:

 Declaración de Organismos Modificados Genéticamente (OMG):

 Declaración de radiaciones ionizantes:

 Envases: