TIPO DE DISEÑO DE LA INVESTIGACIÓN.

Dada la condición de plan de negocio que representa el presente proyecto y sus características
particulares, el cual esta enfocado en la apertura de un restaurante con un estilo de consumo
basado en la comida GOURMET, cada vez fabricada con productos más frescos y orgánicos.

para llevar a cabo el desarrollo del proyecto es importante conocer las necesidades y gustos de
los futuros comensales, con el fin de brindar un servicio que cumpla con sus expectativas en
todos los sentidos, por tal razón se hace necesario para el cumplimiento de los objetivos que
dan viabilidad a la puesta en marcha de la idea de negocio; se ha determinado como una
investigación de tipo exploratoria. Este análisis es el que permite (involucrando factores internos
y externos) determinar el modelo de negocio adecuado que genere ventaja competitiva, la cual
nos permite reconocer y definir el problema de decisión e identificar cursos de acción que para
nuestro caso se establecerían las peculiaridades en cuanto al ambiente, servicio ofrecido, valor
de los productos entre otras condiciones. De esta manera, el desarrollo del presente proyecto se
constituye como el abordaje de un proceso único, donde se explora e indaga a partir de
diferentes técnicas investigativas, administrativas, de gestión, entre otras; características que
permiten como primer aspecto, diseñar el modelo de negocio adecuado.