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ESTUDIO DE CASO #1

SACRIFICIO DE AVES (POLLOS)

ANGIE CASTIBLANCO TAMAYO


KEVIN MADRID ACUÑA
JESUS MERIÑO HERNANDEZ

JOSÉ DOMINGO MARTINEZ

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR


LICENCIATURAS EN CIENCIAS NATULAES Y EDUCACIÓN
AMBIENTAL
VALLEDUPAR- CESAR
2021
SITUACIONES PROBLEMAS

Las afectaciones ambientales que tiene esta actividad


económica, va de la mano con problemas como:

1. Contaminación por bacterias patógenas a la población


humana “Campylobacter”
2. Incremento de sustancias contaminantes (nitrógeno,
fósforo y azufre)
3. Producción de materia fecal en el entorno
4. Contaminación de la calidad sanitaria de los trabajadores
IDENTIFICACIÓN DE LAS NORMAS QUE SE APLICAN
AL CASO

DECRETO 3930 DE OCTUBRE 25 DE 2010. Usos


del agua y residuos líquidos(Vertimientos)

Artículo 30: Se entiende por uso del agua para consumo


humano y doméstico su empleo en actividades tales como:
a. Fabricación o procesamiento de alimentos en general y en
especial los destinados a su comercialización o distribución.
b. Bebida directa y preparación de alimentos para consumo
inmediato.
c. Satisfacción de necesidades domésticas, individuales o
colectivas, tales como higiene personal y limpieza de
elementos, materiales o utensilios.
d. Fabricación o procesamiento de drogas, medicamentos,
cosméticos, aditivos y productos similares.
IDENTIFICACIÓN DE LAS NORMAS QUE SE APLICAN
AL CASO

DECRETO 948 DE JUNIO 5 DE 1995. Prevención y


control de la contaminación atmosférica y la protección
de la calidad del aire.

ARTICULO 27. Incineración de residuos patológicos e industriales.


Los incineradores de residuos patológicos e industriales deberán
contar obligatoriamente con los sistemas de quemado y postquemado
de gases o con los sistemas de control de emisiones que exijan las
normas que al efecto expida el Ministerio del Medio Ambiente, sin
perjuicio de las normas que expidan las autoridades de salud dentro
de la órbita de su competencia.
IDENTIFICACIÓN DE LAS NORMAS QUE SE APLICAN
AL CASO

RESOLUCION 631 DE MARZO 17 DE 2015.


Establecen los parámetros y los valores límites
máximos permisibles en los vertimientos
puntuales a cuerpos de aguas superficiales y a
los sistemas de alcantarillado público.

CONSIDERACIÓN. Que de acuerdo con el artículo 28 del


Decreto número 3930 de 2010, modificado por el artículo 1°
del Decreto número 4728 de 2010, corresponde al Ministerio
de Ambiente y Desarrollo Sostenible, fijar los parámetros y
los valores límites máximos permisibles que deberán cumplir
los vertimientos puntuales a las aguas superficiales y a los
sistemas de alcantarillado público.
IDENTIFICACIÓN DE LAS NORMAS QUE SE APLICAN
AL CASO

RESOLUCION 8321 DE AGOSTO DE 1983.


Protección y conservación de la Audición de la
Salud y el bienestar de las personas, por causa
de la producción y emisión de ruidos.

Artículo 23. Protección y conservación de la Audición de


la Salud y el bienestar de las personas, por causa de la
producción y emisión de ruidos.
Artículo 48. Protección y conservación de la Audición de la
Salud y el bienestar de las personas, por causa de la
producción y emisión de ruidos.
IDENTIFICACIÓN DE LAS NORMAS QUE SE APLICAN
AL CASO

RESOLUCIÓN 1792 de 1990. Por la cual se adoptan


valores límites permisibles para la exposición
ocupacional al ruido.
Artículo 1: Adoptar como valores límites permisibles para
exposición ocupacional al ruido, los siguientes:

Para exposición durante ocho (8) horas : 85 dBA. Para


exposición durante cuatro (4) horas : 90 dBA. Para exposición
durante dos (2) horas : 95 dBA. Para exposición durante una
(1) hora : 100 dBA. Para exposición durante media (1/2) hora :
105 dBA. Para exposición durante un cuarto (1/4) de hora : 110
dBA. Para exposición durante un octavo (1/8) de hora : 115
dBA.

PARAGRAFO: Los anteriores valores límites permisibles de


nivel sonoro, son aplicados a ruido continuo e intermitente, sin
exceder la jornada máxima laboral vigente, de ocho (8) horas
diarias.
IDENTIFICACIÓN DE LAS NORMAS QUE SE APLICAN
AL CASO

RESOLUCIÓN 1792 de 1990. Por la cual se adoptan


valores límites permisibles para la exposición
ocupacional al ruido.
Artículo 1: Adoptar como valores límites permisibles para
exposición ocupacional al ruido, los siguientes:

Para exposición durante ocho (8) horas : 85 dBA. Para


exposición durante cuatro (4) horas : 90 dBA. Para exposición
durante dos (2) horas : 95 dBA. Para exposición durante una
(1) hora : 100 dBA. Para exposición durante media (1/2) hora :
105 dBA. Para exposición durante un cuarto (1/4) de hora : 110
dBA. Para exposición durante un octavo (1/8) de hora : 115
dBA.

PARAGRAFO: Los anteriores valores límites permisibles de


nivel sonoro, son aplicados a ruido continuo e intermitente, sin
exceder la jornada máxima laboral vigente, de ocho (8) horas
diarias.
IDENTIFICACIÓN DE LAS NORMAS QUE SE APLICAN
AL CASO

LEY 1333 DE 2009 (julio 21). Procedimiento


sancionatorio ambiental.

Artículo 51. Destrucción o inutilización. En los eventos en


que los especímenes de fauna y flora silvestres, productos,
implementos, medios y elementos objeto de aprehensión
representen riesgo para la salud humana, animal o vegetal o se
encuentren en estado de descomposición o amenacen en
forma grave al medio ambiente o los recursos naturales, la
autoridad ambiental competente determinará el procedimiento
adecuado para su destrucción o inutilización, previo
levantamiento y suscripción de acta en el cual consten tales
hechos para efectos probatorios.
CONDUCTAS INFRACTORAS
RESOLUCIÓN DEL CASOS

Es necesaria la implantación de buenas prácticas o mejores


técnicas disponibles para evitar o reducir el impacto
ambiental, de esta actividad económica están:
1. Buen uso del recurso hídrico
2. Buen manejo de alimentación
3. Gestionar constantemente, la materia fecal
4. Buen manejo de energía.
CONCLUSION

En medio de todos estos episodios, el sector avícola ha sido una piedra angular en el
desarrollo agrícola del país, su aporte es fundamental en la economía nacional a través de la
generación de mejores condiciones de calidad para el campo, ofrecer oportunidades laborales
y entregar a la sociedad dos productos como son la carne de pollo y el huevo, de excelente
calidad y a precios muy accesibles.
Para llegar a los objetivos económicos, también se debe tener en cuenta la influencia
legislativa para el orden y el buen manejo administrativo que deben tener las empresas, con el
fin de contaminar menos el medio ambiente y producir más para la regeneración que se
necesita para tener un desarrollo sostenible.

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