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Componente Práctico- Informe

Presentado por:

Neydy Milena Gauta Gamboa

Presentado a:

Elder Cortes

Agricultura Biológica

Universidad Nacional Abierta y a Distancia Unad

Cead Pamplona
INTRODUCCION

En el presente documento os permite contextualizar la visita en campo a la finca juan de rojas


donde evidenciamos un trabajo que se lleva a cabo sobre el manejo integrado del cultivo de
uchuva y la implementación de las buenas prácticas agrícolas con el fin de obtener productos de
buena calidad inocuos libres de plagas y enfermedades.
Objetivos:

 Identificar las bases y principios de la agroecología y la tecnología de la revolución


verde, sus impactos ambientales y sociales sobre los sistemas de producción
agroalimentaria.
 Conocer las causas y consecuencias de los agroquímicos en el cultivo de uchuva
 Conocer la implementación de las bpa en la finca
Practica 1 FINCA JUAN DE ROJAS VEREDA FONTIBON MUNICIPIO DE CACOTA.

Cultivo de Uchuva Physalis peruviana L

Clase: Magnoliopsida
Superorden: Asteranae
Orden: Solanales
Familia: Solanaceae
Subfamilia: Solanoideae
Tribu: Physaleae
Subtribu: Physalinae
Género: Physalis L.
Subgénero: Rydbergis Hendrych
Sección: Lanceolatae (Rydb.) M.Y. Menzel
Especie: Physalis peruviana L.

Causas de deterioro y contaminación del suelo y fuentes hídricas.

El suelo es un recurso finito, lo que significa que su pérdida y degradación no es recuperable en


el transcurso de una vida humana. Los suelos afectan a los alimentos que comemos, al agua que
bebemos, al aire que respiramos, a nuestra salud y la de todos los organismos del planeta. Sin
suelos sanos no podríamos producir nuestros alimentos. De hecho, se calcula que el 95% de
nuestros alimentos se producen directa o indirectamente en los suelos.

Unos suelos sanos son la clave para la seguridad alimentaria y para un futuro sostenible.
Ayudan a mantener la producción de alimentos, a mitigar y adaptarse al cambio climático, filtrar
el agua, mejorar la resiliencia ante inundaciones y sequías y mucho más. Sin embargo, una
amenaza invisible está poniendo en peligro los suelos y todo lo que nos ofrecen.

La contaminación del suelo provoca una reacción en cadena. Altera la biodiversidad del suelo,
reduciendo la materia orgánica que contiene y su capacidad para actuar como filtro. También se
contamina el agua almacenada en el suelo y el agua subterránea, provocando un desequilibrio de
sus nutrientes. Entre los contaminantes del suelo más comunes se encuentran los metales
pesados, los contaminantes orgánicos persistentes y los contaminantes emergentes, como los
productos farmacéuticos y los destinados al cuidado personal.
Fenómenos como la erosión, la pérdida de carbono orgánico, la salinización, la compactación, la
acidificación y la contaminación química son los principales responsables del deterioro actual
del suelo. Además, la FAO diferencia entre estos dos tipos de contaminación edáfica:

• Contaminación puntual: se debe a razones concretas, tiene lugar en áreas reducidas y


sus causas son fáciles de identificar. Esta contaminación terrestre es habitual en las ciudades, los
emplazamientos de antiguas fábricas, los alrededores de las carreteras, los vertederos ilegales y
las depuradoras.

• Contaminación difusa: abarca territorios muy amplios y sus causas son diversas o
difíciles de identificar. Este suceso implica la dispersión de contaminantes a través de sistemas
aire-suelo-agua y tiene un impacto importante sobre la salud humana y el medio ambiente.

• Quemas indebidas

• Uso de agroquímicos

• Malas prácticas agrícolas

Las prácticas agrícolas insostenibles reducen la materia orgánica del suelo y pueden facilitar la
transferencia de contaminantes a la cadena alimentaria. Por ejemplo, el suelo contaminado
puede liberar contaminantes en las aguas subterráneas que luego se acumulan en los tejidos de
las plantas y pasan a los animales que pastan, a las aves y finalmente a los humanos que se
alimentan de las plantas y los animales. Los contaminantes en el suelo, aguas subterráneas y en
la cadena alimentaria pueden causar diversas enfermedades y una excesiva mortalidad en la
población, desde efectos agudos a corto plazo –como intoxicaciones o diarrea–, hasta otros
crónicos a largo plazo, como el cáncer.

 Esta finca tiene una fuente hídrica el rio el cual es contaminado por viseras de trucha de
un criadero vecino, en ocasiones por residuos bioquímicos sobrantes de las aplicaciones
a los cultivos.

Aumento de las temperaturas

Aunque no lo parezca, el calentamiento global también influye en la contaminación del agua.


¿Cómo es posible? La explicación es sencilla: cuando un ecosistema sufre temperaturas por
encima de las habituales, las fuentes de agua disminuyen su cantidad de oxígeno, lo cual hace
que el agua altere su composición.

Uso de pesticidas en la agricultura

La gran mayoría de los procesos agrícolas de nuestro tiempo emplean fertilizantes y productos
químicos para el cultivo y la producción de los alimentos. Pues bien, estos productos se filtran a
través de canales subterráneos que, en la mayoría de los casos, acaban en las redes de agua que
utilizamos para nuestro consumo. Este agua difícilmente será tratada para que vuelva a los
canales aptos para el consumo.

Deforestación

La excesiva tala de árboles contribuye a que los ríos, los lagos y otras fuentes hídricas se
sequen. Además de esto, la tala de bosques no en todos los casos incluye la retirada de las raíces
de los árboles que están en las orillas de los ríos, lo cual provoca la aparición de sedimentos y
Manejos deficientes de los sistemas de riego

Cultivos de no estabilidad lo que incrementa la utilidad del agua para el desarrollo de la plata.

Causas de alta presencia de plagas y enfermedades en el cultivo.

Las plagas y enfermedades transfronterizas de las plantas afectan a los cultivos alimentarios, lo
que causa pérdidas significativas a los agricultores y amenaza la seguridad alimentaria.

La propagación de las plagas y enfermedades transfronterizas de las plantas ha aumentado


drásticamente en los últimos años. La globalización, el comercio y el cambio climático, así
como la menor capacidad de recuperación de los sistemas de producción debido a la
intensificación de la agricultura durante años contribuyen a ello.

Las plagas y enfermedades transfronterizas de las plantas pueden propagarse fácilmente a varios
países y alcanzar dimensiones de epidemia. Los brotes y los recrudecimientos pueden provocar
pérdidas enormes de cultivos y pastos, poniendo en peligro los medios de vida de los
agricultores vulnerables y la seguridad alimentaria y nutricional de millones de personas cada
vez.

Causas de alta presencia de plagas y enfermedades en el cultivo.

 Proliferación por aire de las enfermedades.


 Material vegetal contaminado
 Deficiencias nutricionales en el suelo
 Mal manejo fitosanitario del cultivo
 Ausencia asistencia técnica

Entre ellos encontramos plagas como:


(Manejo integrado de uchuva, 2016)

Causas de la disminución de la biodiversidad.

 Aplicación de agroquímicos que contaminan el aire y el suelo


 Cambio climático
 Contaminación por residuos sólidos(empaques botellas residuos de liquidos)
 Sobreexplotación del medio
 Destrucción de habitas.

Causa y consecuencias de uso inadecuado de productos agroquímicos.

El uso inadecuado inadecuado de productos agroquímicos se pude contextualizar de la


siguiente manera:
CAUSAS

 Agricultura tradicional
 Falta de conocimiento técnico
 intoxicación

CONSECUENCIAS:

 Mala productividad
 Daños irreversibles al suelo y a atmosfera
 Daños en la salud
 Persistencia: Se mide en términos de vida-mitad, siendo el tiempo necesario para que la
concentración ambiental de un determinado producto disminuya un 50%. Los procesos
bióticos y abióticos de degradación determinan dicha duración. Por lo general, los
plaguicidas más modernos suelen tener una vida-mitad más breve, ya que delimitan de
forma más precisa el periodo de tiempo para controlar una determinada plaga.
 Productos degradados: En ocasiones la degradación del compuesto original puede dar lugar
a la aparición de los denominados “productos degradados”, los cuales tienen una toxicidad
menor, igual o mayor que la del original.
 Destino (ambiental)
 El destino ambiental es el comportamiento de un plaguicida, dependiendo de la afinidad
natural que tenga el producto químico con respecto a los cuatro compartimentos
ambientales de su entorno: materia sólida, líquida, gaseosa y biota. Este
comportamiento denominado en ocasiones “compartimentación” va relacionado con
algunos parámetros como el coeficiente de absorción del suelo y la solubilidad, entre
otros. (Asohofrucol, 2020)

Estado del componente social (bienestar de los trabajadores, del productor y su Familia, si
es posible).

Bienestar de los trabajadores

En esta finca se están implementando normas de buenas prácticas agrícolas donde se tiene en
cuenta una normativa para el bienestar de los que laboran allí ya que pertenece a una asociación
en la cual producen y comercializan uchuva para exportación .
Participan de capacitaciones en primeros auxilios.

Manejo integrado de plaguicidas y conocer las plagas y enfermedades

Manejo de elementos de trabajo.

Adecuan las zonas de alimentación, cosecha y pos cosecha.

Componente financiero: costos de producción (indagar por los canales de

comercialización, rentabilidad de la actividad productiva).

Canal de comercialización: Empresa Nativa Produce de Colombia de la fruta de exportación


Intermediarios: Fruta nacional sobre madura.

Anexo Excel con costos de producción.


Conclusiones

La uchuva es un cultivo andino con un amplio potencial. La existencia de colecciones de


recursos genéticos, junto con una importante diversidad en el cultivo, permitirán el desarrollo de
materiales seleccionados y nuevas variedades mejoradas. En particular, la utilización de
materiales seleccionados con altos contenidos en compuestos bioactivos será de gran utilidad
para la puesta en valor del cultivo. Las nuevas herramientas de la biotecnología contribuirán a
aumentar la eficiencia en el manejo de los recursos genéticos y su utilización en mejoramiento.
En definitiva, la conservación y utilización de los recursos genéticos de uchuva serán una pieza
clave para conseguir un mayor desarrollo del cultivo, lo cual beneficiará a la economía local de
las regiones andinas.

La conservación de los ecosistemas agrícolas o agroecosistemas reviste una gran importancia


para la seguridad alimentaria del planeta, por cuanto ellos contienen los elementos necesarios
(suelo, agua y biodiversidad) que son consustanciales a la producción agropecuaria. Aunque la
agricultura es una forma necesaria en el uso de las tierras que se encuentra en oposición a los
ecosistemas, debido a que las decisiones sobre las prácticas de manejo y uso del suelo influyen
en los procesos ecológicos y en las interacciones suelo-agua-plantas, estas decisiones deben
tener en cuenta que la calidad de vida de las personas y su bienestar dependen en última
instancia del bienestar del ecosistema. Este artículo hace un llamado a la reflexión sobre la
responsabilidad que tienen los decisores en cuanto al uso de la tierra para garantizar la seguridad
alimentaria de forma sostenible.
Bibliografía
Asohofrucol. (2020). bpa.

Manejo integrado de uchuva. (2016). ica.

Conocimientos del propietario de la finca.


Anexos

COMEDOR PARA TRABAJADORES

SERVICIO SANITARIO
ÁREA DE AGROQUIMICOS

PREPARACION DE MEZCLAS Y BARBECHO

ZONA DE HERRAMIENTAS

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