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Hola chic@s, para poder comprender lo que hemos venido

trabajando de células, más específicamente sobre la


membrana plasmática. Con la profe SILVINA hemos
decidido darle una experiencia de laboratorio para que
realicen en la cocina de casa.
La experiencia de laboratorio tiene como título “LA PERMEABILIDAD DE LA
MEMBRANA”.
En esta experiencia vamos a utilizar un huevo de gallina. La membrana que recubre el huevo
inmediatamente por debajo de la cáscara, constituye un buen modelo para analizar el pasaje
de agua y solutos a través de la membrana plasmática. Si bien ésta membrana NO ES la
celular ni tiene su misma composición, es una membrana selectivamente permeable debido
al tamaño de sus poros, de la red que forman y se presta muy bien a nuestros fines.

Un concepto nuevo que debemos saber!!!


ÓSMOSIS:
La ósmosis es el paso de moléculas de agua a través de una membrana. El agua siempre viaja
del lado en donde hay menos soluto (diluida) al lado en el que hay más soluto (concentradas).
Las membranas de las células permiten el paso de agua porque en el interior de las células
hay generalmente más sustancias disueltas que afuera de ella. La célula tiene que regular la
cantidad de agua que entra en su interior y sacar el exceso, ya que de no hacerlo
correctamente se podría llenar de agua por ósmosis y reventar.
"LA PERMEABILIDAD DE LA MEMBRANA"

Objetivo:
Demostrar que las membranas celulares son más que paredes pasivas que separan a las
células.

Materiales:
 2 huevos.
 2 frascos o vasos grandes de vidrio.
 2 cucharas.
 Vinagre.
 Azúcar.
 Agua. Colorante o tinte.

Fundamentación:
Todas las células están rodeadas por una membrana celular. Esta actúa como una barrera
semipermeable entre el interior de la célula y su medio externo, controlando el paso de
sustancias dentro y fuera de la misma.

Procedimientos:
- Para poder realizar esta experiencia necesitamos extraer la cáscara del huevo sin dañar
el resto. Para esto, deberán colocarlo dentro de un vaso o frasco, cubrirlo con vinagre
y dejarlo así durante 48h (2 días). Luego, retiren el huevo del vaso o frasco y, de ser
necesario raspen suavemente con la yema de los dedos para eliminar la cáscara que
se ha ablandado, hasta que el huevo quede transparente.

- observar lo que sucede y registrar.

- Colocar uno de los vasos o frascos agua, agregar unas gotas de colorante o tinte,
hasta que el agua se torne del color del mismo. y agregar uno de los huevos.

- Dejar reposar 3 o 6 horas.

- Con mucho cuidado retirar el huevo con ayuda de las cucharas sin dañarlo y
observarlo.

- Colocar otro huevo en un segundo vaso o frasco y cubrirlo con azúcar.

- Dejar reposar 6 horas.


- Observarlo.

- ¿Qué le pasa al huevo después de los 2 días en vinagre? ¿Qué explicación puedes
dar?
- ¿Qué esperas observar en cada caso? ¿Qué crees que va suceder?
- ¿Qué diferencia encontraste al inicio y al final del experimento?

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