ACTIVIDAD DE REFLEXIÓN

PRESENTADO POR:
MELISSA PAOLA JULIO MORENO

PRESENTADO A:
DIANA PATRICIA PÉREZ BLANCO

SENA
CENTRO INTERNACIONAL NÁUTICO, FLUVIAL Y PORTUARIO - CINAFLUP
PROGRAMA DE TECNOLOGÍA DE CONTROL DE ALIMENTOS
CARTAGENA DE INDIAS D. T Y C
2020
Realizar un diagnóstico de los conocimientos relacionados con la gestión de los procesos de
producción, desarrollando los siguientes puntos, según su opinión personal:

 Características que debe cumplir una buena gestión de la producción de alimentos.

-Una buena proyección de producción de alimentos

-Tener un buen transporte
-Tener materiales y/o equipos, herramientas necesarias para la producción de alimentos
-Tener una buena organización de materiales y/o productos
-Tener un buen almacenamiento

 Actividades del proceso, en las que usted considera importante planear los recursos
para la producción de alimentos.

-En las formulaciones de los productos

-En la conservación de los alimentos
-En el almacenamiento del producto