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Lechería

​Lácteos es nuestra categoría más grande por volumen a nivel mundial. En 2015,
nuestra compañía compró a nivel global 14 millones de toneladas de leche
fresca y derivados lácteos directamente de nuestros distritos de leche o de
proveedores de primer nivel. La leche fresca y los derivados lácteos se usan no
solo en productos lácteos y de nutrición infantil, sino también como
ingredientes en helados, bebidas y productos de confitería. Se trata de un
ingrediente importante en la nutrición de las personas, ya que contiene grandes
cantidades de proteína de primera calidad y también es una gran fuente de
energía, calcio, magnesio y fósforo, así como vitaminas y minerales esenciales.

En Nestlé entendemos que el desarrollo rural debe abordarse de manera

integral, asegurando una producción de calidad, la prosperidad de los
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agricultores y el cuidado de los recursos naturales. Por esto, entregamos
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herramientas a nuestros proveedores lecheros, que les permitan aumentar su
productividad y calidad sin descuidar la preocupación por el medioambiente.

Por lo anterior, contamos con un "Manual de Sustentabilidad Ambiental para

Predios Lecheros" que es un sistema orientado a mejorar el desempeño
ambiental de la producción de leche, en donde se acuerda que los productores
cumplirán metas ambientales y Nestlé recompensará su esfuerzo. El manual
está basado en cinco ejes: bienestar animal, lechería baja en carbono,
protección ambiental, protección de la salud humana y conservación de la
biodiversidad local. El productor recibe una bonificación económica según su
porcentaje de cumplimiento de auditoría.

Trabajamos porque nuestros proveedores lecheros aumenten sus posibilidades

de crecer, en conjunto con el Instituto de Desarrollo Agropecuario (INDAP) y la
Corporación de Fomento a la Producción (CORFO). Desde hace más de una
década, implementamos Programas de Desarrollo de Proveedores (PDP) junto
a CORFO, siendo la primera empresa láctea en concretarlos. Más de 800
proveedores se beneficiaron de este programa.

Actualmente, junto a INDAP se trabaja en dos programas específicos, el

Programa de Alianzas Productivas (PAP) y el Programa de Alianzas Comerciales
(PAC). Ambos se enfocan en ampliar las capacidades técnicas y comerciales de
pequeños productores lecheros de las zonas de Chiloé, Los Muermos,
Llanquihue, Osorno y Los Ángeles, beneficiando a 115 pequeños productores.
Estos programas ofrecen distintas actividades orientadas al mejoramiento y
fortalecimiento de prácticas productivas, incluyendo visitas veterinarias,
agronómicas, de calidad de la leche, charlas sobre genética, Certificaciones
Prediales de Tuberculosis, Brucelosis y Leucosis, Bienestar Animal,
postulaciones a inversiones INDAP, entre otras.

En 2016, más del 80% de nuestros proveedores lecheros se han beneficiado de

estos programas público-privados.​

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