GESTION DE UN MODELO PARA LAS RELACIONES DE PROVEEDOR Y

EMPRESA APLICANDO A UNA EMPRESA DE ACEITES

1
DEDICATORIA

Dedico este trabajo a mi madre por darme su apoyó

incondicional y a mi hermana que siempre creyó en mi.
A dios por darme la fortaleza necesaria para poder continuar en
este camino.

2
 CAPÍTULO 1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

I. DESCRIPTION DE LA REALIDAD
PROBLEMÁTICA
Actualmente, existe en Ucayali algunas pequeñas
empresas que están dedicadas a la extracción,
elaboración de aceites y entre otros componentes
este sector está en crecimiento de las cuales
están buscando ahorrar sus costos y aumentar la
eficiencia en la línea de producción y en la gestión
con otras.
Donde se incluyen las relaciones empresa y
proveedor donde se mejoraran algunas de estas
empresas están en búsqueda de ampliación de
sus producciones por las cuales necesitan más
insumos con el fin de satisfacer a sus clientes esto
a la vez tiene como crecimiento desorganizados
dentro de ellas tenemos los siguientes: con los
proveedores, Problema en la producción área de
las ventas y la imagen de la empresa.
Para esto el proveedor es uno de los suministros
mas importantes de la cadena porque esta debe
tener los requisitos necesarios para que no
obstruya a la cadena ni a las áreas posteriores y
para que no genere gastos mayores que puede
comprometer a la línea de pedidos establecido. Lo
siguiente es el área de ventas ya que no cumplirá
con las expectativas de ventas y no se podrá
cumplir con la demanda generando a todo esto
una insatisfacción con la empresa.

3
Historia De La Empresa OLANSA
La empresa OLAMSA crea como un proyecto
alternativo para poder erradicar la hoja de coca
esto tuvo inicio en el departamento de Huánuco
con la finalidad que los agricultores tengan una
opción diferente de cultivos y así poder luchar
contra el narcotráfico y que en ese entonces aun
eran dueños de esas tierras a raíz de esto las
personas empezaron a sembrar la palma aceitera
y así los agricultores puedan luchar contra el
narcotráfico de esta manera la empresa empezó a
servir como soporte a los agriculturas de la forma
como podían ellos sembrar y tener servicios
técnicos cuando ellos necesitaran en la actualidad
tienen mas de diez mil hectáreas que producen los
agriculturas en los departamentos llegando a
implementarse en otros departamentos es así
como este proyecto llega hasta la región Ucayali
dedicándose a la práctica de procesos y de
extracción de los frutos de palma de aceite crudos
y de otros productos. Esta empresa con este
proyecto nace a la necesidad de crear nuevas
alternativas de cambios que necesitaban los
campesinos que sus tierras no solo servían para
sembrar hoja de coca si no que se podían hacer
otras cosas y que ellos dejen esta practica de
sembrío.
A todo esto el proyecto ya establecido se tuvieron
que fertilizar las tierras y poder tener un buen
manejo de las tierras y sostenibilidad al medio
ambiente.

4
En la región de Ucayali se implemento este
proyecto creándose a las nuevas necesidades y
alternativas de trabajo para la región con nuevos
maquinarias e infraestructura para el manejo y
cultivo para la extracción de aceites para tener un
proceso de mejoras en cuanto a la elaboración de
este producto que es tan consumido en los
hogares de la región , en cuanto a este plan de
tesis se esta buscando hacer que los aceites
extraídos por esta planta se han lo suficiente
mente competitivos con las otras marcas que
circulan a nivel nacional no solo se debe extraer
para exportarlo y hacer otros tipos de productos si
no que la empresa cuente con gestiones de
modelos de innovaciones en las elaboraciones .

1.2 DELIMITACION DE LA INVESTIGACION

1.2.1 Delimitación Espacial

Se desarrolla en la ciudad de Pucallpa a las

empresas dedicadas a la extracción de aceites
comestible.

1.2.2 Delimitación Social

Se trabajara con el personal quienes

laboran en la producción y las otras áreas de la
empresa

1.2.3 Delimitación Temporal

Es el estudio que estoy realizando en el

2016

5
1.2.4 Delimitación Conceptual

Control dentro de la empresa: las

coordinaciones y la información que tiene la
organización dentro.

Control externo: como los productos están

disponibles en el mercado

1.3. PROBLEMAS DE INVESTIGACION

1.3.1 Problema Principal

Como una gestión de modelo se tendrá una buena

relación entre proveedor y la empresa

1.3.2 Problemas Secundarios

 ¿Como mejoro la cadena de suministro para

mayor relación del proveedor y empresa para
tener mejor calidad de suministro?

 ¿De que forma la información de compra de

suministro ayudaría a reducir el periodo de
recepción de los pedidos de compra?

1.4. OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN

1.4.1 OBJETIVO GENERAL

Diagnosticas la gestión de modelo para saber las
agradables relaciones del proveedor y la empresa
que lleve la competitividad al mercado de la
industrialización del aceite

6
1.4.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Analizar si el aumento de los suministros entre

proveedor y empresa hace que tengamos suministros de
calidad.

 Averiguar si el capital humano estando capacitado puede

lograr las metas establecidas por la empresa.

 Analizar si la innovación de los productos logra captar a

otros clientes

CAPITULO II: MARCO TEORICO

2.1. ANTECEDENTES DE LA INVESTIGACION

Esta investigación se esta realización por decisión

propia ya que estuve revisando y preguntando a
que se debe que teniendo materia prima las
empresas en la región no puedan sacar un aceite
tan cristalino y puro para el consumo será que las
empresas no tienen o no manejen bien el tema de
las cadenas de suministro

2.2. BASES TEORICAS

Para los contextos y desarrollos que afrontan las

empresas en este tiempo es tener mayor
capacidad y competitividad para que el servicio
que se brinda se de mayor calidad tenga mayores
expectativas en el mercado las empresas están
buscando capacidad de desarrollo y que tengan

7
mayor tiempo dentro del mercado

2.3. DEFINICION DE TERMINOS BASICOS

 Suministros: vienen hacer los ingredientes y parte de la

elaboración del producto final.

 Materia prima: base fundamental para procesar el

producto

 Cadena de suministro: son los sistemas de distribución

que se necesitara para poder lograr los objetivos
establecidos.

 Gestión: los métodos la forma de como se harán y en el

funcionamiento de las estructuras.

MARCO REFERENCIAL

Para saber los conceptos en la que se desarrolla

la presente tesis y para este capitulo se realizo un
marco de referencias con los trabajos de autores
para la realización de los temas de interés para la
tesis.

En este mundo actualizado no podríamos decir

que las personas son simples individuos y están
separados de la sociedades o grupos que estos
conforman, a la vez comenzaremos este capitulo
con temas de las organizaciones y de la forma
como se van enlazando siendo todo estos las
cadenas que conforman las empresas para poder
llegar a sus fines y metas establecidas cumpliendo
las normas requeridas para los procesos

8
productivos

ORGANIZACION

La estructuración técnica de las relaciones que

deben existir entre funciones, niveles y actividades
de los elementos humanos y materiales de un
organismo social, con el fin de lograr máxima
eficiencia en la realización de planes y objetivos
señalados con anterioridad. (Gomez, 1994)

GESTIÓN DEL TALENTO HUMANO.

Es un área muy sensible a la mentalidad que

predomina en las organizaciones. Es contingente y
situacional, pues depende de aspectos como la
cultura de cada organización, la estructura
organizacional adoptada, las características del
contexto ambiental, el negocio de la organización,
la tecnología utilizada, los procesos internos y otra
infinidad de variables. (Chiavenato, 2002)

LA CADENA DE SUMINISTROS

Logística y cadena de suministros es un conjunto

de actividades funcionales (transporte, control de
inventarios, etc.) que se repiten muchas veces a lo
largo del canal de flujo, mediante las cuales la
materia prima se convierte en productos
terminados y se añade valor para el consumidor.
Dado que las fuentes de materias primas, las
fábricas y los puntos de venta normalmente no
están ubicados en los mismos lugares y el canal

9
de flujo representa una secuencia de pasos de
manufactura, las actividades de logística se
repiten muchas veces antes de que un producto
llegue a su lugar de mercado. Incluso entonces,
las actividades de logística se repiten una vez más
cuando los productos usados se reciclan en el
canal de la logística pero en sentido inverso.

En general, una sola empresa no es capaz de

controlar todo su canal de flujo de producto, desde
la fuente de la materia prima hasta los puntos de
consumo final, aunque esto sería una oportunidad
emergente. Para propósitos prácticos, la logística
de los negocios para una empresa individual tiene
alcance más limitado. Normalmente, el máximo
control gerencial que puede esperarse acaba en el
suministro físico inmediato y en los canales físicos
de distribución (Ballou, 2004)

UNA CADENA DE SUMINISTROS no es más que

todas las actividades relacionadas con la
transformación de un bien, desde la materia prima
hasta el consumidor final, muchas veces nos llega
a nuestras manos un producto, sin darnos cuenta
que ha pasado por un proceso para que llegue a
ser el producto que tenemos, ese proceso es el
que conocemos como cadena de abastecimiento.
Además una compañía que produce bienes forma
parte de un eslabón en la cadena de
abastecimiento. (Pulido, 2014)

CAPITULO III: HIPOTESIS Y VARIABLES

10
3.1. HIPOTESISI GENERAL

La gestión del modelo para las relaciones

proveedor y empresa es adecuadamente para la
competencia en el mercado de la industrialización
del aceite.

3.2 HIPOTESIS SECUNDARIOS

Las técnicas realizadas para hacer este plan de

tesis se dio a través de los siguientes análisis.

- Observación: medio fue más directo para poder

analizar los procesos donde obtuvimos muchos
datos y características y los factores necesarios,
obtener los objetivos

-Entrevista: por este técnicas obtendremos datos

más cercanos de la empresa que estoy
investigando.

El personal con motivación y al estar en un

ambiente adecuado aumentara la eficiencia en
los procesos.

El incremento de la calidad de los suministros

ayudara que la empresa compita en el mercado.

Las innovaciones que tenga la empresa ara que

atraiga nuevos clientes

3.3. VARIABLES

3.3.1 Variable independiente

11
La variable independiente para este trabajo
empírico es: gestión del modelo para las relaciones
del proveedor y la empresa de las cuales he
tomado lo siguiente:
Cuadro 1
Variables independientes
X Personal Capacitado
1
X Personal animado
2
X Incremento de mejora de los suministros
3
X Innovación para los procesos
4
X Mejora de la logística de los suministros
5
X Personal identificado con la empresa
6
X Mejora de la imagen del producto
7
Elaboración propia

3.3.2. Variable dependiente

Para este plan de tesis, la variable dependiente es:
la Competitividad en el mercado:

12
Cuadro 2
Variable dependiente

Y1 Suministros de calidad

Y2 Bajos costos en la producción

Y3 Nuevos clients

Y4 Reconocimiento en el Mercado

Y5 Incremento y eficacia

Y6 Reconocimiento de productos Buenos

Y7 El espacio para ordenes de las compras

Elaboración propia

CAPITULO IV: METODOLOGIA DE LA

INVESTIGACION

4.1 TIPO Y NIVEL DE INVESTIGACION

4.1.1. TIPO DE INVESTIGACION

Esto es un estudio de investigación aplicada

4.1.2. NIVEL DE INVESTIGACION

El fin de este estudio es un trabajo de descripción

y explicativo

13
4.2 METODO Y DISEÑO DE LA INVESTIGACION

4.2.1. METODO DE LA INVESTIGACION

Es un método descriptivo de las cuales se

completara con las encuestas

4.2.2. DISEÑO DE LA INVESTIGACION

Esta investigación por la naturaleza de sus

variables es por objetivos Donde tenemos lo

4.3. POBLACION Y MUESTRAS DE LA

INVESTIGACION

4.3.1 POBLACION

Este la presente investigación se esta limitando a

las empresas que se dedican a la transformación
de aceites comestibles en Pucallpa.

4.3.2. MUESTRA

De la población seleccionada se esta tomando

como muestra a 2 empresa para la investigación
donde aplicaremos la formula para determinar el
punto optimo de las muestras.

∝
n=
( 2)
Z N∗P∗Q

∝
ε ( N −1 ) +Z ( )∗P∗Q
2
2

14
Donde:

Z: constante va ha depender de la confianza que

le asignemos . en esta investigación se usara el
nivel de confianza de 95%

P: la cantidad de trabajadores que afirmamos en la

hipótesis( p=0.5)

Q: la cantidad de trabajadores que se rechaza en

la hipótesis( q=0.5)

e: el margen de error( 0.05)

N: la población (19 personas)

m: tamaño de la muestra de investigación

resolvemos la ecuación obtendremos:

( 1 . 96 )2 ( 19 )( 0 . 5 ) ( 0 .5 )
m= 2 2
( 0 . 5 ) ( 19−1 )+ (1 . 96 ) ( 0 .5 )( 0 . 5 )

m=3.360

4.4. FUENTES , TECNICAS E INSTRUMENTOS

DE LA RECOLECCION DE DATOS

4.4.1 FUENTES

Para esta investigación utilice las siguientes

fuentes:

Primarias: la recolección de datos lo obtuve de la

15
empresa.

Secundarias: obtuve algunos datos de periódicos y

revistas

4.4.2 TECNICAS

Las técnicas realizadas para hacer este plan de

tesis se dio a través de los siguientes análisis.

Observación: medio fue mas directo para poder

analizar los procesos donde obtuvimos muchas
datos y características y los factores necesarios,
obtener los objetivos

Entrevista: por este técnicas obtendremos datos

mas cercanos de la empresa que estoy
investigando.

Encuestas: esta técnica se realizara en el campo

para poder corroborar el grado se satisfacción o
rechazo para la implementación de estos modelos.

4.4.3 INSTRUMENTOS

Para recoger los datos de información para esta

investigación se usara la técnica de las encuestas,
este instrumento que utilizara son unas preguntas
donde:

 Determinare mi muestra en estudio

 Aplicare el instrumento de recolección de los datos

16
  Analizare los datos haciendo un análisis

4.4.4 VALIDACION DE INSTRUMENTO

Para la validación del instrumento se toma en

cuenta de los datos elaborados anteriormente que
se hicieron al personal que labora en la planta

4.4.5 PLAN DE RECOLECCION Y

PROCEDIMIENTO.

Para el plan de recolección de datos lo hice

mediante la encuesta que se les tomo a los
trabajadores que se hizo de forma personal para
que cada uno pueda responderla el procedimiento
se realizo mediante las respuestas de cada uno de
los trabajadores respondieron en la encuesta.

CAPITULO V: ADMINISTRACION DEL

PROYECTO DE INVESTIGACION

5.1 RECURSOS

Los recursos que se estará utilizando son los

recursos humanos que se encuentran integrando
la empresa para nuestra investigación que son los
trabajadores de planta y los dueños o encargados
de la empresa.

5.2 PRESUPUESTO

Investigación inicio

17
 1) Papel bond 22.00

2) Servicios de copiadoras 10.00

3) Lápices, lapiceros y borrador 25.00

4) Computadora con software estadísticos

5,200

Total 5,257.00

Implementación

1) Maquinaria 50.00

2) Capacitación al personal 40.00

3) Equipos (ropas adecuadas) 80.00

Total 170.00

5.3 CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

MES
ag oc e
ACTIVIDADES jul o set t nov dic n feb mar abr
maquinaria   x                
implementación de equipos   x                
capacitación al personal       x            
los nuevos modelos de gestionar         x          
implementación de los manuales y
protocolos de la empresa           x        
elaborar reporte final             x      

18
19
Bibliografía

Ballou, R. H. (2004). Logistica, Administracion de

la cadena de suministro. mexico: pearson
educacion.

Chiavenato, I. (2002). Gestion del talento humano.

Mexico: Mc.Graw Hill.

Gomez, G. (1994). Planeacion y Orgamizacion de

Empresas (Octava ed.). mexico: McGraw-Hill.

Pulido, I. j. (2014). Gestion de la cadena de

suministro. Venezuela: Totino.

20
 ANEXOS

1. Matriz de identificación del Problema

N SINTOMAS CAUSA CONSECUENCIA PRONOSTICO
1 proveedores Encases de No se llega a las Mejor
procesos metas establecidas comunicación con
los proveedores
2 Problemas Carencia de Mala información Majored la
en las áreas comunicacion en los procesos comunicacion
interpersonales
3 Reducción Fallas de los Mal sellados Regular el área
de las ventas procesos del envasado
4 maquinarias Escases de Bajo rendimiento Comprar nuevas
innovación maquinarias
5 trabajadores Desconocimiento Fallas en los Capacitación a
de las maquinas procesos toda el área de
procesos
6 seguridad Escases de Accidentes en el Comprar nuevos
equipos área equipos a los
trabajadores

Mejoramiento e innovación en el área de procesos

2. Hoja De Rutas Las Variables

Las actividades para realizar con la investigación
son:

21
  Primero: se hará el análisis de las informaciones
de la empresa que se esta estudiando

 Segundo: se estará realizando los análisis

descriptivos de gestión de un modelo para las
relaciones de proveedor y empresa con sus 2
variables

 Tercero: se usara los métodos analíticos

 Cuarto: se ara los análisis críticos

 Quinto: se realizara a redactar las conclusiones,

recomendaciones de la investigación que se llevo
acabo
2.1 Hoja de ruta de las variables

Solución Problema
Gestionar los modelos Mejorar la calidad
para la cadena de de la elaboración
suministros, de los aceites
innovación e comestibles
implementando las
normas para los
procesos

3. Estructura Orgánica

ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA

JUNTA GENERAL
DE ACCIONISTAS
22
 DIRECTORIO

CONTROL
INTERNO

GERENTE GENERAL

RELACIONISTA
ASISTENTE DE COMUNITARIO
GERENCIA Y
PRESIDENCIA

ASESORES
EXTERNOS

JEFE DE JEFE DE PLANTA

ADMINISTRACIÓN Y
FINANZAS
JEFATURA DE
PROYECTOS Y
MANTENIMIENTO

23