ANÁLISIS PEST

Plazo
Factor Detalle Corto Mediano Largo Impacto
plazo plazo plazo
A partir del sábado 12 de junio del 2021 hasta el próximo 11
Precios de venta en terminal de julio del 2021. El precio del galón de Diésel se
para las comercializadoras comercializará a USD 1,52 informó la Cámara Nacional de
calificadas y autorizadas a Distribuidores de Derivados de Petróleo del Ecuador con base
X Negativo
nivel nacional. en información oficial. El incremento actual representa un

Decretos 338, 799, 352, 619, aumento del 3% con relación al mes anterior, lo que afecta

724, 894, 1158 y 1222. directamente al precio de la materia prima utilizada en la

Político

empresa (Diesel) para los hornos.

Debido a la pandemia de Covid 19 en Quito regirá la medida
del “Hoy no circula” lo que determina qué automotores están
prohibidos de movilizarse en la capital dos días a la semana,
Restricciones de movilidad por
desde las 07:00 hasta las 19:00, por lo que se dificulta el X Negativo
placa y día.
transporte tanto de empleados como clientes, estas medidas
son sujetas a constantes cambios actualmente nos regimos por
la Resolución A004.
Económico

El PIB en el 2021 registró un crecimiento de 0,7% con

respecto al cuarto trimestre del año 2020 debido al aumento
del gasto de consumo final de los hogares, el aumento de la
PIB formación bruta de capital fijo y el incremento de las X Positivo
importaciones de bienes y servicios. Esto puede beneficiar a la
demanda de nuestro producto puesto que las familias
priorizarán sus gastos en alimentación.
La inflación ha disminuido en un 0,18%, lo que refleja que en
Inflación el mercado se podrán conseguir mejores precios para las X Positivo
materias primas.
En mayo del 2021 se presentó un crecimiento del 0.43 puntos
Índice de confianza del con respecto al observado en abril de 2021, lo que beneficia a
X Positivo
consumidor la empresa puesto que las personas están realizando más
compras impulsando la reactivación económica.
El riesgo país se ha mantenido en un promedio de 1035 puntos
en el año 2021 lo que disminuye la confianza de los
Riesgo país inversionistas extranjeros, esto afecta a nuestra empresa en el X Negativo
supuesto de que se desee franquiciar el negocio se tendría
dificultades en cuanto a inversión.
Financiación Con el fin de fortalecer la actividad productiva, comercio o X Positivo
 servicios BanEcuador ofrece créditos con una la tasa más baja
del mercado del 11,25% anual en montos desde $50 hasta
$150000, esto beneficia a la empresa puesto que se podría
adquirir créditos con bajo interés.
Al igual que el año anterior el Estado tendrá más gastos que
ingresos en 2021, por lo que se ha visto en la necesidad de
Déficit gubernamental recurrir a organismos multilaterales de crédito, esto afecta a la X Negativo
empresa puesto que en un mediano plazo se podrían
incrementar impuestos dirigidos a la renta, IVA, ICE, etc.
Social

En mayo de 2021 el desempleo registró la tasa más alta de

desempleo en este año: 6,3% debido a la crisis económica que
Desempleo ha traído la pandemia y también los confinamientos en meses X Negativo
anteriores, lo que afecta a la empresa puesto estas personas no
tienen un ingreso fijo y no serían potenciales consumidores.
Debido la precarización del mercado laboral para el año de
2021 registra una tasa de empleo informal nacional de 51,1%
Empleo informal es decir que los vendedores informales se han incrementado X Medio
exponencialmente, lo que afecta a la empresa puesto que se
genera una competencia indirecta para nuestros productos.
Pobreza En junio de 2021 la pobreza por ingresos a nivel nacional es X Medio
 de 32,2%, lo que representa una variación estadísticamente
significativa de 6,7 puntos porcentuales lo que afecta a la
empresa puesto que nuestros productos no serían
contemplados en los gastos de este estrato de la sociedad.
Actualmente en el Ecuador somos 17.660.6277 ecuatorianos,
la empresa no está seccionada a consumidores de algún tipo
Población de mercado por edad específica puesto que el producto está X Positivo
dirigido a personas que desean consumir alimentos más
saludables.
Tecnológico

Ecuador tiene 10,17 millones de usuarios de internet es decir

Marketing digital (publicidad)
Página web
que el 57% de la población usa este servicio. En relación a
enero del 2020 o un crecimiento del 1.5 qué es igual a 147000
nuevos usuarios, además se mantienen activos 14 millones de
perfiles en las redes sociales es decir el 78,8% de la población.
X Positivo
Hubo un incremento total de dos millones de usuarios en
comparación al año anterior. Para la empresa es beneficioso el
uso de estas herramientas puesto que el costo de
implementación de manera profesional es económico y de
gran alcance.
Las páginas web en la actualidad son importantes ya que X Positivo
 mediante ellas la empresa se da a conocer y comercializan sus
productos, la empresa puede beneficiarse del uso y desarrollo
de una página web para dar a conocer su marca y producto.
El año pasado se cerró con ventas de comercio electrónico con
un crecimiento 43,75% frente al 2019, para el 2021 se estima
un crecimiento no menor a dos dígitos, ubicándose la
Ventas online X Positivo
alimentación entre los principales. La empresa puede
beneficiarse de esta tendencia e implementar este tipo de
ventas para sus productos.
Para el año de 2021 las personas naturales y sociedades, en
transacciones con el Estado por montos iguales o superiores a
Positivo
Facturación electrónica USD 1000 emitirán por cada transacción un comprobante X
electrónico. La empresa podría implementar este tipo de
facturación y beneficiarse con su uso y control de datos.
En junio de 2021 se aprobó el Proyecto de Ley Orgánica de
Ambiental

Economía Circular Inclusiva para la gestión de residuos o

Reciclaje X Positivo
reciclaje inclusivo. La empresa implementará la separación de
residuos con el fin de contribuir al reciclaje
Legal

Permisos de funcionamiento Para las personas naturales o jurídicas que hayan inscrito el X Positivo
cafeterías, panaderías y RUC o RISE en el Servicio de Rentas Internas (SRI), para
 realizar actividades económicas relacionadas con la venta de
comida o servicios de alimentación en general, deberán
obtener los siguientes permisos del funcionamiento: patente
municipal

licencia única de actividades económicas (luae), permiso de

pastelerías.
funcionamiento del ministerio del interior o p.a.f. (permisos
anuales de funcionamiento), permiso de funcionamiento de la
agencia nacional de regulación, control y vigilancia sanitaria
(arcsa), registro de alimentos y bebidas en el ministerio de
turismo (según categorización), registro turístico en quito
turismo (según categorización). La empresa debe obtener
estos requisitos para poder funcionar sin problemas legales.
Como consecuencia de la pandemia las empresas deben
adoptar para su funcionamiento el protocolo que deben
cumplir los establecimientos de alimentación colectiva y para
Medidas de bioseguridad X Positivo
quienes preparen y entreguen alimentos. Implementar estas
medidas dispuestas por las autoridades incurre en gastos
adicionales, la empresa opta por acatar dichas medidas.
Ley de seguridad social Las personas que laboren en la empresa deben contar con una X Medio
afiliación obligatoria y tienen derecho a acceder a protección
 básica para satisfacer sus necesidades, la empresa opta por
cumplir las medidas.
El código del trabajo regula las relaciones entre empleadores y
trabajadores y se aplican a las diversas modalidades y
Código del trabajo X Medio
condiciones de trabajo, la empresa opta por cumplir las
medidas.
En este manual se detallan los requisitos que debe cumplir el
NTE INEN 2945 Norma pan destinado a la comercialización para consumo humano,
Técnica Ecuatoriana Pan. utilizando materia prima e ingredientes de buena calidad en X Positivo
Requisitos 2014-XX. condiciones higiénicas adecuadas, con estos lineamientos se
aseguran mejores procedimientos.