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Quién ES EL INGENIERO EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS?

Formar profesionistas con sólidas bases cientificas y tecnológicas, alto compromiso social, elevados valores éticos, actitudes y
aptitudes que le permitan constituirse como agentes de cambio, capaces de integrar, desarrollar y consolidar redes de valor en los
sistemas productivos de su entorno, mediante la industrialización de los alimentos.

PERFIL DE EGRESO

 Diseña, crear, instalar, operar, mantener y dirigir empresas de la insdustria alimentaria dentro de un marco de desarrollo
regional, nacional e internacional.
 Formular, planear, evaluar proyectos de inversión tendientes a fortalecer el desarrollo del sector alimentario.
 Analizar, evaluar y diseñar redes de valor en los sistemas productivos alimentario .
 Analizar, evaluar y optimizar los sistemas de producción industrial de alimentos .
 Desarrollar, producir y comercializar productos con alto valor agregado, en el mercado nacional e internacional de acuerdo
a la normatividad vigente y satisfacer las demandas de alimentación y nutrición.
 Desarrollar productos agricolas, pecuarios y avicolas con características nutracéuticas y funcionales.
 Desarrollar tecnología para la inocuidad y preservación de alimentos, por métodos físicos, fisicoquímicos, fisiológicos y
químicos.
 Diseñar sistemas para el empaque y embalaje de productos frescos y procesados.
 Investigar y desarrollar tecnologías aplicadas al mejoramiento de los sistemas de producción y organización, con la
práctica de avaluó tecnológico.
 Adotar, adaptar, transferir e innovar tecnologías y la práctica del desarrollo tecnológico, para la transformación de
alimentos con sustentabilidad de los recursos.
 Promover la producción de bienes de capital para la industria alimentaria.
 Disañar y crear redes de valor para la integración de sistemas productivos con alto capital intelectual, innovadoras e
inteligentes en la organización; holíticos y resilientes en los sistemas de producción que generen productos y servicios de
alto valor agregado.

www.inilab.es/media/Cat_Panreac_ESP.pdf

Temas a tratar
*Primer Año: 
Matemática I 
Biología General 
Química General e Inorgánica 
Dibujo Para Ingeniería 
Introducción a La Industria Alimentaria 
Lenguaje y Redacción Técnica 
Matemática II 
Física I 
Ecología y Medio Ambiente 

*Segundo Año: 
Matemática III 
Física II 
Bioquímica de Los Alimentos 
Físico Química 
Microbiología General 
Análisis Instrumental de Alimentos 
Estadística General 

*Tercer Año: 
Nutrición y Dietética 
Tecnología de Alimentos I 
Ingeniería de Alimentos I 
Evaluación Sensorial de Alimentos 
Métodos Estadísticos Para La Investigación 
Economía 
Tecnología de Post Cosecha 
Ingeniería de Alimentos II 

*Cuarto Año: 
Tecnología de Frutas Y Hortalizas 
Ingeniería de Alimentos III 
Tecnología de Aceites Y Grasas 
Control de Calidad 
Órganos de Maquinas y Mecanismos 
Macroeconomía 
Microeconomía 
Biotecnología de Alimentos 
Envases y Embalajes 

*Quinto Año: 
Tecnología Industria Azucarera 
Industrias Lácteas 
Enología 
Industrias Cárnicas 
Diseño de Plantas Agroindustriales 
Marketing Agroindustrial 
Investigación en Ciencia y Tecnología de Alimentos 
Planeamiento Prod. y Comercialización de Alimentos 
Formulación Y Evaluación de Proy. Agroindustriales

Certificación
Otros
Titulo a Nombre de la Nacion

Otra certificación
*Grado Académico de Bachiller en Ingeniería de Industrias Alimentarias. 
*Título Profesional de Ingeniero en Industrias Alimentarias.

Más información
*Campo Ocupacional: 
- Gestión de Proyectos para la elaboración y/o conservación de productos (cárnicos, lácteos, frutas, etc.). 
- Dirección de los Procesos Productivos, Optimización de los productos existentes. 
- Desarrollo de productos de calidad en el Área de Alimentos. 
- Asesoría y Consultoría. 
- Investigación en el Área de Alimentos.

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