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PLANTA

PROCESADORA DE
PLÁTANO ARGELIA
LAYA
INFORME ESTRATÉGICO

22 AUGUST 2021

Elaborado por:
LIC. TIARA JAIMES, C.I. V-15.326.279 (G1)
LIC. JULIE PEREZ, C.I.V-19.255.684 (G1)
LIC. LUIS DIAZ, C.I.V-19.788.043 (G1)

Facilitadora: DRA. ROCIO Z. AZUAJE C.


RESUMEN
Empresa estatal creada en 2008 para el procesamiento,
comercialización y distribución del plátano. Está adscrita
al Ministerio de Agricultura y Tierras (MAT) y a la
Corporación Venezolana de Alimentos (CVAL). Se ubica
en San José de Barlovento, en el estado Miranda. Nació
con cuatro líneas de producción que incluyen harina de
plátano, tostones, bocadillos y alimento para animales.
Su principal producto, sin sembargo, ha sido la
mermelada
de plátano (MINA).

ABSTRACT
State company created in 2008 for the processing,
marketing and distribution of bananas. It is attached
the Ministry of Agriculture and Lands (MAT) and the
Venezuelan Food Corporation (CVAL). It is located in
San José de Barlovento, in the state of Miranda. Born
with four production lines including flour
banana, plantains, sandwiches and animal feed.
Its main product, however, has been jam
banana (MINE).
INTRODUCCIÓN

Los procesos de cambio deben ser innovadores, creativos y con alta capacidad
de respuesta y cumplimiento. La gerencia y los empleados también deben asumir un
cambio significativo, con capacidad de liderazgo, orientados a un objetivo común y
con una clara definición acerca de lo que es y se quiere para el negocio.

Es fundamental presentar el presente plan estratégico para mejor la gestión


empresarial de la Planta Procesadora de Planta Argelia Laya ubicada en San José de
Barlovento, en el estado Miranda

Foto N° 1: Fachada de la Planta Procesadora de Plátanos Argelia Laya, S.A.

Fuente: https://google.com (2021)


pp.
Resumen……………………………………………………………………………………………………. 1
Introducción………………………………………………………………………………………………. 2
Misión, Visión y Objetivos de la Planta Argelia Laya…………………………………… 4
Matriz DOFA………………………………………………………………………………………………. 5
Cadena de Valores……………………………………………………………………………………… 6
Factores que afectan la competitividad………………………………………………………. 7
Estrategias Competitivas……………………………………………………………………………. 8
Objetivos Estratégicos competitivos…………………………………………………………… 9
Ventajas y Desventajas………………………………………………………………………………. 10
Administración del Cambio Estratégico………………………………………………………. 11
Ventaja Competitiva …………………………………………………………………………………. 12
Beneficio del Producto………………………………………………………………………………. 16
Indicadores de Gestión………………………………………………………………………………. 17
Plan de Acción……………………………………………………………………………………………. 18
Presupuesto………………………………………………………………………………………………. 20
Conclusiones………………………………………………………………………………………………. 21
PLANTA PROCESADORA DE PLATANO ARGELIA LAYA
TABLA DE CONTENIDO

Somos una empresa líder


en la elaboración y
comercialización de
MISIÓN productos alimenticios de
alta calidad, creciendo e
innovando en armonía
con la comunidad y el
medio ambiente,
proporcionando
satisfacción a los

Ser una empresa altamente


competitiva, innovadora y
líder en productos
alimenticios a nivel
nacional, con la más alta
calidad para satisfacer día a
día a nuestros VISIÓN
consumidores.

 Ser la empresa líder en el


mercado.
 Mejorar la calidad del
producto.
OBJETIVO
 Lograr una mayor
participación en el mercado.
 Ser una marca reconocida
en el mercado.
ANALISIS INTERNO Y EXTERNO (MATRIZ DOFA)

MISIÓN: FORTALEZAS: DEBILIDADES:


Somos una empresa líder en la F1: Valoración de los D1: La marca de sus productos
elaboración y comercialización de clientes. no es reconocida altamente en el
productos alimenticios de alta F2: Capacidad de mercado nacional.
calidad, creciendo e innovando en competencia. D2: Presenta una baja inversión
armonía con la comunidad y el F3: Buen servicio al cliente. de capital.
medio ambiente, proporcionando F4: La mano de obra que se D3: La capacidad de
satisfacción a los consumidores, utiliza es altamente acumulación de capital (para la
clientes, proveedores y empleados. calificada. expansión de las actividades de la
F5: Las instalaciones físicas,
empresa), es limitada.
la maquinaria y equipos son
D4: La investigación para el
modernos y de gran
mejoramiento de procesos y
capacidad.
técnicas, no es muy tenido en
cuentas entre sus objetivos.

OPORTUNIDADES: ESTRATEGIAS FO: ESTRATEGIAS DO:


O1: Implementar la planificación FO1: Implementar una DO1: Realizar un estudio donde
estratégica y la organización en los planificación estratégica se identifique los puntos débiles y
procesos. aumenta la participación de los puntos fuertes de la
O2: Mejorar el servicio que se la empresa en el mercado elaboración y comercialización
presta. mejorando el servicio al del producto para realizar los
O3: Tendencia al crecimiento en el cliente. cambios que sean necesarios
mercado. FO2: Establecer mejoras del para mejorar el servicio.
O4: La Planta está involucrada en servicio incrementará la DO2: Implementar el
los planes de acompañamiento, capacidad de competencia. mejoramiento en los procesos de
desarrollo y exportación del FO3: Enfocar como comercialización y distribución
Gobierno Regional. principal estrategia la coadyuvará al crecimiento en el
O5: Posibilidad de establecer calidad y mejoramiento mercado.
alianzas estratégicas con otras continuo atacando
plantas de la zona. fuertemente cada una de las
O6: Utilización de nuevos y complicaciones que
modernos canales de venta y encontremos de manera
comercialización. inmediata.
O7: La competencia es débil en la
región.
AMENAZAS: ESTRATEGIAS FA: ESTRATEGIAS DA:
A1: Pérdida de los clientes por FO1: Mejorar el servicio Invertir en el funcionamiento de
cambios de hábitos alimenticios de favorecería la satisfacción la empresa para expandir a nivel
los consumidores finales (Descenso del cliente. nacional.
del consumo). FO2: Optimizar la
A2: Disminución en la demanda del fidelización y satisfacción de
servicio. clientes.
A3: Productos sustitutos. FO3: Cumplimiento con la
A4: Aumento de precio de insumos calidad del producto.
utilizados en el proceso productivo.
Fuente: Elaboración del equipo (2021)
CADENA DE VALOR

INFRAESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN: Financiamiento,


ACTIVIDADES DE SOPORTE

Relación con inversores.

RECURSOS HUMANOS: Introducción al personal, Capacitación. Sistema


de Remuneración.
M
DESARROLLO DE TECNOLOGIA: Innovación en publicidad. A
R
COMPRAS: Alianzas con proveedores, Publicidad, Servicios. G
E
ACTIVIDADES DE APOYO

N
MARKETING
LOGISTICA LOGISTICA
OPERACIONES Y SERVICIOS
INTERNA EXTERNA
VENTA

Manipulación de alimentos. Preparación de alimentos. Procesos de pedidos. Promoción. Atención personalizada.


Almacenamiento de Limpieza de alimentos. Mantenimiento de maquinaria. Fuerza de venta. Políticas de fidelización.
alimentos. Conservación de alimentos. Calidad en servicios. Publicidad. Servicios adicionales.
Conservación de alimentos. Control de inventario. Preparación de informe. Presentaciones de
Control de inventario Control de calidad. propuestas.

Fuente: Elaboración del equipo (2021)


Factores que afectan la
Competitividad

Factores Factores Factores


Controlables por Controlables por Difícilmente
la Empresa el Gobierno Controlables

Entorno económico Condiciones


Estrategia
de la
Demanda
Controlables por
Productos Tasa de interés

Impactos que
Tecnología afectan el ambiente
Impuestos

Capacitación Salario base

Investigación y
Aranceles
desarrollo

Acuerdos/
Costos
Regulaciones

Alianzas
Estratégicas Política de Investigación
y
Desarrollo

Fuente: Elaboración del equipo (2021) con base en Muller


ESTRATÉGIAS
COMPETITIVA

Se define como el conjunto de acciones


ofensivas y defensivas que se ponen en marcha
para alcanzar una posición ventajosa frente al
resto de los competidores que se traduzca en la
consecución de una ventaja competitiva
sostenida a lo largo del tiempo y una mayor SE EMPLEA
rentabilidad.

Fuente:Círculo de la Estrategia Competitiva Método Clásico para la Formulación de la Estrategia “Michael Porter”
OBJETIVOS ESTRATEGICOS COMPETITIVO

Aumentar
Aumentar la participación de
la participación de la
la empresa
empresa en el
en el
mercado
mercado mejorando el servicio al cliente e
mejorando el servicio al cliente e
incorporando la creación
incorporando la de alianzas
creación de alianzas estratégicas.
estratégicas.

Realizar
Realizar un
un levantamiento
levantamiento dede detección
detección de
de
necesidades
necesidades para ofrecer un mejor servicio.
para ofrecer un mejor servicio.

Realizar
Realizar una inversión al
una inversión al capital.
capital.

Realizar
Realizar unun estudio
estudio donde se identifique
donde se identifique los puntos
los puntos
débiles
débiles y y los
los puntos
puntos fuertes
fuertes de
de la elaboración y
la elaboración y
comercialización del producto para realizar
comercialización del producto para realizar los los
cambios
cambios que sean necesarios
que sean necesarios para
para mejorar el
mejorar el
servicio.
servicio.

Cumplir con la
Cumplir con la calidad
calidad del
del producto.
producto.

Mejorar la fidelización
Mejorar la fidelización y satisfacción de
y satisfacción cliente.
de cliente.

Fuente: Elaboración del equipo (2021)

VENTAJAS
Y
DESVENTAJAS
VENTAJAS DESVENTAJAS
1- Ser pionero ayuda a costruir 1- El cambio tecnológico es tan
la imagen y reputación de la rápido que las inversiones
empresa ante los compradores. iniciales se vuelvieron deficiente.
2- Los clientes que compran por 2-. La marca de sus productos
primera vez se mantienen no es reconocida altamente en el
completamente leales a la mercado nacional.
empresa.
ADMINISTRACIÓN DEL CAMBIO ESTRATÉGICO
VENTAJA COMPETITIVA
Es una característica diferencial de una empresa que
la hace desmarcarse de la competencia y colocarse
en una posición claramente superior respecto del
resto, a fin de obtener un rendimiento mayor.

LIDERAZGO DIFERENCIACIÓN ENFOQUE


EN COSTES

Amplio segmento de Segmento de Nicho de mercado


OBJETIVO mercado. características limitado donde las
ESTRATEGICO definidas. necesidades sean
diferentes del resto del
mercado.

La empresa ofrece Variaciones en los Satisfacción de


VENTAJA productos por bajos productos. necesidades muy
COMPETITIVA costos y de excelente concretas.
calidad.

Producto de calidad Usar características de Adaptada para


LINEA DE aceptable. los productos para satisfacer
PRODUCTOS crear una reputación e requerimientos y
imagen de la marca. necesidades muy
concretas.

Fuente: Elaboración del equipo (2021)


VENTAJA COMPETITIVA MEDIANTE LA EFICIENCIA DE LA PLANTA
PROCESADORA ARGELIA LAYA

Desarrollar Incrementar la
Optimizar la
Aprovechar evaluaciones del eficiencia, eficacia
administración de
recursos Mejorar la calidad desempeño, y calidad
recursos humanos
tecnológicos, del ambiente de fomentando el transformando
traduciéndose en
materiales y trabajo. sentido de los insumos en
un mejor servicio
financieros. pertenencia entre productos de
a sus clientes.
los colaboradores. calidad.

TRANSFORMAR

INSUMOS PRODUCTOS

VENTAJA COMPETITIVA MEDIANTE LA CALIDAD DE LA PLANTA


PROCESADORA ARGELIA LAYA
Genera
clientes
satisfecho
Incrementa la
productividad
Implementar Alto nivel de
estrategia Clave relación con los
proveedores

Planificar Calidad
Asegurada

Evaluar las Fortalecer


conexiones de la presencia
Valor de la Marca
POSICIONAMIENTO
CLIENTE OBJETIVO

Lidera con una alta


probabilidad el 90%
de la población.
Clientes de
todas las edades
BENEFICIO DEL PRODUCTO

Consumo extendido El cliente se siente Se brinda un buen

Calidad
Tradición
Satisfacción

no solo para saciar conforme con el servicio.


una necesidad, sino deliciosos sabores
para consumir en tradicional que
cualquier momento o caracteriza los
situación. productos.

PRODUCTO
De alta calidad, para estos se buscará la perfección constantemente.

PRECIO
El comprador se siente conforme por el prestigio de la marca.

PROMOCIÓN Y COMUNICACIÓN
Será presencial y via on-line.

PLAZA
Como objetivo llevar hasta el consumo el producto.

PUBLICIDAD
Informar sobre las caracteristicas del producto.
Persuadir al posible comprador.

Fuente: Elaboración del equipo (2021)


INDICADORES
DE GESTIÓN

Son indicadores de gestión que te permiten conocer el


desempeño de la actividad económica.

INDICADORES A MEDIR:
Unidades vendidas.
KPI de rentabilidad o KPI financieros Costo promedio.
Porcentaje de rentabilidad.
Porcentaje de utilidad.

 Son indicadores que miden los resultados de los


procesos de servicio al  cliente, para conocer el nivel
de satisfacción.

INDICADORES A MEDIR:
Valoración de ventas.
KPI de calidad del servicio: Satisfacción del cliente
Competitividad.
Eficacia.
Competitividad

Son indicadores de proyectos que miden la relación


entre la cantidad de carga laboral y el rendimiento
individual.

INDICADORES A MEDIR:
KPI dKPI de productividad: Crecimiento de las ventas
Rotación de inventario.
PLAN DE ACCIÓN

OBJETIVOS ESTRATEGIA INVERSIÓN RECURSOS DEPARTAMENTO RESPONSABL EJECUCIÓN


ESTRATÉGICO OPERATIVA FINANCIERA E
S
Aumentar la Implementar 158.000.000,00 Humanos. Comercialización Jefe de 01/04/2021-
Bs.S
participación de la plan de comercialización 20/06/2021
Materiales.
empresa en el marketing para
mercado explotar el Financiero.
mejorando el mercado
servicio al cliente regional. Tecnológico.
e incorporando la
creación de
alianzas
estratégicas.

Realizar un Implementar 72.000.000,00 Bs.S Humanos. Comercialización Jefe de 01/08/2021-


levantamiento de plan de acción comercialización 30/10/2021
Materiales.
detección de para evaluar los
necesidades para servicios. Financiero.
ofrecer un mejor
servicio.
50.000.000.000,00 Bs.S
Realizar una Evaluar los Humanos. Administración Jefe de 01/07/2021
inversión de costos y gastos Administración
Materiales. Contabilidad 30/11/2021
capital. de los procesos
de Financiero.
comercializació
n
8.000.000.000,00 Bs.S
Realizar un Evaluar Humanos. Comercialización Jefe de 01/08/2021
estudio donde se mediante comercialización
Materiales. 30/12/2021
identifique los planes
puntos fuertes y estratégicos la Financiero.
débiles de la elaboración y
elaboración y comercializació
comercialización n del producto.
del producto.
Cumplir con la Evaluar las 1.000.000.000,00 Humanos. Comercialización Jefe de 05/04/2021
Bs.S
calidad del normas Iso y comercialización
Materiales. 30/10/2021
producto. aplicarlas.
Financiero.
Mejorar la Incorporar 5.000.000,00 Bs.S Humanos. Comercialización Jefe de 01/08/2021
fidelización y técnicas de comercialización
Materiales. 30/12/2021
satisfacción del evaluación para
cliente. captar clientes Financiero.
Fuente: Elaboración del equipo (2021)
PRESUPUESTO

DETALLE

VENTAS PRESUPUESTADAS CON EL PLAN DE MARKETING EN


Bs.S

UTILIDAD NETA ESPERADA

COSTO DEL PLAN DE MARKETING


Es muy importante tener en cuenta que un plan
estratégico es un proceso cambiante. Por un lado,
cada vez disponemos de más medios para lanzar
nuestras estrategias con el fin de llegar a nuestro
público desde el clásico anuncio en una
publicación al Marketing online-. Por otro lado,
el propio negocio no tiene las mismas necesidades
en sus inicios que conforme va creciendo.
Dependiendo de los objetivos de estrategia de
cada momento, el plan va variando en un proceso
de adaptación continuo.

CONCLUSIÓN

Un plan de marketing bien estructurado


debe de tener las siguientes características:
*Conocimiento del mercado, la
competencia, la legislación vigente, las
condiciones económicas, la situación
tecnológica, la demanda prevista...así como
los recursos de la empresa.
*Control de la Gestión.
*Programación del proyecto tiene que
seguirse detalladamente, todos los
implicados deben comprender cuáles son
sus tareas y cómo deben actuar en el
conjunto de la estrategia.
*Captación de recursos.
*Optimización de recursos limitados.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

Serna H. (2003). Gerencia Estratégica: Teoría-Metodología- Alineamiento,

implementación y mapas estratégicos. Octava Edición. Global Ediciones.

Colombia.

Robbins S.&Coulter M. (2005). Administración. Octava Edición. Prentice Hall. México

Quintero, Johana; Sánchez, José “La cadena de valor: Una herramienta del

pensamiento estratégico Telos, vol. 8, núm. 3, septiembre-diciembre, 2006,

Universidad Privada Dr. Rafael Belloso Chacín Maracaibo, Venezuela.

https://www.monografias.com/trabajos75/planificacion-estrategica-organizaciones-

estrategicas/planificacion-estrategica-organizaciones-estrategicas2.shtml

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