Enfermería Técnica

NUTRICION Y DIETAS

Lic. Rosa maría Quispe alejo

Deysi Pérez Mamani

III
 PLAN DE ALIMENTARIO SEGÚN CALCULO DE INDICE DE MASA CORPORAL
I. CALCULO DE INDICE DE MASA CORPORAL

El sobrepeso puede causar la elevación de la concentración de colesterol total y de la presión

arterial, y aumentar el riesgo de sufrir la enfermedad arterial coronaria. La obesidad aumenta
las probabilidades de que se presenten otros factores de riesgo cardiovascular, en especial,
presión arterial alta, colesterol elevado y diabetes.

II. INDICE DE MASA CORPORAL

El índice de masa corporal (IMC) es un número que se calcula con base en el peso y la estatura
de la persona. Para la mayoría de las personas, el IMC es un indicador confiable de la gordura y
se usa para identificar las categorías de peso que pueden llevar a problemas de salud.

Una medida de la obesidad se determina mediante el índice de masa corporal (IMC), que se
calcula dividiendo los kilogramos de peso por el cuadrado de la estatura en metros (IMC = peso
[kg]/ estatura [m2]).

FORMULA:
𝑃𝑒𝑠𝑜 (𝐾𝑔)
𝐼𝑀𝐶 = 𝐴𝑙𝑡𝑢𝑟𝑎 (𝑚2) ……………………………………. E1

ES:

 IMC: Índice masa corporal

 PESO: Peso de la persona en kilo gramos (Kg)
 ALTURA: Talla de persona en metros cuadrados (m2)

III. EJEMPLOS DE CALCULO DE INDICE DE MASA CORPORAL

Para este ejemplo tomaremos datos de dos personas, un adolecente de 13 años de edad y un
adulto de 58 años de edad, para tal efecto reemplazaremos dichos datos en la fórmula 1.

1. Adolecente:
Peso: 53.44 Kg
Altura: 1.63 m

Entonces reemplazamos en la fórmula 1

53.44 (𝐾𝑔)
𝐼𝑀𝐶 =
(1.63𝑚)2
53.44 (𝐾𝑔)
𝐼𝑀𝐶 =
2.657𝑚2)
𝐼𝑀𝐶 = 20.11
2. Adulto:
Peso: 87.6 Kg
Altura: 1.54 m

Entonces reemplazamos en la fórmula 1

87.6 (𝐾𝑔)
𝐼𝑀𝐶 =
(1.54𝑚)2

87.6(𝐾𝑔)
𝐼𝑀𝐶 =
2.372𝑚2)

𝐼𝑀𝐶 = 36.93

IV. TABLA DE VALORACION DE IMC

Cuadro N° 01 Clasificación de la valoración Nutricional de las personas adultas según Índice

de Masa Corporal (IMC).
 1. Según el cuadro N° 01; determinaremos el estado de delgadez u obesidad de cada uno
de los pacientes intervenidos.
2. Paciente 1. Según la tabla se encuentra en la clasificación normal, en el rango de IMC
18.5 a < 25, entonces determinado como NORMAL.
3. Paciente 2. Según la tabla se encuentra en la clasificación de obesidad, en el rango de
IMC 35 a < 40, entonces terminamos como OBESIDAD GRADO II.

V. PLAN DE ALMENTACION

ITEM DATOS ESTADO DIETA DESAYUNO ALMUERZO CENA

PACIENTE -Leche con cereal Pescado con Zopas livianas
01 NORMAL Dieta saludable
-Ensartada de lentejas ensalada Puré de
ADOLECENTE y equilibrada
frutas orgánica calabaza
-Un vaso de jugo
de papaya sin
- Sopa de
azúcar.
sémola con
-Un huevo -Un lomo saltado
PACIENTE OBESIDAD mucha verdura.
02 Dieta sancochado. de verduras con
- Una taza de
ADULTO GRADO II Hipocalórica -Un pan integral. porción de arroz.
papaya picada.
-Una taza de -
- sopa de
avena con leche.
verduras.
-Un pan con palta