ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 17

EVIDENCIA 3: CASOS EMPRESARIALES

MARIA ANGELICA DE LA HOZ DE CASTRO (Aprendiz)

RAMIRO ANDRADE POLANCO (Instructor)

GESTIÓN LOGÍSTICA (2104794)

AGOSTO DE 2021
 ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 17 EVIDENCIA 3: CASOS EMPRESARIALES

Caso 1

La empresa de helados caseros “La Mona”, está ubicada en el barrio La Gaviota del
municipio del Espinal, Tolima; lleva 6 meses en el mercado, se dedica a la fabricación y
comercialización de helados, produce 50 helados y los vende diariamente, la empresa cuenta
con 2 empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los

cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Manual: Al referirse a una empresa casera y de corta experiencia en el mercado notamos

que esta microempresa, apenas se encuentra en proceso de crecimiento y expansión, por lo
cual deducimos que su producción y comercialización hasta el momento está limitada ya sea
por la falta de nuevos clientes o por su corto presupuesto, dicho todo esto podemos afirmar
que su trazabilidad se está llevando en documentos físicos o en hojas de cálculos (Excel).

2.Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATIVA: Manual

TIEMPO DE DILIGENCIAMIENTO Y DIGITACIÓN: Alto

VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA: Bajo

RIESGO ERRORES DILIGENCIAMIENTO, DIGITACIÓN Y CAPTURA: Alto.

INVERSIÓN: Baja
Caso 2

La empresa de maderas “El Establo”, está ubicada en la zona industrial del municipio de
Palmira, Valle; cuenta con dos sucursales en el centro de la ciudad, lleva 5 años en el
mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de sillas para la sala y comedor,
produce 800 sillas mensuales y vende el 80 % de su producción, la empresa cuenta con 20
empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los

cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Para este caso, es una compañía más posicionada en el mercado, pero esto no impide que
sea una compañía pequeña que genera grandes volúmenes de ventas, podemos implementar
un sistema de trazabilidad manual apoyándonos en un sistema de información, es decir:
podemos manejar la información de manera sistematizada y llevar un control de producción
inicial de tipo manual.

2.Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATIVA: Manual + Sistemas de Información

TIEMPO DE DILIGENCIAMIENTO Y DIGITACIÓN: Muy alto

VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA: Media

RIESGO ERRORES DILIGENCIAMIENTO, DIGITACIÓN Y CAPTURA: Muy

alta

INVERSIÓN: Media
Caso 4

La empresa de bolsos “Fantasti”, está ubicada a las afueras de la ciudad de Tunja, Boyacá;
lleva 2 años en el mercado, se dedica a la fabricación y comercialización de bolsos, produce
300 productos mensuales, vende el 70 % de su producción, la empresa cuenta con 8
empleados.

1. ¿Cuál es la mejor alternativa para implementar un sistema de trazabilidad en los

cuatro casos empresariales? Explique y justifique su respuesta.

Manual + sistema de información: Esta alternativa es viable para esta empresa ya que es
pequeña, pero con el capital suficiente para realizar una inversión en un sistema de
información que le ayude, con la necesidad de llevar el control de sus lotes en producción y
cantidad de clientes, sin problemas de digitar los formatos al sistema.

2.Defina cuál es la combinación que más les generará beneficios a los cuatro casos
empresariales, explique y justifique su respuesta.

ALTERNATIVA: Automatizada + SI

TIEMPO DE DILIGENCIAMIENTO Y DIGITACIÓN: Muy alto

VELOCIDAD CONFIABILIDAD DE RESPUESTA: Media

RIESGO ERRORES DILIGENCIAMIENTO, DIGITACIÓN Y CAPTURA: Muy

alta

INVERSIÓN: Media
3. En base a su experiencia y bagaje en este proceso formativo, formule la mejor
alternativa para implementar un sistema de trazabilidad que debe de tener toda
empresa.

En cuanto a cómo funciona un sistema de trazabilidad, se destaca que puede depender del
tipo de cadena de suministro, pero el principio general básico de la trazabilidad es similar,
consta de tres elementos esenciales que son un sistema de identificación, un sistema de
captura de datos y un software para manejar toda esa información; con esto se puede
monitorear diferentes procesos, estos se procesan y almacenan, para luego tenerlos a
disposición de quien lo requiera. Esto permite, que en todo momento se pueda saber cualquier
detalle de un producto de esa cadena de suministro. Así mismo, se muestran cuáles son los
requisitos que debe tener un sistema de trazabilidad para que funcione de forma correcta,
tales como un sistema de información que permita intercambiar información entre las partes
involucradas, debe existir una fuerte relación entre los actores de la cadena, así como también
se deben establecer registros necesarios para que el sistema no tenga errores.

Dependiendo del capital, cantidad de personal, número de ventas y sucursales de una empresa
podemos implementar varias alternativas de trazabilidad que nos ayudara a registrar,
almacenar y depurar toda clase de información tales como:

1. Manual sin sistema de información.

2. Manual con sistema de información.

3. Automatizada con código de barras.

4. Automatizada con EPC (Electronic Product Code).