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V. FUNDAMENTACIÓN:
Procedimiento:
Procedimiento:
Colocar un tubo de ensayo 1ml de carbohidratos.
Añadir 1ml de Fehling “A” y 1ml de Fehling B
Mezclar bien y ponerlo en baño María
Si vemos marrón es porque es positiva
REDUCTOR NO REDUCTOR
Glucosa X
Fructosa X
Lactosa X
Maltosa X
Isomaltosa X
Celobiosa X
Almidón X
Celulosa X
Glucógeno X
Ácido hialurónico X
VI.- CONCLUSIONES:
VII.- REFERENCIAS:
1. Acosta Mendoza IO. Slidershade. [Online].; 2016 [cited 2020 octubre 10. Available from:
https://es.slideshare.net/andreavazquezcelio/prctica-identificacin-de-carbohidratos.
2.- Manuel Moreno RL. Slidershare. [Online].; 2017 [cited 2020 octubre 10. Available from:
https://es.slideshare.net/LesRomero/prctica-3-identificacin-de-carbohidratos.
3.- Rigette P. ALG,JFP,SJ,AA. StuDocu. [Online].; 2017 [cited 2020 octubre 07. Available from:
https://www.studocu.com/ec/document/universidad-de-las-americas-ecuador/biologia-
celular-y-molecular-medica-teoria/ejercicios-obligatorios/azucares-reductores-y-no-
reductores/5204821/view
4-. Quimitube. Quimitube.com. [Online].; 2020 [cited 2020 octubre 10. Available from:
https://www.quimitube.com/como-se-detecta-almidon-muestra-de-alimento/.