ESCUELA MILITAR DE INGENIERÍA

“MCAL. ANTONIO JOSÉ DE SUCRE”

UNIDAD ACADÉMICA RIBERALTA
BOLIVIA

               
   
  CARRERA : INGENIERIA INDUSTRIAL  
   
  ASIGNATURA : TENOLOGIA ALIMENTARIA  
   
  SEMESTRE : 7MO  
   
ING. FADEYA SHARLIM SANTOS
MENDIZABAL
  DOCENTE :  
   
  ESTUDIANTE : EIKO MACHU MIWA  
   
  PERIODO : I - 2021  
   
   
  RIBERALTA-BENI-BOLIVIA  
         
CUESTIONARIO INDUSTRIA DE AZUCARES
1. Mencione y describa el proceso de elaboración del azúcar
2. Elabore un resumen del origen de la caña de azúcar
3. Realice un resumen de la producción de caña de azúcar en Bolivia,
indique el departamento
que  tiene  mayor  producción  y  mencione  los  principales  ingeni
os azucareros en Bolivia
4. ¿Qué es el alcohol de caña?
5. ¿Qué  es  un  edulcorante?  Señale
los  principales  e  indique  cuáles  son  los efectos en el
organismo 
6. ¿Cuál es la diferencia entre el azúcar y un edulcorante?