Receta Arroz con coco

Ingredientes
½ taza de Arroz
1 Taza de agua de coco Kalahua
1 Ajo / cda ajo picado
1 trozo Cebolla
1 cdita de azúcar o agave
Aceite de coco cantidad necesaria
1 cdita de sal
½ cdita de sazonador Beau mondo
Coco rallado remojado

Preparacion
Se lava el arroz con agua, se cuela y se reserva.
En una sartén caliente se agrega aceite de coco y se fríe la cebolla hasta acitronar. Se le
agrega el ajo y cuando esté fragante se le pone el arroz.
Se fríe por unos minutos hasta que el arroz cambie de color.
Mientras se fríe el arroz, se le agrega al agua de coco sal y azúcar y sazonador.
Cuando el arroz se vea brillante se le echa el agua de coco y se revuelve bien, se rectifica de
sal y en este punto se le echa el coco rallado que se remojo y coló previamente para suavizar.
Se revuelve bien, se tapa y se cuece por 10 minutos.

Nota
Es un buen acompañante de camarones empanizados o rebozados acompañados de salsa de
piña o camarones en salsa de coco con piña.