EMPRESA: SWEET CHERRY S.A.

S
INTEGRANTES:
 Lizeth Katherine Avila Pacheco
 Jennifer Adriana Cárdenas Ruiz
 Mildred Gisela Castañeda Buitrago
 Samhara Lizeth Jiménez Pérez
 Angy Lizeth Nossa Lozano
 Yennifer Tatiana Salamanca Moreno

Manual de Funciones:

AREA: Administración CARGO: Administrador CÓDIGO: Ad-001

OBJETIVO DEL CARGO: Mantener el funcionamiento, control y
FECHA: 10/02/20
contabilidad de la empresa
JEFE INMEDIATO: Administrador VERSIÓN:
FUNCIONES
 Planificar y organizar las actividades que se realizaran.
 Establecer ideas innovadoras.
 Llevar a cabo y hacer cumplir las normas propuestas por la empresa.
 Adquirir una buena comunicación con los empleados para orientarlos en sus
actividades.
 Realizar la contabilidad de la empresa.
 Hacer un buen manejo de manera responsable el capital de la empresa, contando con
informes contables que permitan observarlo.
 Desarrolla actividades de ventas y comercialización de productos.
REQUISITOS
Tener conocimiento y un año de experiencia
Ser bachiller.
en el ámbito administrativo.
Poseer información y manejo de los soportes
Ser profesional en contabilidad.
contables actuales.
Ser mayor de edad.
AREA: Producción CARGO: Operario CÓDIGO: Pr-001
OBJETIVO DEL CARGO: Tener buen control en la producción de la
FECHA: 10/02/20
empresa.
JEFE INMEDIATO: Administrador VERSIÓN:
FUNCIONES
  Llevar un pleno control de los materiales de elaboración de productos.
 Establecer orden en el lugar de trabajo.
 Verificar las normas de sanidad reglamentadas.
 Revisar fechas de vencimiento de los productos.
 Tener un control del personal.
 Recibir órdenes del administrador acatarlas y hacerlas cumplir.
REQUISITOS
Ser honesto, amable, respetuoso y
Ser mayor de edad.
responsable.
Experiencia en supervisión y control de
Tener buena actitud.
actividades.

AREA: Producción CARGO: Repostero CÓDIGO: Pr-002

OBJETIVO DEL CARGO: Encargarse de la cocina y elaborar con
FECHA: 10/02/20
la mejor calidad los alimentos acorde a la empresa.
JEFE INMEDIATO: Administrador VERSIÓN:
FUNCIONES
 Conocer y aplicar los métodos de la elaboración y refrigeración de postres y
demás productos elaborados en la cocina.
 Tener estrategias a la hora de elaborar productos.
 Mantener en perfecto estado todos los utensilios de la repostería en el área de la
cocina.
  Aplicar las normas de sanidad para cada elaboración.
 Dirigir de manera responsable el espacio de repostería.
 Tiene la responsabilidad de satisfacer el paladar de los clientes a la hora de su
elaboración.
 Asesorar a los auxiliares de cocina cuando sea necesario.
REQUISITOS
Tener conocimiento de manipulación de Curso en elaboración de productos de
alimentos. repostería.
Compromiso, responsabilidad y
Creatividad e innovación
puntualidad.
Resistir extensas jornadas de trabajo. Buenas habilidades manuales.

AREA: Administración CARGO: Mesera CÓDIGO: Ad-002

OBJETIVO DEL CARGO: Servir cordialmente con buenos valores y
FECHA: 10/02/20
excelente presentación a los clientes que ingresen a la empresa.
JEFE INMEDIATO: Administrador VERSIÓN:
FUNCIONES
 Ofrecer el menú a los clientes adecuadamente y asimismo recibir la orden por
parte de ellos, dando el plato que deseen correctamente.
 Ser atento y amable, dando la bienvenida a los clientes.
 Notificar a cada cliente la cuenta por pagar, verificando que se encuentre bien
realizado la operación total.
 Pedir al chef el menú solicitado por los clientes.
 Mantener limpias y en buen estado las mesas para su uso por parte de los
clientes; recogiendo el menaje utilizado en cada mesa.
 Atender cordialmente a los clientes sin tener ninguna preferencia, haciéndolos
sentir a gusto.
REQUISITOS
Título como bachiller certificado. Poseer actitud y motivación al trabajar.
Tener curso de servicio y atención al Tener disponibilidad para horarios
cliente. extendidos.
Ser mayor de edad.

AREA: Administración CARGO: Cajera CÓDIGO: Ad-003

OBJETIVO DEL CARGO: Recibir ingresos de la empresa. FECHA: 10/02/20

JEFE INMEDIATO: Administrador VERSIÓN:

FUNCIONES
 Realizar el inventario de las ventas de cada día.

 Verificar productos que han sido comprados por el cliente

 Realizar arqueo diario.
 Verificar y controlar el completo orden de los ingresos.

 Ofrecer un buen servicio al cliente.

 Promover transparencia a la hora de realizar el trabajo.
 Generar confianza al cliente en la compra.
REQUISITOS
Haber cumplido la mayoría de edad Tener un año de experiencia laboral.

Ser bachiller Tener agilidad al realizar el trabajo.

Tener un curso básico de administración. Destacarse por sus valores como el
 respeto, honestidad y responsabilidad.

ÁREA: Producción CARGO: Aseadora CÓDIGO: Pr-003

OBJETIVO DEL CARGO: Mantener saneamiento básico,
FECHA: 10/02/20
limpieza y orden en el establecimiento.
JEFE INMEDIATO: Administrador VERSIÓN:
FUNCIONES
 Garantizar orden en el establecimiento
 Realizar y mantener la limpieza de pisos, baños, áreas de producción y
administración.
 Garantizar el completo aseo del establecimiento.
 Dar un uso adecuado a los implementos de aseo que son requeridos y que
están a su cargo.
 Informar cualquier daño ocurrido en las zonas del establecimiento que se
encuentren bajo su cuidado.
 Cumplir con el horario de trabajo establecido.
 Elaborar completamente cada oficio requerido.
REQUISITOS
Tener un año de experiencia mínimo
Tener el certificado de bachiller.
como aseadora.

Ser mayor de edad. Poseer excelentes referencias laborales.

4.4 CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA.

 Según su objetivo
La empresa es una entidad con ánimo de lucro porque busca beneficiarse
económicamente por ofrecer sus productos y servicios.

 Según su actividad económica.

Según su actividad económica este negocio se clasifica como una empresa
industrial-comercial porque nos dedicamos a la elaboración de productos y los
comercializamos.

 Según la procedencia del capital.

Por la procedencia del capital este negocio se clasifica como una empresa privada
porque no recibimos recursos públicos y todo el capital es contribuido por los
mismos socios de la empresa.

 Según el número de propietarios

Según el número de propietarios este negocio se clasifica como una empresa en
sociedad porque está compuesta por socios que aportan capital a la empresa.
Esta sociedad se formara como una sociedad, S.A.S, sus propietarios se
denominarán socios, la cual contara con 6 socios, y cuenta con las siguientes
condiciones.

La responsabilidad hasta el límite con todos los bienes y enseres.

La razón social quedara finalmente SWEET CHERRY S.A.S.

Porque está conformada por varios socios que aportan capital.

El capital se divide en cuotas de igual valor, y debe ser aportado en su totalidad al

momento de constituir la sociedad.

Los organismos de dirección y control son la junta de socios.

  Según el tamaño.
Este negocio se puede clasificar como una microempresa, porque se pretende
contar con 6 trabajadores y sus activos totales son $ 13.988.639 por lo cual no
exceden los 501 salarios mínimos legales vigentes.

4.5 CONSTITUCIÓN Y LEGALIZACIÓN DE LA EMPRESA.

CONSTITUCIÓN Y LEGALIZACIÓN DE LA EMPRESA VALOR
Solicitud de estado del nombre comercial, aprobado ante la cámara $0
de comercio
Minuta o clase de sociedad que constituye $34.000
Carta de aceptación de los cargos nombrados o constancia de $20.000
aceptación y copia de documentos de identidad
Documentación de la DIAN (RUT) $2.300
Formulario único empresarial y social $6.100
Presentar balance inicial anexado tarjeta profesional del contador $50.000
Pago de derecho de inscripción de matrícula e impuestos de $96.000
registros
Formulario de registro mercantil $6.100
Registro mercantil $174.000
Concepto sanitario $8.300
Uso del suelo $49.000
Representación legal y sus facultades $0
Normas de seguridad $30.000

El valor total para legalizar mi empresa es…………………$ 475.800