Universidad del Valle de México

Práctica número 3: Efecto de un catalizador sobre la velocidad de descomposición del

Permanganato de Potasio en medio ácido.
Rosales Real Maria José, Torres Reynoso Andrea Margarita, Torices Cruz René Yaen,
Martínez Cortes Jaqueline.
Asignatura: Fisicoquímica Farmacéutica
Licenciatura QFBT
Fecha de Entrega: 2 de septiembre del 2021
Docente: Sandra Carrillo Ibarra

Resumen

Un catalizador es una sustancia que, sin ser modificada o consumida durante el proceso,
cambia la velocidad de una reacción química. En esta práctica se utilizó un simulador en donde
pudimos observar las diferencias que existen en la velocidad de una reacción al agregar mayor
concentración de soluto o un catalizador, en donde se encontró que mayor concentración de
soluto y mayor temperatura generan una velocidad de reacción más rápida y se pudo
comparar con prácticas presenciales en donde se observan los mismos cambios. El catalizador
aumenta la velocidad de la reacción química al reducir la energía del estado de transición y
así disminuir la energía de activación y/o cambiando el mecanismo de la reacción.

Palabras Claves: Catalizador, velocidad de reacción, concentración, temperatura

Introducción

La catálisis es el proceso por el cual cambia velocidad de reacción. Al cambiar la

la velocidad de una reacción química a
causa de una sustancia llamada
catalizador. Un catalizador es una
sustancia que, sin ser modificada o
consumida durante el proceso, cambia la
velocidad de una reacción química. Los
catalizadores pueden ser positivos, cuando
aceleran la velocidad de reacción, o
negativos, cuando desaceleran
velocidad de reacción no se alteran las
condiciones de equilibrio, es decir, los
catalizadores afectan por igual a la
reacción directa y a la inversa. El
catalizador aumenta la velocidad de la
reacción química al reducir la energía del
estado de transición y así disminuir la
energía de activación y/o cambiando el
la mecanismo de la reacción. La catálisis

puede ser homogénea, heterogénea o
enzimática. (1)
La catálisis homogénea se produce en una
sola fase líquida o gaseosa; es decir,
catalizador y reactivos se encuentran en la
misma fase. También entran en la
clasificación de catálisis heterogénea los
catalizadores sólidos o reactivos gaseosos
que se encuentran disueltos en líquidos,
conformando una sola fase. Como
ejemplos de catálisis homogénea tenemos
la oxidación de la materia orgánica
presente como contaminante del agua a
través del proceso Fenton que consiste en
la formación de radicales oxidrilos de alto
potencial de oxidación desde el peróxido
de hidrógeno y el hierro solubilizado como
catalizador. (2)
La catálisis heterogénea ocurre en
sistemas de reacción polifásicos (varias
fases), la reacción se produce en la
interfase. El catalizador, generalmente, es
un sólido y los reactivos gases o líquidos.
Este tipo de catálisis tiene como ventaja el
poder recuperar el catalizador pues al
estar en una fase diferente a los reactivos,
se puede separar al final de la reacción con
relativa facilidad. La catálisis heterogénea
es la más utilizada en la industria. Como
ejemplos de catálisis positiva tenemos a la
síntesis de amoniaco catalizada por hierro,
la preparación de polímeros desde el
etileno y catalizadores de Ziegler-Natta, la
producción de margarina a través de la
hidrogenación de aceites vegetales
catalizada por níquel, la transformación de
los gases que provienen del escape de los
automóviles en gases más inocuos a través
de convertidores catalíticos.
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Fig.1. Esquema de la energía de una
reacción con y sin catalizador
En la catálisis enzimática se usan enzimas
que son catalizadores biológicos de alto
peso molecular. Como ejemplo tenemos al
pardeamiento enzimático deseado en el
café, el cacao y el té por el mejoramiento
que se produce en las características
organolépticas y no deseado en las frutas.
Como ejemplo de catálisis negativa
tenemos el enlentecimiento del proceso
de oxidación de materia orgánica en frutas
debido al ácido cítrico presente en frutas
cítricas. (3)
El uso de catalizadores a nivel industrial es
prácticamente universal, más del 90% de
las sustancias químicas comercializadas
son obtenidas en procesos que utilizan
algún tipo de catálisis, ya que disminuir la
energía necesaria y aumentar la velocidad
de reacción son claves para disminuir el
coste de producción. Y no solo en la
industria química, la catálisis se utiliza en
otros muchos sectores; por ejemplo, la
hidrogenación de grasas en la industria
alimentaria se suele hacer mediante
catálisis con níquel. (4)
Objetivos
General

Examinar el efecto de un catalizador
Específico
● Analizar de forma cuantitativa
● Experimentar con la velocidad de
descomposición
● Identificar la reacción redox que
experimentan el permanganato de
potasio y el oxalato en medio ácido.
Planteamiento del problema
Se busca describir el papel de la
incorporación de un catalizador en el
matraz donde esté teniendo lugar una
reacción química, cuyo efecto será el
incremento de la velocidad de la misma.
Justificación
La catálisis es de gran importancia, ya que
está vinculada al incremento de la
velocidad de reacción que tiene lugar
cuando un catalizador está presente en el
matraz de reacción.
Hipótesis
El catalizador ayuda aumentar la velocidad
de una reacción ya que este hace que se
ocupe menos energía y toda se concentre
en la reacción y así pueda generarse más
rápido.
Metodología
Con ayuda de un simulador virtual se
estudió a más detalle el efecto que
ocasiona el incremento y disminución de la
temperatura en una reacción química. En
la pestaña “Rate experiments” se
estableció la concentración de moléculas
para A, en cuatro distintos experimentos la
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concentración inicial fue de 40 y en los
otros tres experimentos se disminuyó en 5
moléculas (35,30,25). La concentración de
BC en todos los experimentos fue
constante, pues siempre se dejó con 10
moléculas. Con las demás pestañas se
colocó una gráfica de barras para que fuera
más sencillo de percibir el cambio en el
número de moléculas y a dicho cambio se
le midió el tiempo. La temperatura fue una
de las circunstancias que se cambió, para
el primero se estableció una temperatura
que estuviera cerca al estado de transición
(templado) y en la segunda se elevó muy
poco la temperatura (caliente). El
experimento se hizo por cuadriplicado y
con los valores de tiempo que se
recopilaron, correspondientes a la
reducción de 3 moléculas de BC, se
completó la tabla 1.
Tabla 1. Tiempo en que tarda en reducirse
a 3 moléculas de BC.
Con los datos de las tablas 2 y 3,
proporcionados por el docente, se realizó
solo una gráfica en donde se colocó los
tiempos de reacción con catalizador y sin
catalizador para la decoloración del
permanganato de potasio. El eje de la
abscisa era la temperatura (°C) y el eje de
la ordenada correspondía al tiempo de
reacción (s).
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Fig.2. Efecto del catalizador sobre la

velocidad de reacción.

Tabla 2. Decoloración del permanganato

de potasio sin catalizador.

Tabla 5. Tiempo en que tarda en reducirse

a 3 moléculas de BC (Andrea).

Tabla 3. Decoloración del permanganato

de potasio con catalizador.

Resultados
Tabla 6. Tiempo en que tarda en reducirse
a 3 moléculas de BC (Jaqueline).
Moléculas de A Moléculas de BC Tiempo 1 (temperatura del edo Tiempo 2 (mayor
de transición) temperatura)
40 10 174 31
40 10 298 98
40 10 142 72
35 10 144 16
35 10 117 52
35 10 83 30
30 10 258 76
30 10 374 26
30 10 125 32
25 10 557 39
25 10 770 22
25 10 269 20

Tabla 4. Tiempo en que tarda en reducirse

a 3 moléculas de BC (Rene). Tabla 7. Tiempo en que tarda en reducirse
a 3 moléculas de BC (Maria).
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Fig.3. Efecto del catalizador sobre la 1. Tema 7: Superficies sólidas:

velocidad de reacción. (Maria) adsorción y catálisis heterogénea.
Apuntes de Química Física
Análisis de Resultados Avanzada. Departamento de
Química Física. Univèrsitat de
El experimento por triplicado de la primera
València.
tabla demostró que el tiempo en que se
2. Wintterlin, J. y col. (1997). Tasas de
redujo las moléculas BC de 10 a 3 son
reacción atómica y macroscópica
menores al tener una concentración de 35
de una reacción catalizada por
moléculas de A, dichos datos se obtuvieron
superficie. Science 278: 1931–4.
mediante el cálculo de la media de valores
doi: 10.1126 /
de las columnas de tiempo, 119.3 y 78
science.278.5345.1931.
correspondientemente. Los valores de
3. Curiosoando.com (Actualizado el 8
tiempo para la tabla 5 están a favor de una
septiembre, 2017). "¿Cómo
concentración total de 40 moléculas de A,
funciona un catalizador?".
pues solamente se necesitó de 97.3 y 96.6
Disponible en
segundos para que la reducción de BC
https://curiosoando.com/como-
llegara al rango deseado. Se puede
funciona-un-catalizador
observar claramente que una mayor
4. Wei, Hui; Wang, Erkang (2013).
temperatura redujo considerablemente
Nanomateriales con características
los valores de tiempo en que la reducción
similares a las de las enzimas
se llevó a cabo. Si observamos la columna
(nanozimas): enzimas artificiales de
“Tiempo 2 (mayor temperatura)” de la
última generación. Reseñas de la
tabla 6, todos los valores son menores al
Sociedad Química 42 (14). doi:
“Tiempo 1”, confirmando que una alta
10.1039 / C3CS35486E.
temperatura acelera la velocidad de
reacción. Y para la concentración ideal fue
de 35 moléculas de A, coincidiendo con la
tabla 4.

Conclusiones

El catalizador aumenta la velocidad de la

reacción química al reducir la energía del
estado de transición y así disminuir la
energía de activación y/o cambiando el
mecanismo de la reacción. La catálisis
puede ser homogénea, heterogénea o
enzimática.

Referencias Bibliográficas