Tacos

de camarones

Camarones: me gusta usar camarones medianos aquí, pero los grandes también
funcionarán.

Especias: necesitarás chile chipotle en polvo, chile en polvo, comino, pimentón,
cilantro, sal y pimienta. Es la mezcla perfecta de condimentos mexicanos para
complementar los camarones.

Aceite de oliva: solo necesitará un poco para saltear los camarones. El aceite vegetal
también funcionará.

Ingredientes: los mejores ingredientes aquí son queso cotija, aguacate y repollo.

Tortillas: prefiero las tortillas de maíz aquí, pero las tortillas de harina también
funcionarán.


Cilantro Lime Crema Ingredientes:

Crema agria: si lo prefiere, puede usar 1/2 taza de crema agria en lugar de agregar
mayonesa. La crema agria ligera funcionará muy bien.

Mayonesa: use mayonesa de buena calidad como Hellman’s / Best Foods para
obtener el mejor sabor.

Lima: el jugo de lima fresco marca la diferencia.

Cilantro: este es el punto culminante de la salsa, no lo omita.

Ajo: un poco hace mucho, solo necesitarás 1 cucharadita.

Cómo hacer tacos de camarones:

Para la salsa de cilantro y lima: en un tazón mezcle todos los ingredientes mientras
sazona con sal y pimienta al gusto. Cubra y enfríe hasta que esté listo para usar.

Sazone los camarones: en un tazón mediano mezcle el chile chipotle en polvo, el
chile en polvo, el comino, el pimentón, el cilantro, la sal y la pimienta. Agregue los
camarones y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente.

Cocine los camarones: caliente el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego
medio-alto. Agregue los camarones y cocine hasta que estén opacos y bien cocidos,
revolviendo una vez a la mitad de la cocción, aproximadamente 3 a 4 minutos.

Para armar los tacos: coloque la col, los camarones, los aguacates y Cotija sobre los
tacos. Rocíe con salsa de cilantro y lima.


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