UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FORMULARIO DE GUÍAS PRÁCTICAS DE APLICACIÓN Y

EXPERIMENTACIÓN DE LOS APRENDIZAJES

FACULTAD: CIENCIAS E INGENIERÍA EN ALIMENTOS Y CARRERA: Alimentos

BIOTECNOLOGÍA
NIVEL: QUINTO UOC: Profesional ASIGNATURA: CONTROL Y SIMULACION
CICLO ACADÉMICO: ABRIL 2020 - SEPTIEMBRE 2020

I. TEMA:
Modelado matemático de un reactor CSTR
II. OBJETIVO:
Modelar matemáticamente un reactor CSTR
III. MODALIDAD:
Presencial

IV. TIEMPO DE DURACIÓN:

Presenciales: 2
No Presenciales: 0
V. INSTRUCCIONES:
-Leer detenidamente las actividades.
- Se va a hacer un estudio de caso de un tema relacionado con la materia
VI. LISTADO DE EQUIPOS, MATERIALES Y RECURSOS:
-Computador
-Lápiz
-Borrador
- Bolígrafo azul
-Calculadora

VII. ACTIVIDADES POR DESARROLLAR:

En la figura del anexo tenemos un reactor CSTR que tiene la reacción de primer orden A=B. Modelar matemáticamente el sistema de control de la concentración del
reactivo A lo largo de la rección sabiendo que la temperatura de la reacción es la misma del producto,
VIII. RESULTADOS OBTENIDOS:
Modela matemáticamente los sistemas de control de procesos
IX. CONCLUSIONES:
El estudiante entregará un informe escrito que será entregado al asistente de laboratorio.
CUESTIONARIO
Indique una aplicación de los reactores CSTR en la industria alimentaria

X. RECOMENDACIONES:
-Recuerde citar la fuente bibliográfica de la información obtenida.
-Utilice Tablas y Figuras para representar series de datos, debidamente identificadas como Tabla 1, Tabla 2, Figura 1, Figura 2, etc., como corresponda en forma
secuencial; etiqueta de tablas en la parte superior de la tabla y etiqueta de figuras en la parte inferior de la figura.
-Si la información obtenida en una Tabla o Figura provienen de una fuente bibliográfica, cite la fuente de la información

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APRENDIZAJES

BIBLIOGRAFÍA

Autores Año Título Nro Edición Editorial Pais/Ciudad Nro Nro Páginas Tipo
Ejemplares
CREUS Antonio 2007 Simulación y Control de Procesos por 2 Marcombo España/Barcelona 1 508 Virtual
Computador
Código/Ubicación base de datos:
Comentario: Libro clásico donde se explica las diferentes etapas del modelado matemático y simulación de procesos mediante computador. Libro útil en las unidades uno, dos , tres y cuatro
del presente sílabo.
URL: https://ebookcentral.proquest.com/lib/utasp/reader.action?docID=3175444&query=control+de+procesos

Autores Año Título Nro Edición Editorial Pais/Ciudad Nro Nro Páginas Tipo
Ejemplares
AGACHi Paul 2014 Basic Process Engineering Control 1 Walter de Alemania /Berlin 1 362 Virtual
Gruyter GmbH
Código/Ubicación base de datos:
Comentario: Libro Contemporáneo donde el estudiante puede observar como se modela matemáticamente procesos de control y su ingenería con ejercicios aplicados a cada uno de los
temas. Libro utilizado en las unidades uno, dos, tres y cuatro del presente sílabo.
URL: https://ebookcentral.proquest.com/lib/uta-ebooks/reader.action?docID=4190803&query=Process+control

Autores Año Título Nro Edición Editorial Pais/Ciudad Nro Nro Páginas Tipo
Ejemplares
SANTANA Juan José 2016 Introducción a Aspen-Hysys 1 Universidad de España/Palmas de Gran 1 325 Virtual
Las Palmas de Canaria
Gran Canaria
Servicio de
Publicaciones y
Difusión
Científica
Código/Ubicación base de datos:
Comentario: Este libro contemporáneo es una introducción al simulador comercial Hysys de la empresa Aspen con ejercicios resueltos y didácticos.
URL: https://ebookcentral.proquest.com/lib/utasp/reader.action?docID=4776143&query=Introducci%C3%B3n+a+Aspen-Hysys

Autores Año Título Nro Edición Editorial Pais/Ciudad Nro Nro Páginas Tipo

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APRENDIZAJES

Ejemplares
MUÑOZ José 2015 Dinámica y Control de Procesos Químicos 1 Cedagritol Colombia /Tolima 1 166 Virtual

Código/Ubicación base de datos:

Comentario: Libro contemporáneo con ejemplos básicos de diseño de sistemas de control de los procesos más comunes en la industria.
URL: https://ebookcentral.proquest.com/lib/utasp/reader.action?docID=4909286&query=control+de+procesos

Autores Año Título Nro Edición Editorial Pais/Ciudad Nro Nro Páginas Tipo
Ejemplares
Smith; Carlos A. 2014 Control automático de procesos: teoría y Segunda edición Limusa Wiley, /México; D.F. México 1 766 páginas Físico
práctica
Código/Ubicación base de datos: BCIA01106
Comentario: Obra contemporánea, que sirve de referencia indispensable para entender y diseñar sistemas de control en ingeniería de procesos. Libro utilizado en las unidades uno, tres y
cuatro del presente sílabo.
URL:

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VALIDACIÓN DE LAS GUÍAS DE PRÁCTICAS

Anexo: ANEXO 6.pdf

Fecha de elaboración

_______________________
DOCENTE PLANIFICADOR UTA
Lic. JULIO CESAR SOSA CARDENAS

_______________________
Coordinador Unidad de Organización Curricular
Ing. M.Sc. CECILIA MERCEDES CARPIO

_______________________
Coordinador de Carrera
PhD JOSE HOMERO VARGAS LOPEZ

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