CONTEXTUALIZAR

INSUMO:
Es todo aquello que se encuentra disponible para el uso del ser humano es.
BPM:
es todo lo que nos lleva a un proceso o enfoque de negocio formal o informal.
GLUTEN:
Es una proteína que está presente en algunos cereales como lo es el trigo, la avena entre
otros.
MATERIA PRIMA:
Es todo aquello que la vida nos da para transformarlo en la elaboración de materiales.
FERMENTACIÓN:
Es aquello que se deja cierto tiempo reposando para tomar una contextura diferente en
su sabor.
RIESGO ALIMENTARIO:
Es una cuando se puede estar en peligro algún consumidor con algún producto en mal
estado.
INOCUIDAD:
Es la probabilidad que algún alimento no sea seguro para consumir.
LEVADURA:
Se utiliza para fermentar los alimentos como el pan, pizza entre otros.
ALIMENTO:
Es todo aquello que los seres humanos consumen.

NOMBRE: YURY MARLY TOLEDO QUIÑONES

GRUPO: 1