OPERACIONES UNITARIAS

2011
TEMA 2 - CALOR
INTRODUCCION
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

INTERCAMBIO DE CALOR ENTRE

CUERPOS CALIENTES Y FRIOS
Tºº > Tºº

FUENTE RECEPTOR
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

LA MATERIA SE PRESENTA EN TRES

ESTADOS:
FASE SÓLIDA
Ó

FASE LIQUIDA

FASE GASEOSA
 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

CUANDO LA TRASFERENCIA DE CALOR

ENTRE LA FUENTE Y EL RECEPTOR

PROVOCA VARIACION DE TEMPERATURA

CALOR SENSIBLE

QS = M cp ∆T
∆Tº
 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

CUANDO LA TRASFERENCIA DE CALOR

ENTRE LA FUENTE Y EL RECEPTOR

PROVOCA UN CAMBIO DE FASE

CALOR LATENTE

QL = M L o
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

EN GENERAL LA TRASFERENCIA DE
CALOR ENTRE LA FUENTE Y EL
RECEPTOR
PROVOCA UN CAMBIO DE FASE Y DE Tº

CALOR TOTAL

QT = QL + QS = M cp
p ∆Tº + M Lo
 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

Calcular la cantidad de calor entregado

al agua contenida en un vaso de 250 cc
cc.
Eleva su temperatura de 25º C a 120 ºC
 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
Cuantos
C t Kg/h
K /h de
d agua se necesitan
it para enfriar
f i
500 Kg/h de vapor saturado, en un condensador
barométrico si se dispone de agua a 25°C
barométrico,
Vapor no condensado
mas aire
A
Agua de
d
enfriamiento

Vapor
saturado
Agua de
Enfriamiento y de
condensación
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

ESTUDIO DE LAS VELOCIDADES A LAS

QUE EL CALOR SE INTECAMBIA ENTRE
FUENTES Y RECEPTORES DE CALOR

FUENTE RECEPTOR
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

EXISTEN TRES FORMAS DE

TRANSFERENCIA DE CALOR :
CONDUCCION

CONVECCION

RADIACION
MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR
Mecanismos de Conducción: transferencia de
transmisión de energía
g desde cada p porción de
calor materia a la materia adyacente
por contacto directo, sin
intercambio, mezcla o flujo de
cualquier
l i material.
t i l

Convección natural: el
origen
g del mezclado es la
Convección: transferencia de energía diferencia de densidades que
acarrea una diferencia de
mediante la mezcla íntima de distintas
temperatura.
ppartes del material: se produce
p
mezclado e intercambio de materia. Convección forzada: la
causa del mezclado es un
agitador mecánico o una
diferencia de presión
(ventiladores, compresores...)
impuesta externamente.

Radiación: transferencia de energía mediante ondas

electromagnéticas, emanadas por los cuerpos calientes y absorbidas
por los cuerpos fríos.
 MECANISMOS DE TRANSFERENCIA DE
CALOR

CONDUCCION: Transferencia de calor a través de

un material sólido (pared).
(pared)

CONVECCION: Transferencia de calor entre partes

calientes y frías de un fluido por
mezclas. ( agua
g q
que se calienta en un
recipiente).

RADIACION: Transferencia de energía radiante

desde una fuente a un receptor
(Sol – Tierra).
CALOR POR CONDUCCION
 CONDUCCIÓN
Ó

La conducción es el único mecanismo

de transmisión del calor posible en los
medios sólidos opacos.
Cuando en tales medios existe un gradiente de
temperatura, el calor se transmite de la región de
mayor temperatura a la
l dde menor temperatura
debido al contacto directo entre moléculas.
 Ley de Fourier: determinación del flujo de calor

Conducción (Estado estacionario)

Conductividad térmica (W·m-1·grado -1):

Q& x calor que atraviesa en la dirección x un
espesor de 1 m del material como
X
consecuencia de una diferencia de 1 grado
entre los extremos opuestos

Gradiente de
Calor difundido por dT temperatura
Q& x = −λA
unidad de tiempo d
dx (grados/m): variación
de la temperatura en
la dirección indicada
por x.
x
Superficie (m2):
superficie a través de la
cual tiene lugar la
transmisión de calor
 LEY DE FOURIER

ESTABLECIDA HACE MAS DE UN SIGLO

PARA SISTEMAS QUE INVOLUCRAN
FLUJOS DE:
CALOR, ELECTRICIDAD, ETC
∆ POTENCIAL
FLUJO α ---------------------
RESISTENCIA
CIRCUITO HIDRAULICO

W FLUJO
P
RUGISIDAD

∆ PRESION
FLUJO α ---------------------
RUGOSIDAD
 CIRCUITO ELECTRICO

RESISTENCIA ELECTRICA (Resistencia)

VOLTAJE (Potencial)

INTENSIDAD (Flujo)

∆ VOLTAJE
INTENSIDAD α ---------------------
RESISTENCIA
 FLUJO DE CALOR
T1

1
Q CONDUCTANCIA = --------------------
RESISTENCIA

T2

FLUJO α CONDUCTANCIA . ∆ POTENCIAL

Q’
Q = --- = CONDUCTANCIA . ∆T
t
 FLUJO DE CALOR
T1 CONDUCTIVIDAD TERMICA
[λ]
Q

A
T2
CONDUCTANCIA = λ ---
L

A
Q =λ--- ∆T
L
 COEFICIENTE DE CONDUCTIBILIDAD
TERMICA

k; PROPIEDAD DE TRANSPORTE DE LA MATERIA

a) SUSTANCIA ISOTROPICA
b) Tº O RANGO DE Tº λ = λ o + a ∆T
c)) MATERIAL COMPUESTO
d) MATERIAL AMORFO PESO ESPECIFICO

e) SUSTANCIA HIGROSCOPICA % HUMEDAD

f) SUSTANCIA GASEOSA PRESION

ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

DESARROLLAR UNA ECUACION DE

APLICACIONES AMPLIAS
Z dQ’
Q dT
---- = λ dA -----
dQ' d
dt d
dx
dQ’1
dQ dQ’2
dQ
A
X
Q =λ --- ∆T
x dx x + dx L
Y
ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

λ: UNICA PROPIEDAD DE LA MATERIA E

INDEPENDIENTE DE OTRAS VARIABLES

Z d = dy
dv d .dz
d . dx
d
TIEMPO = dt
dQ'
dQ’1
dQ dQ’2
dQ dQ’1 > dQ’2
X
dQ’1 < dQ’2
x dx x + dx
Y dQ’1 = dQ’2
ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

DE LOS DOS PRIMEROS CASOS,

DEFINIMOS UN TERMINO DE
ALMACENAMIENTO
Z
dQ’ = dQ’1 - dQ’2
dQ'
dQ’1 δT
dQ’1
dQ dQ’2
dQ ------ = λ dy d ( - ---- )
d dz
X dt δx
δT f (t)
x dx x + dx
Y - -----
δx f (x)
ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION
δT δ(δT)
- -----
f(x) - ---------- SI dQ’1 > dQ’2
δx δx
Z
Sobre (dx) (x) a (x + dx)
dQ' δ(δT)
dQ’1
dQ dQ’2
dQ - ---------- dx
X
δx
δ2 T
x dx x + dx
Y - ---------- dx
δ x2
ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

en (x)

Z δT
- -----
δx
dQ'
dQ’1
dQ dQ’2
dQ en (x
( + dx)
d )
X

x dx x + dx
δT δ2 T
Y
- ------- - ---------- d
dx
δx δ x2
ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

dQ’2

dQ’2 δT δ2 T
Z ------ = λ dy
d dz
d ( - ---- - ---------- dx
d )
dt δx δ x2
dQ' dQ’ dQ’1 dQ’2
dQ’1
dQ dQ’2
dQ ----- = ------ - ------
dt dt dt
X

x dx x + dx
dQ’ δ2 T
Y
----- = λ dy d
dz ( ---------- ) d
dx
dt δ x2
ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION
EL CUBO CAMBIO SU Tº - dT(grados)
dT
EL C
CAMBIO
O DE Tº SERA
S -----
Z
dt

dQ' dT
dt =>( ---- ) dt cv = c . ρ
dQ’1
dQ dQ’2
dQ dt
X
cv (Kcal/m3 ºC)
x dx x + dx c (Kcal/Kg ºC)
Y ρ ( Kg/m3)
ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION
LA ∆ DE CALOR NECESARIA EN EL CUBO:
dQ’ δT
------ = c ρ dy dz dx ( - ---- )
dt δt
δT δ2 T
c ρ dx dy dz ( - ----- ) = λ dy dz ( ------- ) dx
δt δ x2
δT λ δ2 T EC. GENERAL DE FOURIER
----- = ------ (-------) λ m3
δt c ρ δ x2 ----- = DIFUSIVIDAD TERMICA (-----)
cp ρ h
 ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

FLUJO DE CALOR A TRAVES X, Y, Z:

δT λ δ2 T δ2 T δ2 T dT
----- = ------- ((------- + ------ + ------ ) ---- = 0
δt cρ δ x2 δ y2 δ z 2 dt
FLUJO CALOR CTE: estado estable => Tº = CTE
CTE,
δT λ δ2 T δT δ2 T
----- = ------ ( ------- ) ------ = CTE ---------- = 0
δt c ρ δ x2 δx δ x2
dQ’
dQ’1
dQ = dQ’2
dQ dx dy = dA dQ = -------
dt
ECUACION GENERAL DE LA CONDUCCION

ECUACION DEL ESTADO ESTABLE

dT
dQ = λ dA -----
dx

( Kcal / hora )
 Conductividades térmicas de algunos materiales
a temperatura ambiente

-1 -1
Material K
k (W·m ·K )
Vapor de agua 0.025
Aire 0.026 Malos conductores
Agua líquida 0.61
Mercurio 8.4
Espuma de poliestireno 0.036
Papel 0.13
Vidrio 0.35-1.3
Hielo 2.2
Plomo 34
Acero 45
Buenos conductores
Aluminio 204
C b
Cobre 380
La conductividad
térmica cambia con ... pero la capacidad de transporte de calor no depende sólo de la conducción
ell estado
t d de
d agregación
ió
EJEMPLO 1:
CONDUCCIÓN DEL CALOR (Placa plana)

Conductividad térmica

Área A

E
Espesor

& Q
Calor transferido en el tiempo t Q=
t
 EJEMPLO 2:
CONDUCCIÓN DEL CALOR (tabique)

Flujo de calor a través del tabique de una habitación, de 34 cm de espesor,

siendo las temperaturas
p interior y exterior de 22 ºC y 5 ºC respectivamente.
p
Tómese como valor de la conductividad k = 0.25 W·m-1·K -1.

Gradiente de temperaturas

dT Tdentro−Tfuera 22−5 Tdentro

= = = 50 K⋅ m−1
dx xdentro− xfuera 0.34 dT
Q& x dx
Gradiente de temperaturas constante →
S
→ la temperatura varía linealmente
Tfuera
Densidad de flujo

Q& dT 0.34 m
= −λ = −0.25⋅50= −12.5 W ⋅ m−2
S dx xfuera xdentro

Gradiente de temperaturas constante →

→ densidad de flujo constante
 RESISTENCIA TERMICA
Cuando el calor se transfiere a través de una pared
aparece una resistencia a la conducción

Q& T −T T2 − T1 T2 − T1 ∆T
A
= −λ 2 1
x
=−
x/λ
=− =
R R
Conductividad
Resistencia térmica en W-1·m2·K

Similitud con circuitos eléctricos

x

V0 Q& ∆T
I= =
R A R
EJEMPLO 3:
RESISTENCIAS EN SERIE

R1 R2
R1 R2

Ejemplo
C l úl
Calcúlese lla resistencia
i t i té
térmica
i d de lla pared
ddde un
refrigerador, formada por tres capas de material,
cuyos espesores son, de dentro afuera 2 cm, 10
cm y 3 cm.
cm Las conductividades
cond cti idades térmicas
té micas de los
tres materiales son, respectivamente, 0.25, 0.05 2 10 3
y 0.20 W· m-1 ·K-1. (cm)

∆x1 0.02
R1 = = = 0.08 W-1·m2·K
λ1 0.25 Resistencias en serie
∆xx2
∆ 0.10
R2 =
λ2
=
0.05
= 2.00 W-11·m2·K
K
R = R1 + R2 + R3 = 2.23 W-1·m2·K
∆xx3
∆ 0.03
R3 =
λ3
=
0.20
= 0.15 W-11·m2·K
EJEMPLO 4:CONDUCCION EN EL AISLAMIENTO
DE UNA TUBERIA

⎛r⎞ ⎛a⎞
T1 ln ⎜ ⎟ + T2 ln ⎜ ⎟
T2 ⎝b⎠ ⎝r⎠
T (r ) =
⎛a⎞
ln ⎜ ⎟
⎝b⎠

r
b

T1
EJEMPLO 4:CONDUCCION EN EL AISLAMIENTO
DE UNA TUBERIA

400
400 ºK 300 ºK

380

360

T (ºC)
340

320

300

0,00 0,02 0,04 0,06 0,08 0,10

r (m)
0.5
10 cm
 BIBLIOGRAFIA

- Apuntes de la cátedra de Operaciones Unitarias.

- PROCESOS DE TRANSFERENCIA DE CALOR – Donald Q. Kern.
- TRANSMISIÓN DEL CALOR - Cao.
Los Profesores de la Cátedra
OPERACIONES UNITARIAS

¡ Agradecemos
su asistencia
i t i !