Fundación Altagracia de Summa Paz 

Institución de Educación para el Trabajo y el Desarrollo Humano 

Resolución No. 0068 de 24 de Enero de 2014 de la SEF.  
ESCUELA DE COCINA
Nombre: _________________________________________________ Fecha: ________

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SANTANDER

PLATO

1. Mute santandereano

Nombre: _________________________________________________ Fecha: ________

Mute santandereano
● ​ ano de res
M
● Costilla de res
● Menudo
● Tomate
● Cabezona pequeña
● Cebolla Larga
● Frijol verde
● pastas de conchitas o macarrones
● Maíz Amarillo (pere cocido)
● Garbanzos remojados
● Guascas
● Cilantro
● perejil
● Sal
● Papa pastusa
● papa criolla
● Auyama
● Zanahoria

Carne oreada
● panela
● ajo
● sal
● cebolla
● zumo de limón
● viruta de madera
● comino
● carne de res
Fundación Altagracia de Summa Paz 
Institución de Educación para el Trabajo y el Desarrollo Humano 
Resolución No. 0068 de 24 de Enero de 2014 de la SEF.  
ESCUELA DE COCINA