UNIVERSIDAD RAFAEL LANDIVAR DE GUATEMALA

FACULTAD DE CIENCIAS AMBIENTALES Y AGRÍCOLAS

CARRERA DE INGENIERO AGRÓNOMO CON ÉNFASIS EN GERENCIA
AGRÍCOLA

PROCESO DE PRODUCCIÓN DE PRODUCCIÓN I

TAREA:
Investigación sobre los cultivos de la localidad.

ESTUDIANTE:

14 de Agosto, Del 2021

1. CULTIVOS CON ENFOQUE A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA (INFRA
SUBSISTENCIA)
Cultivos de infra-subsistencia, cubren las necesidades familiares de alimento
(sobre todo maíz y fríjol) trabajando sus pequeñas parcelas de tierra.
Complementan lo que producen con la compra en el mercado gracias a los
ingresos generados por su fuerza de trabajo
Cómo otros cultivos alternos, se cultivan específicamente tubérculos y cucúrbitas,
parte de los aportes nutricionales qué proporciona al consumidor.
La población es indígena en su mayoría, presenta altos índices de analfabetismo y
pobreza en condiciones extremas; tiene poco acceso a recursos productivos
(principalmente tierra) y a mercados; complementa la baja producción agrícola con
empleos fuera de su parcela. Este sector contribuye con las mayores
emigraciones del campo a la ciudad; pero en su conjunto poseen o tienen acceso
al 40% de los bosques del país, en forma de tenencia comunal, municipal y grupos
de retornados.

2. CULTIVOS DE SUBSISTENCIA
La agricultura de subsistencia es una modalidad agrícola caracterizada por la
producción de, únicamente, aquellos productos que se van a consumir.
Habitualmente es desarrollada por familias o pequeñas comunidades.
Con el objetivo de abastecer de alimentos a un determinado núcleo de población,
la agricultura de subsistencia se plantea como el principal modo de vida de
familias o poblaciones. Más allá de la creación de riqueza o la búsqueda de
rentabilidad mediante cultivo, estos pequeños agricultores regionales no se
plantean conseguir altos rendimientos agrarios, ni beneficios por la venta de sus
productos.
Este tipo de práctica agraria está estrechamente relacionada con la modalidad
más tradicional.
En el pueblo de la Antigua Ixtahuacán, cómo cultivos de subsistencia se
encuentran:
La Hierba blanca, hierba mora, y la papa.
3. CULTIVOS DE PRODUCTORES EXCEDENTARIOS