Cristhian Omar Alcántara Suárez

Medicina Gen: 36

ABSORCION DEL INTESTINO

Se entiende como tal el paso de las sustancias alimenticias desde el lumen del
tubo digestivo (que es en realidad para del medio externo), a través de la
mucosa a la sangre circulante, al espacio intersticial y a la célula, o sea, a
nuestro medio interno. La velocidad de absorción depende del tamaño
molecular, de la hidrosolubilidad y de la carga eléctrica de los alimentos
absorbidos. La absorción se realiza casi en su totalidad en el intestino delgado.
El gran número de vellosidades aumenta la superficie de la mucosa intestinal,
lo que facilita la absorción. El intestino delgado es la parte del tubo digestivo
que se inicia después del estómago y acaba en el ciego del colon. Se divide en
tres porciones: duodeno, yeyuno e íleon.

FUNCION DEL INTESTINO

La principal función del intestino delgado es la absorción de los nutrientes
necesarios para el cuerpo.
El tránsito alimenticio continúa por este tubo de unos 6 metros a lo largo de
los cuales se completa el proceso de la digestión y se efectúa la absorción de
las sustancias útiles.
La superficie de absorción del intestino delgado es de aproximadamente 200
m² en un humano adulto.

HISTOLOGÍA DEL INTESTINO DELGADO

La mucosa intestinal está especializada en la digestión y la absorción de
nutrientes y para ello tiene que aumentar su superficie que da a la luz, de tres
maneras:
 Pliegues circulares, válvulas de Kerckring que son visibles a simple vista
y son pliegues permanentes formados por mucosa y submucosa.
 Vellosidades intestinales que tienen un tamaño de 0,5 a 1 mm.
 Criptas de Lieberkühn, que son glándulas tubulares situadas entre las
vellosidades. En el fondo de estas criptas aparecen las células de
Paneth.

El epitelio intestinal de la mucosa está formado por diferentes células que son:
 Células absorbentes o enterocitos: la membrana plasmática de estas
células presenta en su polo luminal múltiples microvellosidades que
confieren el aspecto de ribete en cepillo al microscopio óptico.
 Células caliciformes: son secretoras de mucina.
 Células endocrinas: son células argentafines, también llamadas células
de los gránulos basales. Pertenecen al sistema APUD.
 Células indiferenciadas: responsables de la renovación.
 Células de Paneth: que producen lisozimas, que son defensivas,
antibacteriana.

DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN INTESTINAL

DIGESTION Y ABSORCION DE CARBOHIDRATOS

Los almidones comienzan a digerirse a nivel de la boca por acción de la
amilasa salivar cuya función es hidrolizar las cadenas largas, reduciéndolas a
dextrinas. En el duodeno actúa la amilasa pancreática y los acorta hasta
producir el disacárido maltosa, sobre ésta actúa la maltasa producida en las
células epiteliales (vellosidades intestinales) y ésta es transformada en dos
moléculas de glucosa.

DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE PROTEÍNAS

Al digerirlas llegan al estómago y allí actúan sobre ellas la pepsina y el HCl

para su digestión. Se hidrolizan en cadenas más cortas (polipéptidos grandes o
peptonas); a nivel del duodeno actúan sobre éllas, enzimas como la tripsina,
quimiotripsina o carboxipolipeptidasas, las cuales van a transformar las
peptonas en polipetonas pequeñas (de pocos aminoácidos) sobre los que
actuarán las peptidasas, producidas por las células epiteliales de las
vellosidades intestinales, transformándolas en aminoácidos.

DIGESTIÓN Y ABSORCIÓN DE GRASAS

La materia grasa más frecuente en la dieta, son las grasas neutras. Éstas están
compuestas por glicerol enlazado con tres ácidos grasos. Las grasas ingeridas
en el duodeno son atacadas por las sales biliares. Éstas emulsionan,
fragmentan las grasas para que actúen sobre éllas las enzimas lipolíticas. Si no
hay secreción biliar, se absorbe menos de la mitad de la ingestión de grasas.
La lipasa pancreática desdobla las grasas en glicerol y ácidos grasos.

ABSORCIÓN DE AGUA Y ELECTROLITOS

la ingesta de agua debería de ser de 1 a 2 litros al día, además en el aparato

digestivo tenemos más o menos 7 litros de agua, procedentes de todas las
secreciones del aparato digestivo
•Saliva: 1,5 litros/día
Saliva: 1,5 litros/día
•Estómago: 2 litros/días
Estómago: 2 litros/días
•Vesícula biliar: 1-1,5 litros/días
Vesícula biliar: 1-1,5 litros/días
•Páncreas: 1,5 litros días
Páncreas: 1,5 litros días
•Intestino: 1,5 litros/día
Intestino: 1,5 litros/día
En el aparato digestivo se absorben casi su totalidad los 9 litros de agua. En las
heces, en situaciones normales, se eliminan unos 200 ml/día, es resto es
absorbido por la sangre. Se absorbe principalmente el agua en el intestino
delgado, se absorben unos 7,5 litros y en el intestino grueso unos 1,3 litros,
aproximadamente. Esto pasa a la sangre, pero la volemia tiene que regularse.