Universidad Nacional Abierta

Vicerrectorado Académico
Área de Ingeniería
Carrera TSU en Higiene y Seguridad Industrial

Trabajo práctico
Lapso 2020-1

Asignatura: Prevención de Riesgos I Código:

252
Fecha de entrega al estudiante: 14/07/2020
Fecha de devolución: 10/10/2020. No habrá prórroga
Especialista de contenido: Ing. Cruz María Lamas Correo: cruzmlamarr@gmail.com
Nombre del estudiante: José Luis Rojas Calvette
Cédula de identidad: 12
Centro local:
Correo electrónico: Teléfono celular:
04144985565
Carrera:
Número de originales: 1
Firma del estudiante:
Lapso: 2020-1

Resultados de corrección
Objetivos
1 2 3 4 5
1: Logrado. 0: No logrado
INTRODUCCION

En Venezuela existe el Instituto Nacional de Prevencion, Salud y Seguridad Laboral

(INPSASEL) cuya función es velar y fiscalizar el cumplimiento de las normas en los
diferentes ambientes de trabajo. Para esto se basa primordialmente en la Ley Organica
de Prevención, Condiciones y Medio Ambiente de Trabajo y la Ley de Sistemas y
Seguridad Social. En el año 2008 el Ministerio del Poder Popular para el Trabajo y
Seguridad Social aprueba la Norma Técnica del Programa de Seguridad y Salud en el
Trabajo (NT-01-2008) con el fin de identificar, prevenir y controlar todos aquellos
factores que representen un peligro dentro del ambiente de trabajo, buscando minimizar
la probabilidad de ocurrencia de incidentes, accidentes y enfermedades ocupacionales.
La finalidad del presente trabajo es abordar los aspectos de seguridad, higiene y
protección del medio ambiente para la empresa Inversiones El Pesquero, C.A. Para ello
se le pide que realice las siguientes actividades.
DESARROLLO

DIAGRAMA DEL PROCESO PRODUCTIVO

En líneas generales, los procesos operacionales relacionados con la producción de

pepitonas al natural, en sus distintas fases, se pueden resumir en el siguiente esquema:

RECEPCION DE
DESCONCHE LAVADO MACERADO
MATERIA PRIMA

ENVASADO - ADICION DE
CLASIFICACION CLASIFICACION
DOSIFICADO COBERTURA

SELLADO CODIFICADO ESTERILIZADO PREEMPAQUE

ALMACENAMIENTO 1 EMPAQUE ALMACENAMIENTO

En base a él se pueden identificar los riesgos presentes, evaluarlos e implantar
medidas correctoras para hacer frente a los mismos.