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Gestión de Operaciones - ICN343

PROGRAMA 2t21
GESTION DE OPERACIONES - ICN343

Profesor : Pablo Escalona R.


Duración : 16 sesiones aprox.
Prerrequisito : ILN250
Horario cátedra: : Paralelos 151-51. Miércoles 19:05 a 21:45 hrs.

Bienvenida
El curso de Gestión de Operaciones es una gran oportunidad de conocer el útil campo de aplicación de modelos
matemáticos y metodologı́as en la toma de decisiones sobre la administración de producción y operaciones en las
organizaciones con y sin fines de lucro.
El diseño de este curso se ha cuidado equilibrar el aspecto teórico y práctico con el fin de desarrollar conocimientos,
habilidades y actitudes que enriquezcan la formación de los alumnos. Además, se ha hecho un intento de no seguir la
prensa popular y la moda, procurando presentar las ideas, principios y técnicas que son fundamentales para la buena
práctica de la operación táctica y operativa de organizaciones publicas y privadas.
Derivado de la situación mundial de nuestros dı́as el curso se llevará online. Sabemos que el lograr resultados
exitosos en esta modalidad requiere un enfoque diferente de disciplina personal. Sin embargo, estamos seguros de que
esta circunstancia sacará a flote lo mejor de nosotros, y en donde la honestidad académica y personal seguirá siendo
un valor que nos llene de orgullo y nos dé la fuerza de afrontar todo tipo de retos profesionales y personales.
Tenemos grandes expectativas para este curso y esperamos contar con el entusiasmo y empuje de los alumnos para
el logro de los objetivos planteados.

Bienvenidos.
Dr. Ing. Pablo Escalona R.

Departamento de Industrias. Universidad Técnica Federico Santa Marı́a 1


Gestión de Operaciones - ICN343

Objetivos
Conocer y aplicar los modelos matemáticos y metodologı́as de solución utilizadas en la toma de decisiones sobre
problemas de administración de operaciones, con especial énfasis en decisiones tácticas – operativas tales como:
proyecciones de demanda, administración de inventarios, planificación de la producción, plan de requerimiento de
materiales y programación de la producción.
Este curso pretende desarrollar en los alumnos las siguientes caracterı́sticas:

Conocimientos:

Analizar y entender el concepto de la Gestión de Operaciones.


Identificar y aplicar herramientas para gestionar la producción de empresas manufactureras y las operaciones en
empresas de servicio.
Analizar diferentes alternativas para la toma de decisión a nivel táctico - operativo.

Habilidades:

Desarrollar habilidades para enfrentar la planificación y control de sistemas productivos.


Desarrollar habilidades para el trabajo colaborativo.
Aplicar las herramientas de la gestión de producción a situaciones reales.
Comprender los vı́nculos que existen entre las diferentes áreas de gestión de operaciones.

Temario

Módulo 1. Gestión de operaciones y sistemas productivos. El objetivo de este módulo es (i) conocer y comprender
los aspectos básicos de la administración de operaciones, conceptos de competitividad, productividad y estrategias de
manufactura; (ii) revisar la evolución histórica de la gestión de operaciones; (iii) conocer y comprender los sistemas
de producción y sus diferentes clasificaciones.

Módulo 2. Proyección de demanda. El objetivo de este módulo conocer e implementar un sistema de pronósticos,
i.e., conocer e identificar los patrones fundamentales de la demanda; conocer y aplicar diferentes métodos para realizar
proyecciones de demanda; identificar el método de pronóstico más adecuado en función de su contexto de aplicación;
e implementar métodos de control de pronósticos.

Módulo 3. Gestión de Inventarios. El objetivo de este módulo es determinar los parámetros óptimos de diferentes
polı́ticas de inventarios. Para esto, se deben conocer y analizar los componentes de una polı́tica de inventarios; tipos
de inventarios; costos de inventario; y enfoques determinı́sticos y estocásticos para determinar parámetros óptimos de
las polı́ticas de inventario.

Módulo 4. Planificación de producción. El objetivo de este módulo es conocer, modelar y aplicar diferentes méto-
dos y técnicas para igualar oferta con demanda en mediano a corto plazo. Para esto, se debe asimilar el concepto de
planificación agregada y desagregada, analizar las diferencias entre la planificación de operaciones en empresas de
servicio y productivas, conocer el proceso de planificación; y modelar matemáticamente el problema de planificación
de la producción.

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Módulo 5. Planificación de necesidades de materiales (MRP). Concepto del sistema de planificación de requeri-
mientos de materiales (MRP); programa maestro de la producción, algoritmo MRP.

Módulo 6. Programación de la producción (scheduling). El objetivo de este modulo es comprender la complejidad


del problema de programación de la producción que consiste, en su forma más general, a la asignación y secuencia-
miento de actividades a recursos. Para esto se modelan problemas de programación de una máquina (single machine
scheduling), múltiples máquinas en paralelos (multiple parallel machine scheduling) y problemas más generales como
la programación de múltiples maquinas (job shop scheduling).

Bibliografı́a
Chase Aquilano. “Dirección y Administración de la Producción y de las Operaciones”, Editorial Addison-
Wesley Iberoamericana, Octava Edición, 2000. ISBN: 84-8086-177-0
Lee J. Krajewski, Larry P. Ritzman. .Administración de operaciones”, Prentice Hall, 2000. ISBN: 968-444-411-7
Barry Render, Jay Heizer. ”Principios de Administración de Operaciones”Prentice Hall, 1996. ISBN:968-880-
722-2
Ballou, R. H. (2004). Logı́stica: Administración de la cadena de suministro. Pearson educación.
Axsäter, S. (2015). Inventory control (Vol. 225). Springer.
Zipkin, H. P. (2000). Foundations of Inventory Systems.

Equipo docente
Profesores:

Pablo Escalona R. (pablo.escalona@usm.cl)

Polı́ticas del curso


Equipos de trabajo. Los equipos de trabajo estarán formados por 2 o 3 personas, de cualquiera de los paralelos.

Tareas Computacionales (T C). Todas las tareas computacionales se desarrollarán en equipo, y se entregarán a través
del medio que se indique en el enunciado de la tarea. La polı́tica general de evaluación es: procedimientos y solución
correctos: 100 pts; procedimiento correcto, solución incorrecta: 50 pts; procedimiento incorrecto o no procedimiento
y solución incorrecta: 0 pts. No se aceptarán tareas fuera de la fecha programada. Todas las tareas tienen igual ponde-
ración. Se sancionará con nota cero cualquier parecido o indicio de copia entre los informes presentados, códigos de
programación o muestra de deshonestidad académica. No se convalidan tareas de semestres anteriores.

Certámenes (Ci ). Los certámenes serán individuales y cualquier intento o sospecha de copia será evaluada con nota
cero. Todos los certamenes tienen igual ponderación.

Examen recuperativo (ER). El examen recuperativo se aplicará a aquellos alumnos que (i) hayan faltado justifica-
damente a un certamen o (ii) habiendo rendido los dos certámenes hayan obtenido promedio inferior o igual a 54

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y superior o igual a 45. En el caso (ii) el examen recuperativo reemplazará la peor nota de certamen. El examen
recuperativo contempla toda la materia del semestre.

Aprobación de la asignatura. Las tareas no serán consideradas si el promedio de los dos certámenes es inferior a 45.
En ese caso la nota final será únicamente el promedio de certámenes.
Pn
Ci
(1) N P = i=1
n

Si la N P ≥ 55, entonces

(2) N F = 0,7 ∗ N P + 0,3 ∗ T C

Si la N P < 45, entonces

(3) N F = N P

Si la 45 ≤ N P < 55, entonces se procede a rendir Certamen Recuperativo, en cuyo caso reemplazará la peor nota
de certamen.
N P : nota de presentación; N F : nota final.

Calendario Evaluaciones

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