Panadería & Pastelería

9 meses

Sesión 37
Recetario

Triángul� de Chocolate con Café

Ingredientes:
1 Preparación:
200 gr Cobertuta de leche Disolver chocolate y ver las técnicas
50 gr Cobertura blanca empleadas para el armado del trián-
10 gr Café instantáneo gulo.

Luego presentamos.
 Recetario

Macetero de R�as
Ingredientes:
Preparación:
200 gr Cobertuta de leche Disolver chocolate y usar las técnicas
300 gr Cobertura blanca aprendidas de baño de los pétalos,
uno en uno. Luego llevar al frío y des-
250 gr Cobertura bitter moldar.
2 unid Rosas naturales importados
Nacarado plateado Armar las rosas usando las técnicas
aprendidas.
Escarche comestible o billa-
ren
Nacarado oro viejo
1 unid Rosas naturales