Para activar la función rápida de este servicio solo tendremos que

dirigirnos hasta el menú >Preferencias de sistema>Teclado, una vez

dentro de esta opción iremos hasta la pestaña de funciones rápidas y en el
submenú de Servicios>Texto encontraremos la opción de Resumir, la cual
marcaremos para que esté disponible como Servicio dentro de otras
aplicaciones.
De esta forma cuando subrayemos con el mouse las partes más
importantes o interesantes de un texto se activará la opción para utilizarla
y que podamos ir construyendo ese resumen.
Una vez activada la opción al pulsarla se nos abrirá una nueva ventana
donde se irán incluyendo esas partes y donde nosotros podremos
elegir el tamaño de los párrafos y en general el tamaño del resumen.
Aunque existan otros métodos para llevar a cabo esta tarea tales como
copiar zonas del texto e ir pegándolas en otro documento o incluso
abriendo un documento en exclusiva para todas las veces que tengamos
que ir usando esta función, la manera de hacerlo con la función integrada
del sistema es mucho más cómodo y nos ahorrará mucho tiempo.
La riqueza del habla

Desde hace ya mucho tiempo la función de Resumir texto ha estado

presente en multitud de versiones de OS X como agregado del menú
contextual, sin embargo en las más actuales se ha eliminado como opción
por defecto y ya solo aparecerá si nosotros la activamos previamente
desde el menú correspondiente.
Resumir es un servicio muy útil si lo sabemos utilizar en multitud de
circunstancias ya que nos dará la posibilidad de ‘guardar’ diferentes frases
o párrafos incluso de un texto para ir agrupándolos en un texto mucho
más corto de tal forma como si subrayásemos las partes más
importantes de un libro.