nombré

maestro
Julio Cesar
Guzmán Robles
 ¿Qué son los alimentos
transgénicos?
Los alimentos transgénicos son aquellos que han sido creados a partir del material
genético de otros organismos. La ingeniería genética es la encargada de llevar a cabo éstas
técnicas para poder crear una serie de propiedades deseadas.

Transgénico podría definirse como organismos modificados genéticamente, aunque no

todas las formas de cambiar el ADN de plantas, microorganismos o animales se llevan a
cabo mediante la ingeniería genética. De esa forma, todos los transgénicos sí son OGM,
mientras que no todos los OGM son considerados transgénicos.

De hecho, existen algunos cultivos agrícolas en los que se han utilizado técnicas de mejora
genética, mientras que otras son consideradas estrictamente transgénicas al haber sido
creadas con ingeniería genética. Esta última permite aislar un gen, caracterizarlo y
manejarlo en un laboratorio para luego introducirlo en el genoma de otro ser vivo. De esa
forma es posible obtener más eficazmente las características que queremos.
 ¿Cuáles son las
ventajas?
1. Alimentos más nutritivos
2. Alimentos más apetitosos
3. Plantas resistentes a la sequía y a las enfermedades, que requieren menos recursos
ambientales (como agua y fertilizante)
4. Menos uso de pesticidas
5. Aumento en el suministro de alimentos a un costo reducido y con una mayor vida útil
6. Crecimiento más rápido en plantas y animales
7. Alimentos con características más deseables, como papas (patatas) que produzcan
menos sustancias cancerígenas al freírlas
8. Alimentos medicinales que se podrían utilizar como vacunas u otros medicamentos
 ¿Cuáles son las
desventajas?
• El cruce de genes puede provocar que las bacterias se hagan resistentes a los
antibióticos.
• Los hongos y virus tienden a mutarse como medida de protección, dando lugar a
especies hasta ahora desconocidas.
• Puede suceder que las nuevas especies sean más invasivas que el resto y que puedan
influir negativamente en el ecosistema.
• Algunos estudios advierten que los alimentos transgénicos podrían afectar a la
fertilidad.
• Las semillas modificadas están controladas por algunas multinacionales que
impiden que los pequeños agricultores se beneficien de ellas por su elevado precio.
 Ejemplo de alimentos
transgénicos
Maíz: Genes insertados en el genoma de la planta, para hacerlo más resistente a insectos.
Carnes: Aumentar el tamaño y el peso de los animales, y acelerar la velocidad de su crecimiento.
Trigo: Hacerlo más resistente antes sequías.
Papas: Se invalidan las enzimas de almidón.
Tomates: Se inhiben enzimas para lograr que el tiempo de descomposición sea más lento.
Arroz: Introducción de tres genes nuevos, para conseguir un arroz con mayor contenido de vitamina A.
Calabaza: Se modifica para proteger a la planta contra los virus.
Azúcar: Para hacerla resistente a los herbicidas.
Banana: Para hacerla más resistente, se cruzan dos especies para su elaboración.
Leche: A las vacas se les da una hormona especial para aumentar su producción, prohibida en muchos países
de Europa y Asia.
Naranjas: Expuestas a una sustancia (etileno) que apresura la degradación de la clorofila.
Girasol: Se alteran los genes para hacerlo resistente a la sequía.
Ciruela: Se agregan transgénicos para incrementar su productividad.
Café: Modificado con el objetivo de aumentar la producción.
Uvas: Aumentar la resistencia y eliminar las semillas en el interior del fruto.
 ¿Qué es el glifosato y cuál es su
relación con los cultivos
transgénicos?
El glifosato es el herbicida más usado en el mundo y se utiliza para controlar un amplio
espectro de malezas, tanto en cultivos y plantaciones, como en parques, jardines, bordes de
caminos, vías férreas y zonas industriales. Los herbicidas a base de glifosato son mezclas de
este principio activo con agua y otras sustancias auxiliares necesarias para lograr un
producto estable y adecuado para su uso. Entre los diferentes cultivos transgénicos
aprobados en el mundo, varios pertenecen al grupo de los cultivos tolerantes a herbicidas.

¿El glifosato es dañino para la salud?

¿Produce cáncer?
El glifosato no es riesgoso para la salud cuando se siguen las recomendaciones de uso
del marbete . Debido a su baja toxicidad, ha sido clasificado en el grupo de fitosanitarios
que «normalmente no ofrece peligro», es decir la clase IV o «banda verde». Además, no se
han observado evidencias de mutagénesis, carcinogénesis o toxicidad reproductiva en el
gran número de estudios regulatorios realizados y exigidos para autorizar el uso de los
productos a base de glifosato, ni tampoco en revisiones bibliográficas, estudios
epidemiológicos e informes publicados por autoridades sanitarias como la OMS, FAO,
EFSA, entre otros.
 ¿Tiene
¿Tiene algún
algún efecto
efecto en
en nuestra
nuestra salud
salud
comer
comer animales
animales queque han
han sido
sido
alimentados
alimentados con
con cultivos
cultivos transgénicos?
transgénicos?
Todos los cultivos transgénicos son evaluados en cuanto a su inocuidad para alimentación
no sólo humana, sino también animal. Los cultivos transgénicos aprobados son tan seguros
para la alimentación animal. Por lo tanto, al no producir ningún efecto adverso en el-
animal que los ingiere, tampoco causan efectos adversos en la persona que consume dichos
animales.

¿Por qué algunos se oponen a

los cultivos transgénicos?
todos los involucrados en el desarrollo de los cultivos transgénicos derribemos mitos,
mostremos que las tecnologías están al servicio del hombre y enviemos un mensaje
tranquilizador a la sociedad. Informar correctamente y educar en el uso responsable de las
tecnologías es fundamental. Lo que es común para un agrónomo o científico, puede ser
muy novedoso o preocupante para un grupo importante de personas. Necesitamos de la
ciencia, la tecnología y la innovación para garantizar la seguridad alimentaria, mejorar la
calidad de vida de las personas, cuidar el ambiente y la biodiversidad. No comunicar los
avances científico-tecnológicos es muy riesgoso, y puede llevar a la sociedad a rechazar
tecnologías que en realidad son beneficiosas.
 Vocabulario
inocuidad La seguridad alimentaria es una disciplina científica que describe el manejo, la preparación y
el almacenamiento de alimentos de manera que se prevengan las enfermedades
transmitidas por alimentos.

innovación Acción de innovar. "innovación tecnológica"

ingerir tr. Introducir por la boca [la comida, bebida o medicamentos].

fitosanitarios De la prevención y curación de las enfermedades de las plantas o relacionado con ello.

genes Partícula de material genético que, junto con otras, se halla dispuesta en un
orden fijo a lo largo de un cromosoma, y que determina la aparición de los
caracteres hereditarios en los seres vivos.

Conclusión
En miopinión el problema más grave es social y económico. Los agricultores locales
han trabajado por generaciones para obtener las mejores y más diversas variedades
de
su producto. Una empresa que imponga el cultivo de una variedad de la que ellos
tienen la
patente está poniendo en riesgo la biodiversidad y posibilitando la contaminación
genética
 https://www.youtube.com/watch?v=uwC8YrGzqAM&ab_channel=CuriosaMente

ESTÁ FUE UNA PRESENTACIÓN DE

VALERIA LUZ CLARITA