¿QUÉ ES EL CAFÉ DE BRUSCA?

Última actualización: 20/04/2021

Cuando hablamos de café de brusca realmente no hablamos de la
planta del café, sino de otra planta o semilla diferente que se elabora
a modo de infusión, de una manera similar al café que todos
conocemos. Algo parecido a lo que sucede con el café de malta,
el café de achicoria o el café de cebada, por citar otros ejemplos más
conocidos de sustitutos del café.
Para saber cuál es el café de brusca debemos acudir primero a esta
vistosa planta de flores amarillas (también conocida
como brusquilla en algunas regiones) que crece en diversas regiones
de América, principalmente en climas tropicales, y que cuenta con
numerosas propiedades medicinales. Conozcámosla mejor, y luego ya
nos adentraremos en la preparación del café de brusca y sus
propiedades.
☕ ¿QUÉ ES EL CAFÉ DE BRUSCA? - ÍNDICE
 1 Empezando Por El Principio… ¿Qué Es La Brusca?
 2 Cómo Preparar Café De Brusca En Casa (Si Consigues Las Semillas)
 3 ¿Qué Contiene El Café De Brusca? Sus Características
 4 ¿Para Qué Sirve O Qué Cura El Café De Brusca? Beneficios Básicos
 5 Contraindicaciones Del Café De Brusca
 6 Y… ¿Cuánto Vale El Café De Brusca?

Empezando por el principio… ¿qué es la brusca?

La brusca es una planta de la familia de las leguminosas, muy común
en América (por eso quizá no es tan conocida en España) y propia de
climatologías tropicales. Crece, sobre todo, en terrenos cálidos y de
poca altura. Su nombre científico es Cassi Occidentalis o Senna
Occidentalis y puede llegar a alcanzar hasta los 2 metros de altura. Se
reproduce mediante semillas… un elemento que como veremos a
continuación tiene un papel clave en el tema que nos ocupa: la
elaboración del café de brusca natural.
Cómo preparar café de brusca en casa (si consigues las
semillas)
¿Qué es el café de brusca? Pues básicamente una infusión similar al
café pero elaborada a partir de otra planta. El café de brusca se
prepara a partir de las semillas de la brusca, ligeramente tostadas y
pulverizadas de manera similar a como hacemos con el café de toda
la vida.