Comida Ecuatoriana

La gastronomía del Ecuador, se caracteriza por su variada forma de

preparar comidas y bebidas. Dentro del país podemos encontrar 4
principales regiones: costa, sierra, oriente y región insular (Galápagos)
con sus respectivas costumbres y tradiciones. Dentro de la “comida
típica” podemos encontrar; arroz, huevo, papas, aguacate, carne de res
o de cerdo. Debido a que el Ecuador consta con una amplia línea
costera, los productos marinos son abundantes. Entre la comida
Ecuatoriana se encuentran platos mas reconocidos, se encuentra, el
ceviche, el bollo, la fanesca, el sancocho de pescado etc. Por otro lado,
la zona tropical del Ecuador es muy rica en sus distintas variedades de
frutas: naranjilla, guanabana, granadilla, pitahaya etc. Todos estos
productos son distribuidos entre las distintas regiones, es por eso que
los mejores platos se encuentran alrededor de todo el Ecuador.

Si esta interesado en un tour de una día, donde aprenderá a cocinar un

poco de la variada gastronomía ecuatoriana, le invitamos a dar click
aquí. 
Comida de la Calle (Comida Rápida):

Humitas: es un plato de origen peruano, que se extendió por la

Cordillera de los Andes (Bolivia, Chile, Argentina, Chile, Ecuador).
Consiste principalmente en una pasta de maíz, envuelta y cocida en
las hojas de una mazorca de maíz. Puede acompañarse con huevos,
aguacate, cebollas, y distintas especies para darle mas sabor. Las
humitas se han convertido en un plato muy conocido, pueden ser de
sal y de dulce.   
Bolones: Los bolones de verde se preparan con plátanos verdes o
plátanos machos, los cuales se cocinan y se aplastan hasta formar
una especie de masa, la que se rellena con queso o chicharrón o
chorizo. En la costa no hay desayuno más rico que un delicioso bolón
de verde acompañado por un huevo frito, aji, y una taza de cafecito. 
Empanadas: es una fina masa de pan, rellena de preparación salada o
dulce. Puede ser cocida al horno o frita. La masa generalmente, es de
harina de trigo, harina de maíz, u otros cereales y normalmente lleva
algún tipo de manteca o aceite. El relleno puede incluir distintas
variedades de carnes, verduras, queso, frutas entre otros. Existen
distintos tipos: empanada de morocho: hecha de maíz con arroz.
Empanada de verde: hecho de plátano verde con queso, empanada de
viento: hecha de harina con queso, y un poco de azúcar.