FACULTAD DE AGRONOMÍA

Curso: ECONOMÍA AGRÍCOLA

Docente: Dr. LUCIO ASTOCAZA PEREZ
2020- I
 Agenda
Temas

• Agricultura sostenible
• Seguridad Alimentaria
− Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional

Clase 15 _ Economía Agrícola Docente: Dr. Lucio Astocaza Pérez

 Agricultura Sostenible

Definición

• Se trata de satisfacer las necesidades del presente sin sacrificar las del
mañana: es una agricultura ambientalmente racional, socialmente responsable
y rentable para los agricultores.
• La agricultura sostenible se esfuerza por obtener los mejores resultados a
largo plazo para los bosques, la estabilidad climática, los derechos humanos y
los medios de vida.

Clase 15 _ Economía Agrícola Docente: Dr. Lucio Astocaza Pérez

 Agricultura Sostenible

¿Por qué es urgente que practiquemos la agricultura más

sostenible?

La sostenibilidad es siempre un viaje: primero, los agricultores detienen

las prácticas más dañinas, como la deforestación y el trabajo forzado,
luego avanzan hacia la restauración de la tierra y mejoran sus ingresos.

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 Elementos clave de la agricultura sostenible

Conservación
forestal y Igualdad de género
agrosilvicultura.

Mejores ingresos Manejo integrado de

para los agricultores. Agricultura Sostenible malezas y plagas

Mejores salarios y Conservación del

Maximizando la
condiciones de agua
salud del suelo y el
trabajo
almacenamiento de
carbono

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 Conservación forestal y agrosilvicultura

• Evitar la deforestación es un paso crucial

para hacer que la agricultura sea más
sostenible.

• Nutrir los árboles existentes y plantar otros

nuevos al lado de los cultivos, una práctica
llamada agrosilvicultura.

• Los árboles en la finca pueden ayudar a

conectar fragmentos de bosque, lo que
beneficia a las especies migratorias.

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 Mejores ingresos para los agricultores

• La agricultura solo se puede llamar sostenible si

los agricultores pueden mantener a sus
familias.

• Muchos de los enfoques para mejorar los

ingresos de los agricultores también mejoran la
salud de la Tierra. Ejm. Manejo natural de
plagas y maleza, plantación de arboles frutales.

• Las empresas también tienen un papel crucial

en la mejora de los ingresos de los agricultores
en los costos iniciales de adoptar prácticas
sostenibles y pagar más por los cultivos que se
han producido de manera más sostenible.

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 Mejores salarios y condiciones de trabajo

• Trabajar para alcanzar un sector agrícola

sostenible significa establecer sistemas para
identificar estos problemas y remediarlos.

• La vivienda digna, el equipo de protección

personal para los trabajadores, la licencia de
maternidad y las protecciones de salud y
seguridad también son fundamentales.

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 Maximizando la salud del suelo y el almacenamiento
de carbono
• Un suelo saludable también conduce a
mayores rendimientos de los cultivos, lo
que reduce la desesperación económica
que impulsa a los agricultores a limpiar
los bosques en busca de tierra fértil.

• La rotación de diferentes tipos de

cultivos de cobertura, también puede
reforzar en gran medida la calidad del
suelo.

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 Conservación del agua

• Para hacer que la agricultura sea más

sostenible, es importante encontrar
formas de reducir el uso del agua y
mantener limpias las vías fluviales.

• Una solución práctica y de bajo costo es

plantar amortiguadores de árboles
naturales a lo largo de las vías fluviales

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 Manejo integrado de malezas y plagas

• El manejo integrado de plagas y malezas

incluye la introducción de enemigos
naturales de plagas comunes,
“eliminación de maleza selectiva” que
permite que la beneficiosa reponga el
suelo y el manejo de los brotes de
maleza con podas regulares.

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 Igualdad de género

• La igualdad de género en las

comunidades agrícolas es absolutamente
vital para la seguridad alimentaria y la
lucha contra la pobreza.

• Cuando las agricultoras tienen el mismo

acceso a los recursos y las
oportunidades, pueden aumentar la
productividad de los cultivos hasta en un
20 a 30 por ciento, según la Organización
para la Alimentación y la Agricultura

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 Desafíos que enfrenta la agricultura sostenible

• La competencia por los recursos naturales se intensificará cada vez más.

Esto pueden causarlo la expansión urbana, el antagonismo entre los diversos
sectores de la agricultura, la expansión de la agricultura a coste de los bosques, el
uso industrial del agua, o el uso recreativo de la tierra. En muchos lugares esto
está resultando en la exclusión de los usuarios tradicionales del acceso a los
recursos y de los mercados.

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 Desafíos que enfrenta la agricultura sostenible

• Mientras que la agricultura contribuye considerablemente al cambio climático,

también es una víctima de sus efectos.
El cambio climático reduce la resiliencia de los sistemas de producción y
contribuye a la degradación de los recursos naturales. Se prevé que en el futuro se
agraven importantemente las subidas de temperatura, los cambios en los patrones
de precipitación y los fenómenos meteorológicos extremos.

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 Desafíos que enfrenta la agricultura sostenible

• La creciente circulación de personas y mercancías, los cambios ambientales, y los

cambios en las prácticas de producción dan lugar a nuevas amenazas de
enfermedades (como la gripe aviar altamente patógena) o las especies invasivas
(como la mosca de la fruta tefrítida), que pueden afectar a la seguridad alimentaria, la
salud humana y la eficacia y sostenibilidad de los sistemas de producción. Políticas y
capacidades técnicas inadecuadas pueden agravar las amenazas y poner a enteras
cadenas alimentarias en riesgo.

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 Desafíos que enfrenta la agricultura sostenible

• Los programas de políticas y los mecanismos para la producción y la conservación de

los recursos generalmente están desvinculados. Falta una clara gestión integrada de los
ecosistemas y / o paisajes.

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 Seguridad Alimentaria
Definición
Según la FAO la seguridad alimentaria se basa en cuatro pilares: disponibilidad, acceso,
inocuidad y estabilidad. Todos están relacionados al consumo de alimentos nutritivos y
seguros por parte de la población. Problemas en cualquiera de estos frentes implican
inseguridad alimentaria. Ésta puede ir desde:
• Situación leve, en la que hay reducción de algunos alimentos, pero se come
todos los días.
• Intermedia, donde las personas se saltan alguna comida al día.
• Muy grave, donde dejan de comer completamente por un día o más.

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 Seguridad Alimentaria
El 12 de Octubre del 2012, el gobierno declaró
de interés nacional y de necesidad pública la
seguridad alimentaria y nutricional de la
población nacional y creó la Comisión
Multisectorial de Seguridad Alimentaria y
Nutricional, adscrita al Ministerio de Agricultura
y Riego (MINAGRI).

En ese sentido se aprobó el Plan Nacional de

Seguridad Alimentaria y Nutricional 2015-2021,
que veremos a continuación:

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 Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional

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 Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional

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 Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional

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 Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional

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 Plan Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional

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