Lista de Mercado

LISTA DE MERCADO
CANTIDAD DE SERVICIOS POR MENÚ Y GRUPO ETARIO

DIETA INFANTIL 1 DIETA MUJER
Adolescentes 1 1
Adultos 1 1
Parte
Código Categoría Proveedor Producto
Comestible
405 Grasas Aceites 100%
165 Hortalizas, verduras y legumi Apio 50%
305 Cereales, raíces, tubérculos yArepa plana delgada 100%
307 Cereales, raíces, tubérculos yArepa redonda 100%
269 Cereales, raíces, tubérculos yArroz 100%
100 Carnes, huevos, leguminosas Arveja 100%
97 Hortalizas, verduras y legumi Arveja verde 40%
144 Hortalizas, verduras y legumi Auyama 65%
439 Hortalizas, verduras y legumi Auyama 100%
272 Cereales, raíces, tubérculos yAvena nacional 100%
383 Azúcares y dulces Azúcar 100%
47 Carnes, huevos, leguminosas Bagre 85%
220 Frutas Breva madura 100%
48 Carnes, huevos, leguminosas Cabrilla, Róbalo, Pargo rojo, etc 50%
410 Sin clasificar Café 100%
166 Hortalizas, verduras y legumi Calabaza 90%
32 Carnes, huevos, leguminosas Carne de res - Costilla 100%
28 Carnes, huevos, leguminosas Carne de res - Magra (Grasa inferior al 14%) 100%
30 Carnes, huevos, leguminosas Carne de res - Semigorda ( Grasa entre el 14 100%
275 Cereales, raíces, tubérculos yCebada perlada 100%
433 Hortalizas, verduras y legumi Cebolla cabezona 95%
432 Hortalizas, verduras y legumi Cebolla común - tallo 40%
170 Hortalizas, verduras y legumi Coliflor 80%
19 Lácteos Cuajada 100%
192 Frutas Curuba 50%
210 Frutas Durazno amarillo 85%
128 Carnes, huevos, leguminosas Durena de arveja 100%
455 Cereales, raíces, tubérculos yEmpanada de guiso 100%
147 Hortalizas, verduras y legumi Espinaca 60%
195 Frutas Fresas 95%
321 Cereales, raíces, tubérculos yGalletas 100%
188 Frutas Guayaba rosada 75%
173 Hortalizas, verduras y legumi Habichuela 90%
373 Cereales, raíces, tubérculos yHartón maduro 60%
372 Cereales, raíces, tubérculos yHartón verde 65%
94 Carnes, huevos, leguminosas Huevo entero 90%
84 Carnes, huevos, leguminosas Jamón 100%
20 Lácteos Kumis 100%
3 Lácteos Leche de Vaca - Pasteurizada 100%
1079 Sin clasificar Leche, baja en grasa, fluida 2% de grasa lactea 100%
156 Hortalizas, verduras y legumi Lechuga romana 55%
190 Frutas Mango 60%
394 Azúcares y dulces Manjar blanco 100%
403 Grasas Mantequilla 100%
204 Frutas Maracuyá 100%
407 Grasas Margarina 100%
212 Frutas Melón común 50%
397 Azúcares y dulces Mermeladas 100%
422 Azúcares y dulces Milo 100%
217 Frutas Mora de castilla 90%
126 Carnes, huevos, leguminosas Nescafé 100%
331 Cereales, raíces, tubérculos yPan blanco 100%
335 Cereales, raíces, tubérculos yPan de queso 100%
337 Cereales, raíces, tubérculos yPan integral 100%
359 Cereales, raíces, tubérculos yPapa común - tubérculo con cáscara 100%
358 Cereales, raíces, tubérculos yPapa común - tubérculo sin cáscara 80%
360 Cereales, raíces, tubérculos yPapa criolla 100%
191 Frutas Papaya 70%
340 Cereales, raíces, tubérculos yPastas alimenticias macarrones, espaguetis, conc 100%
157 Hortalizas, verduras y legumi Pepino de rellenar 90%
224 Frutas Pera 85%
436 Hortalizas, verduras y legumi Perejil 90%
46 Carnes, huevos, leguminosas Pollo 60%
25 Lácteos Queso semi-blando - Descremado 100%
160 Hortalizas, verduras y legumi Rábano rojo 90%
150 Hortalizas, verduras y legumi Tomate 80%
208 Frutas Tomate de árbol 60%
21 Lácteos Yogurt 100%
363 Cereales, raíces, tubérculos yYuca blanca 80%
143 Hortalizas, verduras y legumi Zanahoria 85%
S POR MENÚ Y GRUPO ETARIO
DIETA HOMBRHIPOGLUCIDAHIPOSODICA DIETA BLANDA
1 1 1 1
1 1 1 1
Precio por Fecha Precio

Adolescente Total Peso Total Peso Factor Unidad
Adultos Unidad de Unidad de
s Neto Bruto de Compra
Compra Compra
246.00 0.00 246.00 246.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
83.00 0.00 83.00 166.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
50.00 0.00 50.00 50.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
35.00 0.00 35.00 35.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
435.00 0.00 435.00 435.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
64.00 0.00 64.00 64.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
18.00 0.00 18.00 45.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
40.00 0.00 40.00 61.54 1,000.00 0.00 11/09/2018
40.00 0.00 40.00 40.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
30.00 0.00 30.00 30.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
179.00 0.00 179.00 179.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
100.00 0.00 100.00 117.65 1,000.00 0.00 11/09/2018
15.00 0.00 15.00 15.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
90.00 0.00 90.00 180.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
44.00 0.00 44.00 44.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
25.00 0.00 25.00 27.78 1,000.00 0.00 11/09/2018
25.00 0.00 25.00 25.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
475.00 0.00 475.00 475.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
110.00 0.00 110.00 110.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
35.00 0.00 35.00 35.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
79.00 0.00 79.00 83.16 1,000.00 0.00 11/09/2018
74.00 0.00 74.00 185.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
70.00 0.00 70.00 87.50 1,000.00 0.00 11/09/2018
75.00 0.00 75.00 75.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
130.00 0.00 130.00 260.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
60.00 0.00 60.00 70.59 1,000.00 0.00 11/09/2018
8.00 0.00 8.00 8.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
60.00 0.00 60.00 60.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
160.00 0.00 160.00 266.67 1,000.00 0.00 11/09/2018
380.00 0.00 380.00 400.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
135.00 0.00 135.00 135.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
210.00 0.00 210.00 280.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
105.00 0.00 105.00 116.67 1,000.00 0.00 11/09/2018
200.00 0.00 200.00 333.33 1,000.00 0.00 11/09/2018
100.00 0.00 100.00 153.85 1,000.00 0.00 11/09/2018
105.00 0.00 105.00 116.67 1,000.00 0.00 11/09/2018
30.00 0.00 30.00 30.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
350.00 0.00 350.00 350.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
1,295.00 0.00 1,295.00 1,295.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
430.00 0.00 430.00 430.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
35.00 0.00 35.00 63.64 1,000.00 0.00 11/09/2018
140.00 0.00 140.00 233.33 1,000.00 0.00 11/09/2018
30.00 0.00 30.00 30.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
31.00 0.00 31.00 31.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
70.00 0.00 70.00 70.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
31.00 0.00 31.00 31.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
100.00 0.00 100.00 200.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
8.00 0.00 8.00 8.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
12.00 0.00 12.00 12.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
145.00 0.00 145.00 161.11 1,000.00 0.00 11/09/2018
27.00 0.00 27.00 27.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
130.00 0.00 130.00 130.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
50.00 0.00 50.00 50.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
80.00 0.00 80.00 80.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
100.00 0.00 100.00 100.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
535.00 0.00 535.00 668.75 1,000.00 0.00 11/09/2018
90.00 0.00 90.00 90.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
180.00 0.00 180.00 257.14 1,000.00 0.00 11/09/2018
8.00 0.00 8.00 8.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
60.00 0.00 60.00 66.67 1,000.00 0.00 11/09/2018
160.00 0.00 160.00 188.24 1,000.00 0.00 11/09/2018
5.00 0.00 5.00 5.56 1,000.00 0.00 11/09/2018
335.00 0.00 335.00 558.33 1,000.00 0.00 11/09/2018
100.00 0.00 100.00 100.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
30.00 0.00 30.00 33.33 1,000.00 0.00 11/09/2018
278.00 0.00 278.00 347.50 1,000.00 0.00 11/09/2018
70.00 0.00 70.00 116.67 1,000.00 0.00 11/09/2018
330.00 0.00 330.00 330.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
180.00 0.00 180.00 225.00 1,000.00 0.00 11/09/2018
110.00 0.00 110.00 129.41 1,000.00 0.00 11/09/2018
COSTO TOTAL
Subtotal Adición Cancelación Total Costo Neto Costo Total
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00

1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
2.00 0 0 2.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
1.00 0 0 1.00 0.00 0.00
0.00 0.00
Adolescent
DIETA INFAN
Tiempo de Servicios por

Preparación Porción
Comida Preparación
DESAYUNO HUEVO REVUELTO 1.00
AREPA 1.00
MANTEQUILLA 1.00
MILO 1.00
MEDIA MAÑANA YOGURT 1.00
GALLETAS DE DULCE 1.00
ALMUERZO SOPA DE PASTA 1.00
Alimento proteico 1.00
ENSALADA DE LECHUGA 1.00
ARROZ BALNCO 1.00
Energetico 2 1.00
Bebida de fruta 1.00
Postre 1.00
MEDIA TARDE Bebida lactea 1.00
energetico 1.00
COMIDA Alimento proteico 1.00
Verdura o ensalada 1.00
Energetico 1 1.00

Adolescentes
DIETA INFANTIL 1
Peso Total Peso

Alimento Costo Unidad Costo Total
Bruto (g) Bruto (Kg)
0.00 0.00
Huevo entero 55.56 0.06 0.00 0.00
Aceites 8.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Arepa redonda 35.00 0.04 0.00 0.00
0.00 0.00
Mantequilla 8.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Milo 12.00 0.01 0.00 0.00
Leche de Vaca - Pasteurizada 180.00 0.18 0.00 0.00
0.00 0.00
Yogurt 150.00 0.15 0.00 0.00
0.00 0.00
Galletas 15.00 0.02 0.00 0.00
espaguetis, conchitas, letras, fideos, 0.00 0.00
etc. 8.00 0.01 0.00 0.00
Arveja 5.00 0.01 0.00 0.00
Zanahoria 5.88 0.01 0.00 0.00
Cebolla
Carne decomún - tallo
res - Semigorda ( Grasa entre 7.50 0.01 0.00 0.00
el 14 y 20%) 10.00 0.01 0.00 0.00
Carne de res - Magra (Grasa inferior al 0.00 0.00
14%) 60.00 0.06 0.00 0.00
Aceites 8.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Lechuga romana 18.18 0.02 0.00 0.00
Tomate 25.00 0.03 0.00 0.00
Cebolla cabezona 3.16 0.00 0.00 0.00
Apio 6.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Arroz 25.00 0.03 0.00 0.00
Aceites 4.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
Aceites 6.00 0.01 0.00 0.00
Papa común - tubérculo sin cáscara 62.50 0.06 0.00 0.00
0.00 0.00
Mora de castilla 66.67 0.07 0.00 0.00
Azúcar 8.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Breva madura 15.00 0.02 0.00 0.00
Manjar blanco 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Kumis 150.00 0.15 0.00 0.00
0.00 0.00
Galletas 30.00 0.03 0.00 0.00
0.00 0.00
Pollo 100.00 0.10 0.00 0.00
Aceites 5.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Habichuela 22.22 0.02 0.00 0.00
Arveja verde 25.00 0.03 0.00 0.00
Margarina 5.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Aceites 5.00 0.01 0.00 0.00
Arroz 25.00 0.03 0.00 0.00
0.00 0.00
Guayaba rosada 80.00 0.08 0.00 0.00
Azúcar 8.00 0.01 0.00 0.00
Tiempo de
Descripción
Comida
DESAYUNO
MEDIA MAÑANA
ALMUERZO
10
MEDIA TARDE
COMIDA
Adultos
DIETA INFANTIL 1
Servicios por Peso

Preparación Porción Alimento
Preparación Bruto (g)
HUEVO REVUELTO 1.00

Huevo entero 0.00
Aceites 0.00
AREPA 1.00
Arepa redonda 0.00
MANTEQUILLA 1.00
Mantequilla 0.00
MILO 1.00
Milo 0.00
Leche de Vaca - Pasteurizada 0.00
YOGURT 1.00
Yogurt 0.00
GALLETAS DE DULCE 1.00
Galletas 0.00
SOPA DE PASTA 1.00 espaguetis, conchitas, letras, fideos,
etc. 0.00
Arveja 0.00
Zanahoria 0.00
Cebolla
Carne decomún - tallo
res - Semigorda ( Grasa entre 0.00
el 14 y 20%) 0.00
Alimento proteico 1.00 Carne de res - Magra (Grasa inferior al
14%) 0.00
Aceites 0.00
ENSALADA DE LECHUGA 1.00
Lechuga romana 0.00
Tomate 0.00
Cebolla cabezona 0.00
Apio 0.00
ARROZ BALNCO 1.00
Arroz 0.00
Aceites 0.00
Energetico 2 1.00
Aceites 0.00
Papa común - tubérculo sin cáscara 0.00
Mora de castilla 0.00
Azúcar 0.00
Postre 1.00
Breva madura 0.00
Manjar blanco 0.00
Bebida lactea 1.00
Kumis 0.00
energetico 1.00
Galletas 0.00
Pollo 0.00
Aceites 0.00
Verdura o ensalada 1.00
Habichuela 0.00
Arveja verde 0.00
Margarina 0.00
Energetico 1 1.00
Aceites 0.00
Arroz 0.00
Guayaba rosada 0.00
Azúcar 0.00
dultos
NFANTIL 1
Total Peso
Costo Unidad Costo Total Descripción
Bruto (Kg)
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 10
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
Adolescent
DIETA MUJE

Comida Preparación
DESAYUNO FRESAS PICADAS 1.00
CAFE CON LECHE 1.00

240 CC
TAJADA DE QUESO 1.00
PAN DE QUESO 1.00
MERMELADA 1.00
ALMUERZO CREMA DE POLLO 1.00
POLLO A LA PLANCHA 1.00
ENSALADA DE TOMATE 1.00
ARROZ CON ZANAHORIA 1.00
YUCA DORADA 1.00
JUGO DE TOMATE 1.00
MORAS CON QUESO 1.00
COMIDA CREMA DE ESPINACAS 1.00

CARNE EN BISTEK 1.00
HABICHUELAS CON
ARVEJA 1.00
ARROZ BLANCO 1.00
PAPAS AL PEREJIL 1.00
SORBETE DE CURUBA 1.00

Adolescentes
DIETA MUJER 2
Peso Total Peso

0.00 0.00
Fresas 126.32 0.13 0.00 0.00
0.00 0.00
Café 10.00 0.01 0.00 0.00
Azúcar 12.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Queso semi-blando - Descremado 30.00 0.03 0.00 0.00
0.00 0.00
Pan de queso 50.00 0.05 0.00 0.00
0.00 0.00
Mermeladas 8.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Pollo 41.67 0.04 0.00 0.00
Zanahoria 11.76 0.01 0.00 0.00
Arveja 8.00 0.01 0.00 0.00
Cebolla común - tallo 12.50 0.01 0.00 0.00
Calabaza 27.78 0.03 0.00 0.00
Espinaca 25.00 0.03 0.00 0.00
0.00 0.00
Pollo 133.33 0.13 0.00 0.00
Aceites 12.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Tomate 62.50 0.06 0.00 0.00
0.00 0.00
Arroz 35.00 0.04 0.00 0.00
Zanahoria 11.76 0.01 0.00 0.00
Aceites 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Aceites 12.00 0.01 0.00 0.00
Yuca blanca 112.50 0.11 0.00 0.00
0.00 0.00
Tomate de árbol 116.67 0.12 0.00 0.00
Azúcar 12.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Mora de castilla 16.67 0.02 0.00 0.00
0.00 0.00
Espinaca 83.33 0.08 0.00 0.00
14%) 90.00 0.09 0.00 0.00
Tomate 12.50 0.01 0.00 0.00
Aceites 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Habichuela 33.33 0.03 0.00 0.00
Arveja 15.00 0.02 0.00 0.00
Zanahoria 23.53 0.02 0.00 0.00
Mantequilla 8.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Arroz 35.00 0.04 0.00 0.00
Aceites 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Perejil 5.56 0.01 0.00 0.00
Margarina 8.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Curuba 140.00 0.14 0.00 0.00
Azúcar 15.00 0.02 0.00 0.00
Tiempo de
Descripción
Comida
DESAYUNO
ALMUERZO
COMIDA
Adultos
DIETA MUJER 2
Servicios por Peso

FRESAS PICADAS 1.00

Fresas 0.00
CAFE CON LECHE 1.00
240 CC Leche de Vaca - Pasteurizada 0.00
Café 0.00
Azúcar 0.00
TAJADA DE QUESO 1.00
Queso semi-blando - Descremado 0.00
PAN DE QUESO 1.00
Pan de queso 0.00
MERMELADA 1.00
Mermeladas 0.00
CREMA DE POLLO 1.00
Pollo 0.00
Zanahoria 0.00
Arveja 0.00
Cebolla común - tallo 0.00
Calabaza 0.00
Espinaca 0.00
POLLO A LA PLANCHA 1.00
Pollo 0.00
Aceites 0.00
ENSALADA DE TOMATE 1.00
Tomate 0.00
Arroz 0.00
Zanahoria 0.00
Aceites 0.00
YUCA DORADA 1.00
Aceites 0.00
Yuca blanca 0.00
JUGO DE TOMATE 1.00
Tomate de árbol 0.00
Azúcar 0.00
MORAS CON QUESO 1.00
CREMA DE ESPINACAS 1.00
Espinaca 0.00
CARNE EN BISTEK 1.00 Carne de res - Magra (Grasa inferior al
14%) 0.00
Tomate 0.00
HABICHUELAS CON Aceites 0.00
ARVEJA 1.00
Habichuela 0.00
Arveja 0.00
Zanahoria 0.00
Mantequilla 0.00
ARROZ BLANCO 1.00
Arroz 0.00
Aceites 0.00
PAPAS AL PEREJIL 1.00
Perejil 0.00
Margarina 0.00
SORBETE DE CURUBA 1.00
Curuba 0.00
Azúcar 0.00
dultos
MUJER 2
Total Peso
Bruto (Kg)
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
Adolescent
DIETA HOMB

Comida Preparación
DESAYUNO Fruta 1.00
Bebida con leche 1.00
Derivado de cereal 1.00
Acompañante 1.00
MEDIA MAÑANA Bebida lactea 1.00
ALMUERZO Sopa o crema 1.00
Ensalada o verdura 1.00
Cereal 1.00
Tuberculo 1.00

Postre 1.00
MEDIA TARDE Bebida caliente en leche 1.00
COMIDA Sopa o crema 1.00
Cereal 1.00
Tuberculo 1.00
Postre 1.00
Adolescentes
DIETA HOMBRE 3
Peso Total Peso

0.00 0.00
Fresas 105.26 0.11 0.00 0.00
0.00 0.00
Café 10.00 0.01 0.00 0.00
Azúcar 12.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Jamón 30.00 0.03 0.00 0.00
0.00 0.00
Pan blanco 50.00 0.05 0.00 0.00
0.00 0.00
Mantequilla 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Kumis 200.00 0.20 0.00 0.00
0.00 0.00
Galletas 30.00 0.03 0.00 0.00
0.00 0.00
Durena de arveja 8.00 0.01 0.00 0.00
Arveja 10.00 0.01 0.00 0.00
Zanahoria 14.12 0.01 0.00 0.00
Espinaca 25.00 0.03 0.00 0.00
Carne de res - Costilla 25.00 0.03 0.00 0.00
0.00 0.00
Bagre 117.65 0.12 0.00 0.00
Tomate 12.50 0.01 0.00 0.00
Aceites 6.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Coliflor 87.50 0.09 0.00 0.00
Mantequilla 5.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Arroz 40.00 0.04 0.00 0.00
Zanahoria 9.41 0.01 0.00 0.00
Aceites 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Hartón verde 153.85 0.15 0.00 0.00
Aceites 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Maracuyá 70.00 0.07 0.00 0.00
Azúcar 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Arroz 20.00 0.02 0.00 0.00
Azúcar 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Nescafé 12.00 0.01 0.00 0.00
Azúcar 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Empanada de guiso 60.00 0.06 0.00 0.00
0.00 0.00
Auyama 61.54 0.06 0.00 0.00
0.00 0.00
Aceites
Carne de res - Semigorda ( Grasa entre 8.00 0.01 0.00 0.00
el 14 y 20%) 100.00 0.10 0.00 0.00
0.00 0.00
Espinaca 33.33 0.03 0.00 0.00
Tomate 31.25 0.03 0.00 0.00
Rábano rojo 16.67 0.02 0.00 0.00
0.00 0.00
Aceites 8.00 0.01 0.00 0.00
Arroz 40.00 0.04 0.00 0.00
0.00 0.00
Yuca blanca 112.50 0.11 0.00 0.00
Aceites 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Curuba 120.00 0.12 0.00 0.00
Azúcar 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Manjar blanco 20.00 0.02 0.00 0.00
Tiempo de
Descripción
Comida
DESAYUNO
MEDIA MAÑANA
ALMUERZO
2
MEDIA TARDE
COMIDA
Adultos
DIETA HOMBRE 3
Servicios por Peso

Fruta 1.00
Fresas 0.00
Bebida con leche 1.00
Café 0.00
Azúcar 0.00
Jamón 0.00
Pan blanco 0.00
Acompañante 1.00
Mantequilla 0.00
Bebida lactea 1.00
Kumis 0.00
Galletas 0.00
Sopa o crema 1.00
Durena de arveja 0.00
Arveja 0.00
Zanahoria 0.00
Espinaca 0.00
Carne de res - Costilla 0.00
Bagre 0.00
Tomate 0.00
Aceites 0.00
Coliflor 0.00
Mantequilla 0.00
Cereal 1.00
Arroz 0.00
Zanahoria 0.00
Aceites 0.00
Tuberculo 1.00
Hartón verde 0.00
Aceites 0.00
Maracuyá 0.00
Azúcar 0.00
Postre 1.00
Arroz 0.00
Azúcar 0.00
Bebida caliente en leche 1.00
Nescafé 0.00
Azúcar 0.00
Empanada de guiso 0.00
Sopa o crema 1.00
Auyama 0.00
Aceites
Carne de res - Semigorda ( Grasa entre 0.00
el 14 y 20%) 0.00
Espinaca 0.00
Tomate 0.00
Rábano rojo 0.00
Cereal 1.00
Aceites 0.00
Arroz 0.00
Tuberculo 1.00
Yuca blanca 0.00
Aceites 0.00
Curuba 0.00
Azúcar 0.00
Postre 1.00
Manjar blanco 0.00
dultos
HOMBRE 3
Total Peso
Bruto (Kg)
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00 2
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
Adolescent
HIPOGLUCIDA M

Comida Preparación
DESAYUNO TAJADA DE PAPAYA 1.00

CAFE CON LECHE
DESCREMADA 1.00
CUAJADA 1.00
PAN INTEGRAL 1.00

FRESAS CON AVENA Y
MEDIA MAÑANA QUESO 1.00
SOPA DE CEBADA
ALMUERZO PERLADA 1.00
PESCADO A LA PLANCHA 1.00
ENSALADA VERDE 1.00
CRIOLLAS DORADAS 1.00
JUGO DE TOMATE 1.00
MEDIA TARDE CAFÉ CON LECHE 1.00

PAN INTEGRAL 1.00
COMIDA CREMA DE APIO 1.00
POLLO EN GUISO 1.00
PEPINOS 1.00
ARROZ BLANCO 1.00
MADURO AL HORNO 1.00
JUGO DE GUAYABA 1.00
TRASNOCHO LECHE CALIENTE 1.00
GALLETAS 1.00
Adolescentes
HIPOGLUCIDA MUJER 45
Peso Total Peso

0.00 0.00
Papaya 142.86 0.14 0.00 0.00
Leche, baja en grasa, fluida 2% de 0.00 0.00
grasa lactea, con adición de vitamina A 100.00 0.10 0.00 0.00
Café 12.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Cuajada 35.00 0.04 0.00 0.00
0.00 0.00
Pan integral 30.00 0.03 0.00 0.00
0.00 0.00
Fresas 84.21 0.08 0.00 0.00
Avena nacional 15.00 0.02 0.00 0.00
0.00 0.00
Arveja 8.00 0.01 0.00 0.00
Zanahoria
Carne de res - Magra (Grasa inferior al 11.76 0.01 0.00 0.00
14%) 15.00 0.02 0.00 0.00
Cebada perlada 20.00 0.02 0.00 0.00
0.00 0.00
Cabrilla, Róbalo, Pargo rojo, etc 180.00 0.18 0.00 0.00
Aceites 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Espinaca 33.33 0.03 0.00 0.00
Tomate 31.25 0.03 0.00 0.00
Rábano rojo 16.67 0.02 0.00 0.00
0.00 0.00
Arroz 40.00 0.04 0.00 0.00
Zanahoria 5.88 0.01 0.00 0.00
Aceites 8.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Papa criolla 90.00 0.09 0.00 0.00
Aceites 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Tomate 87.50 0.09 0.00 0.00
Nescafé 15.00 0.02 0.00 0.00
0.00 0.00
Pan integral 50.00 0.05 0.00 0.00
0.00 0.00
Apio 80.00 0.08 0.00 0.00
Papa
Leche,común - tubérculo
baja en sin cáscara
grasa, fluida 2% de 31.25 0.03 0.00 0.00
0.00 0.00
Pollo 133.33 0.13 0.00 0.00
Tomate 10.00 0.01 0.00 0.00
Aceites 5.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Pepino de rellenar 66.67 0.07 0.00 0.00
Tomate 12.50 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Arroz 40.00 0.04 0.00 0.00
Aceites 8.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Hartón maduro 166.67 0.17 0.00 0.00
0.00 0.00
Guayaba rosada 93.33 0.09 0.00 0.00
0.00 0.00
Galletas 30.00 0.03 0.00 0.00
Tiempo de
Descripción
Comida
DESAYUNO
MEDIA MAÑANA
ALMUERZO
MEDIA TARDE
COMIDA
TRASNOCHO
Adultos
HIPOGLUCIDA MUJER 45
Servicios por Peso

TAJADA DE PAPAYA 1.00

CAFE CON LECHE Papaya 0.00
DESCREMADA 1.00 Leche, baja en grasa, fluida 2% de
grasa lactea, con adición de vitamina A 0.00
Café 0.00
CUAJADA 1.00
Cuajada 0.00
PAN INTEGRAL 1.00
FRESAS CON AVENA Y Pan integral 0.00
QUESO 1.00
Fresas 0.00
SOPA DE CEBADA Avena nacional 0.00
PERLADA 1.00
Arveja 0.00
Zanahoria
Carne de res - Magra (Grasa inferior al 0.00
14%) 0.00
Cebada perlada 0.00
PESCADO A LA PLANCHA 1.00
Cabrilla, Róbalo, Pargo rojo, etc 0.00
Aceites 0.00
ENSALADA VERDE 1.00
Espinaca 0.00
Tomate 0.00
Rábano rojo 0.00
Arroz 0.00
Zanahoria 0.00
Aceites 0.00
CRIOLLAS DORADAS 1.00
Papa criolla 0.00
Aceites 0.00
JUGO DE TOMATE 1.00
Tomate 0.00
CAFÉ CON LECHE 1.00 Leche, baja en grasa, fluida 2% de
Nescafé 0.00
PAN INTEGRAL 1.00
Pan integral 0.00
CREMA DE APIO 1.00
Apio 0.00
Papa
Leche,común - tubérculo
baja en sin cáscara
grasa, fluida 2% de 0.00
POLLO EN GUISO 1.00
Pollo 0.00
Tomate 0.00
Aceites 0.00
PEPINOS 1.00
Pepino de rellenar 0.00
Tomate 0.00
ARROZ BLANCO 1.00
Arroz 0.00
Aceites 0.00
MADURO AL HORNO 1.00
Hartón maduro 0.00
JUGO DE GUAYABA 1.00
Guayaba rosada 0.00
LECHE CALIENTE 1.00 Leche, baja en grasa, fluida 2% de
GALLETAS 1.00
Galletas 0.00
dultos
IDA MUJER 45
Total Peso
Bruto (Kg)
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
Adolescent
HIPOSODICA HO

Comida Preparación
FRUTA O BEBIDA DE
DESAYUNO FRUTA 1.00
BEBIDA EN LECHE 1.00
PROTEICO 1.00
DERIVADO DE CEREAL 1.00
MEDIA MAÑANA LACTEO 1.00
FRUTA 1.00
ALMUERZO SOPA O CREMA 1.00
PROTEICO 1.00
ENSALADA O VERDURA 1.00
CEREAL 1.00
TUBERCULO 1.00
JUGO DE FRUTA 1.00

POSTRE (fruta) 1.00
MEDIA TARDE BEBIDA 1.00
COMIDA SOPA O CREMA 1.00
PROTEICO 1.00
CEREAL 1.00
TUBERCULO 1.00
JUGO DE FRUTA 1.00
POSTRE 1.00
Adolescentes
HIPOSODICA HOMBRE 45
Peso Total Peso

0.00 0.00
Melón común 200.00 0.20 0.00 0.00
0.00 0.00
Café 12.00 0.01 0.00 0.00
Azúcar 12.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Cuajada 40.00 0.04 0.00 0.00
0.00 0.00
Pan blanco 80.00 0.08 0.00 0.00
0.00 0.00
Yogurt 180.00 0.18 0.00 0.00
0.00 0.00
Fresas 84.21 0.08 0.00 0.00
0.00 0.00
Avena nacional 15.00 0.02 0.00 0.00
Arveja 8.00 0.01 0.00 0.00
Zanahoria 11.76 0.01 0.00 0.00
Papa
Carnecomún
de res -- tubérculo sin cáscara
Magra (Grasa inferior al 37.50 0.04 0.00 0.00
14%) 25.00 0.03 0.00 0.00
14%) 100.00 0.10 0.00 0.00
Tomate 25.00 0.03 0.00 0.00
Aceites 12.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Habichuela 61.11 0.06 0.00 0.00
Arveja 10.00 0.01 0.00 0.00
Aceites 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Arroz 40.00 0.04 0.00 0.00
Aceites 8.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Papa común - tubérculo con cáscara 100.00 0.10 0.00 0.00
0.00 0.00
Mora de castilla 77.78 0.08 0.00 0.00
Azúcar 12.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Pera 94.12 0.09 0.00 0.00
0.00 0.00
Papaya 114.29 0.11 0.00 0.00
Azúcar 12.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Arepa plana delgada 50.00 0.05 0.00 0.00
0.00 0.00
Cebada
Carne deperlada
res - Magra (Grasa inferior al 15.00 0.02 0.00 0.00
14%) 25.00 0.03 0.00 0.00
Arveja verde 20.00 0.02 0.00 0.00
Zanahoria 17.65 0.02 0.00 0.00
0.00 0.00
Pollo 150.00 0.15 0.00 0.00
Aceites 9.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Lechuga romana 45.45 0.05 0.00 0.00
Tomate 37.50 0.04 0.00 0.00
0.00 0.00
Arroz 35.00 0.04 0.00 0.00
Zanahoria 5.88 0.01 0.00 0.00
Aceites 8.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Hartón maduro 166.67 0.17 0.00 0.00
0.00 0.00
Mango 100.00 0.10 0.00 0.00
Azúcar 8.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Durazno amarillo 70.59 0.07 0.00 0.00
Tiempo de
Descripción
Comida
DESAYUNO
MEDIA MAÑANA
ALMUERZO
MEDIA TARDE
COMIDA
Adultos
HIPOSODICA HOMBRE 45
Servicios por Peso

FRUTA O BEBIDA DE
FRUTA 1.00
Melón común 0.00
BEBIDA EN LECHE 1.00
Café 0.00
Azúcar 0.00
PROTEICO 1.00
Cuajada 0.00
Pan blanco 0.00
LACTEO 1.00
Yogurt 0.00
FRUTA 1.00
Fresas 0.00
SOPA O CREMA 1.00
Avena nacional 0.00
Arveja 0.00
Zanahoria 0.00
Papa
Carnecomún
de res -- tubérculo sin cáscara
Magra (Grasa inferior al 0.00
14%) 0.00
PROTEICO 1.00 Carne de res - Magra (Grasa inferior al
14%) 0.00
Tomate 0.00
Aceites 0.00
Habichuela 0.00
Arveja 0.00
Aceites 0.00
CEREAL 1.00
Arroz 0.00
Aceites 0.00
TUBERCULO 1.00
Papa común - tubérculo con cáscara 0.00
JUGO DE FRUTA 1.00
Azúcar 0.00
POSTRE (fruta) 1.00
Pera 0.00
BEBIDA 1.00
Papaya 0.00
Azúcar 0.00
Arepa plana delgada 0.00
SOPA O CREMA 1.00
Cebada
Carne deperlada
res - Magra (Grasa inferior al 0.00
14%) 0.00
Arveja verde 0.00
Zanahoria 0.00
PROTEICO 1.00
Pollo 0.00
Aceites 0.00
Lechuga romana 0.00
Tomate 0.00
CEREAL 1.00
Arroz 0.00
Zanahoria 0.00
Aceites 0.00
TUBERCULO 1.00
Hartón maduro 0.00
JUGO DE FRUTA 1.00
Mango 0.00
Azúcar 0.00
POSTRE 1.00
Durazno amarillo 0.00
dultos
CA HOMBRE 45
Total Peso
Bruto (Kg)
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
0.00 0.00 0.00
Adolescent
DIETA BLAN

Comida Preparación
DESAYUNO BEBIDA DE FRUTA 1.00
PROTEICO 1.00
MEDIA MAÑANA FRUTA 1.00
ALMUERZO SOPA O CREMA 1.00
PROTEICO 1.00
CEREAL 1.00
TUBERCULO 1.00
VERDURA COCIDA 1.00
MEDIA TARDE FRUTA 1.00
COMIDA SOPA O CREMA 1.00
PROTEICO 1.00
CEREAL 1.00
TUBERCULO 1.00
Adolescentes
DIETA BLANDA
Peso Total Peso

0.00 0.00
Mango 133.33 0.13 0.00 0.00
Azúcar 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Galletas 30.00 0.03 0.00 0.00
0.00 0.00
Huevo entero 61.11 0.06 0.00 0.00
0.00 0.00
Pera 94.12 0.09 0.00 0.00
Azúcar 10.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Espinaca 66.67 0.07 0.00 0.00
14%) 80.00 0.08 0.00 0.00
Aceites 5.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Arroz 30.00 0.03 0.00 0.00
Aceites 3.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
Margarina 5.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Auyama 40.00 0.04 0.00 0.00
Margarina 5.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Guayaba rosada 106.67 0.11 0.00 0.00
Azúcar 8.00 0.01 0.00 0.00
0.00 0.00
Apio 80.00 0.08 0.00 0.00
0.00 0.00
Aceites
Carne de res - Magra (Grasa inferior al 5.00 0.01 0.00 0.00
14%) 80.00 0.08 0.00 0.00
0.00 0.00
Arroz 30.00 0.03 0.00 0.00
Aceites 3.00 0.00 0.00 0.00
0.00 0.00
Margarina 8.00 0.01 0.00 0.00
Tiempo de
Descripción
Comida
DESAYUNO
MEDIA MAÑANA
ALMUERZO
MEDIA TARDE
COMIDA
Adultos
DIETA BLANDA
Servicios por Peso

BEBIDA DE FRUTA 1.00

Mango 0.00
Azúcar 0.00
Galletas 0.00
PROTEICO 1.00
Huevo entero 0.00
FRUTA 1.00
Pera 0.00
Azúcar 0.00
SOPA O CREMA 1.00
Espinaca 0.00
PROTEICO 1.00 Carne de res - Magra (Grasa inferior al
14%) 0.00
Aceites 0.00
CEREAL 1.00
Arroz 0.00
Aceites 0.00
TUBERCULO 1.00
Margarina 0.00
VERDURA COCIDA 1.00
Auyama 0.00
Margarina 0.00
FRUTA 1.00
Guayaba rosada 0.00
Azúcar 0.00
SOPA O CREMA 1.00
Apio 0.00
PROTEICO 1.00
Aceites
Carne de res - Magra (Grasa inferior al 0.00
14%) 0.00
CEREAL 1.00
Arroz 0.00
Aceites 0.00
TUBERCULO 1.00
Margarina 0.00
dultos
BLANDA
Total Peso
Bruto (Kg)
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CANTIDAD DE SERVICIOS POR MENÚ Y GRUPO ETARIO

Precio por Fecha Precio

1.00 0 0 1.00 0.00 0.00

Tiempo de Servicios por

DESAYUNO HUEVO REVUELTO 1.00

MEDIA MAÑANA YOGURT 1.00

GALLETAS DE DULCE 1.00

ALMUERZO SOPA DE PASTA 1.00

Alimento proteico 1.00

ENSALADA DE LECHUGA 1.00

ARROZ BALNCO 1.00

Bebida de fruta 1.00

COMIDA Alimento proteico 1.00

Verdura o ensalada 1.00

Bebida de fruta 1.00

Peso Total Peso

Servicios por Peso

HUEVO REVUELTO 1.00

Tiempo de Servicios por

DESAYUNO FRESAS PICADAS 1.00

CAFE CON LECHE 1.00

TAJADA DE QUESO 1.00

PAN DE QUESO 1.00

ALMUERZO CREMA DE POLLO 1.00

POLLO A LA PLANCHA 1.00

ENSALADA DE TOMATE 1.00

ARROZ CON ZANAHORIA 1.00

YUCA DORADA 1.00

JUGO DE TOMATE 1.00

MORAS CON QUESO 1.00

COMIDA CREMA DE ESPINACAS 1.00

ARROZ BLANCO 1.00

PAPAS AL PEREJIL 1.00

SORBETE DE CURUBA 1.00

Peso Total Peso

Servicios por Peso

FRESAS PICADAS 1.00

Tiempo de Servicios por

DESAYUNO Fruta 1.00

Bebida con leche 1.00

Alimento proteico 1.00

Derivado de cereal 1.00

MEDIA MAÑANA Bebida lactea 1.00

Derivado de cereal 1.00

ALMUERZO Sopa o crema 1.00

Alimento proteico 1.00

Ensalada o verdura 1.00

Bebida de fruta 1.00

MEDIA TARDE Bebida caliente en leche 1.00

Derivado de cereal 1.00

COMIDA Sopa o crema 1.00

Alimento proteico 1.00

Ensalada o verdura 1.00

Bebida de fruta 1.00

Peso Total Peso

Servicios por Peso

Tiempo de Servicios por

DESAYUNO TAJADA DE PAPAYA 1.00

PAN INTEGRAL 1.00

PESCADO A LA PLANCHA 1.00

ENSALADA VERDE 1.00

ARROZ CON ZANAHORIA 1.00

CRIOLLAS DORADAS 1.00