SILABO

FACULTAD INGENIERIA QUIMICA

ESCUELA PROFESIONAL INGENIERIA QUIMICA
PROGRAMA DE ESTUDIOS CARRERA PURA

I. INFORMACIÓN GENERAL

I.1 Identificación Académica

a) Curso FENOMENOS DE TRANSPORTE
b) Código QUI-218
c) Prerequisito CFM-211 - ECUACIONES DIFERENCIALES APLICADAS
d) Número de Horas 04h teóricas, 02h prácticas, Total 06 horas
e) Créditos 05
f) Número de Horas virtuales 00
g) Año y Semestre Académico 2021-I
h) Ciclo de Estudios V
i) Duración Del 26 de Abril al 19 de Agosto del 2021 (17 semanas)
j) Área Curricular Estudios específicos
k) Características del Curso Investigación y desarrollo
 
I.2 Docente
a) Apellidos y Nombres DONAIRES FLORES TEOFILO
b) Condición y Categoria NOMBRADO
c) Especialidad ING. QUIMICO, MS INGENIERÍA QUÍMICA, DR CIENCIA TECNOLOGÍA Y MEDIO AMBIENTE
 
I.3 Ambiente donde se realizó el aprendizaje
a) Virtual
 

II. SUMILLA

El curso de Fenómenos de Transporte, corresponde al área curricular de estudios específicos, es de naturaleza teórico práctico, su
propósito es el de proporcionar al estudiante de Ingeniería Química la información y los fundamentos de fenómenos de transporte, como
base para el conocimiento de las operaciones unitarias de la Ingeniería Química. La asignatura se ha organizado en las siguientes unidades
de trabajo:

· Transporte de Cantidad de Movimiento y Transporte de Energía.

· Transporte de Energía y Transporte de masa

III. PERFIL DEL EGRESADO EN RELACIÓN AL CURSO

Capacidad para aplicar conocimiento y comprensión en química

a la solución de problemas cualitativos y cuantitativos.

IV. COMPETENCIA

Realiza balance de materia y energía, fenómenos de transferencia, flujo de fluidos, transferencia de calor y masa; en laboratorio de
operaciones y procesos, usando equipos y reactivos, analiza utilizando herramientas informáticas.

V. LOGRO DE APRENDIZAJE DEL CURSO

Desarrolla el análisis de modelos de fenómenos de transporte para el control de transferencia de cantidad de movimiento

VI. TRATAMIENTO DE UNIDADES DIDÁCTICAS

UNIDAD 1 UNIDAD 1
LOGROS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD
Interpreta y conoce el marco teórico de los conceptos, leyes y principios fundamentales de transporte de cantidad de movimiento y
conducción de energía.
TIEMPO DE DESARROLLO Del 26 de Abril al 28 de Junio del 2021 (Total 54 horas)
HORAS DE ENSEÑANZA
00
VIRTUAL/UNIDAD
SEMANAS CRITERIOS DE DESEMPEÑO CONOCIMIENTOS
 El estudiante es competente si:

Realiza análisis de las propiedades de transporte de

TRANSPORTE DE CANTIDAD DE MOVIMIENTO Y TRANSPORTE
Semana 1 cantidad de movimiento y energía, como viscosidad,
DE ENERGÍA (Conducción).
conductividad térmica, con conocimiento de las leyes de
fenómenos de transporte realizando balances
macroscópicos.

Realiza análisis de las propiedades de transporte de

cantidad de movimiento y energía, como viscosidad, Conceptos básicos y Viscosidad y transporte de cantidad
Semana 2 conductividad térmica, con conocimiento de las leyes de
de movimiento
fenómenos de transporte realizando balances
macroscópicos.
Realiza análisis de las propiedades de transporte de
cantidad de movimiento y energía, como viscosidad,
Ley de Newton de la viscosidad.- fluidos no newtonianos.- influencia de la presión y
Semana 3 conductividad térmica, con conocimiento de las leyes de
temperatura sobre la viscosidad.- teoría de la viscosidad de los líquidos
fenómenos de transporte realizando balances
macroscópicos.
Realiza análisis de las propiedades de transporte de
cantidad de movimiento y energía, como viscosidad, Conductividad calorífica y mecanismo de transporte de energía.
Semana 4 conductividad térmica, con conocimiento de las leyes de
fenómenos de transporte realizando balances
macroscópicos.
Realiza análisis de las propiedades de transporte de
cantidad de movimiento y energía, como viscosidad, Ley de fourier de la conducción de calor.- Variación de la conductividad calorífica de
Semana 5 conductividad térmica, con conocimiento de las leyes de gases y líquidos con temperatura y presión.- Teoría de la conductividad calorífica de
fenómenos de transporte realizando balances los gases de baja densidad.- .
macroscópicos.
Realiza análisis de las propiedades de transporte de
cantidad de movimiento y energía, como viscosidad,
- Teoría de la conductividad calorífica de los líquidos.- .- Teoría de la conductividad
Semana 6 conductividad térmica, con conocimiento de las leyes de
calorífica de los sólidos.
fenómenos de transporte realizando balances
macroscópicos.
Realiza análisis de las propiedades de transporte de
cantidad de movimiento y energía, como viscosidad,
Difusividad y mecanismo de transporte de materia.
Semana 7 conductividad térmica, con conocimiento de las leyes de
fenómenos de transporte realizando balances
macroscópicos.
Realiza análisis de las propiedades de transporte de
cantidad de movimiento y energía, como viscosidad,
Definiciones de concentración, velocidad y densidad de flujo de materia.- Ley de
Semana 8 conductividad térmica, con conocimiento de las leyes de Fick de la difusión.- Variación de la difusividad con la presión y temperatura.-
fenómenos de transporte realizando balances
macroscópicos.
Realiza análisis de las propiedades de transporte de
Teoría de la difusión ordinaria en gases a baja densidad.- teoría de la difusión
cantidad de movimiento y energía, como viscosidad,
ordinaria en líquidos.
Semana 9 conductividad térmica, con conocimiento de las leyes de
fenómenos de transporte realizando balances PRIMERA EVALUACIÓN
macroscópicos.
PORCENTAJE DE AVANCE ACADÉMICO DE LA UNIDAD: 50%

UNIDAD 2 UNIDAD 2
LOGROS DE APRENDIZAJE DE LA UNIDAD
Interpreta el marco teórico de los conceptos y leyes fundamentales de los diferentes mecanismos de transferencia de calor por convección
y radiación y los principios de transporte de masa.
TIEMPO DE DESARROLLO Del 28 de Junio al 19 de Agosto del 2021 (Total 48 horas)
HORAS DE ENSEÑANZA
00
VIRTUAL/UNIDAD
SEMANAS CRITERIOS DE DESEMPEÑO CONOCIMIENTOS

A. Realiza análisis de las propiedades de transporte de
energía y masa, realiza balances microscópicos y analiza las
Semana 10 propiedades de transporte como convección, radiación y
difusividad con conocimiento de las leyes de fenómenos de
transporte.
1. Distribución de temperatura en sólidos y flujo laminar: balance de energía
aplicada a una envoltura: condiciones límites.- conducción de calor un
manantial calorífico de origen eléctrico.- conducción de calor a través de
paredes compuestos.- conducción de calor con un manantial calorífico de
origen viscoso.- Convección libre.
 A. Realiza análisis de las propiedades de transporte de
energía y masa, realiza balances microscópicos y analiza las
Semana 11 propiedades de transporte como convección, radiación y condiciones de límites.- flujo en una película descendente,
difusividad con conocimiento de las leyes de fenómenos de
transporte.

A. Realiza análisis de las propiedades de transporte de

energía y masa, realiza balances microscópicos y analiza las Distribución de concentración en sólidos y en flujo laminar. Balance de materia
Semana 12 propiedades de transporte como convección, radiación y aplicada a una envoltura: condiciones límites.- difusión a través de una
difusividad con conocimiento de las leyes de fenómenos de película estancada.- difusión con reacción química.
transporte.

A. Realiza análisis de las propiedades de transporte de

energía y masa, realiza balances microscópicos y analiza las Las ecuaciones de variación para sistemas isotérmica. La ecuación de
Semana 13 propiedades de transporte como convección, radiación y continuidad.- la ecuación de movimiento.- utilización de las ecuaciones de
difusividad con conocimiento de las leyes de fenómenos de variación para el planteamiento de problemas en flujo estacionario.
transporte.

A. Realiza análisis de las propiedades de transporte de

Principios de convección. Capas límites de convección: hidrodinámica térmica,
energía y masa, realiza balances microscópicos y analiza las
concentración.- flujo laminar y turbulencia.- ecuaciones para la transferencia
Semana 14 propiedades de transporte como convección, radiación y
por convección para capas límites.- aproximaciones .- similitud de la capas
difusividad con conocimiento de las leyes de fenómenos de
límites.-
transporte.

A. Realiza análisis de las propiedades de transporte de

energía y masa, realiza balances microscópicos y analiza las parámetros de similitud de la capa límite.- forma funcional de soluciones.-
Semana 15 propiedades de transporte como convección, radiación y significado físico de los parámetros adimensionales.- analogías de las capas
difusividad con conocimiento de las leyes de fenómenos de límites.- analogía de la transferencia de calor y masa.
transporte.

A. Realiza análisis de las propiedades de transporte de

energía y masa, realiza balances microscópicos y analiza las
Enfriamiento evaporativo.- analogía de Reynolds.- capas límites de convección en
Semana 16 propiedades de transporte como convección, radiación y
tuberías.- flujo laminar y turbulento en tuberías.
difusividad con conocimiento de las leyes de fenómenos de
transporte.

A. Realiza análisis de las propiedades de transporte de

energía y masa, realiza balances microscópicos y analiza las Retroalimentación
Semana 17 propiedades de transporte como convección, radiación y
difusividad con conocimiento de las leyes de fenómenos de Segunda evalaución
transporte.

PORCENTAJE DE AVANCE ACADÉMICO DE LA UNIDAD: 50%

VII. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

VII.1 De Enseñanza
Actividades síncrona: Video conferencias. Video fórum Chat e línea. Actividades asíncronas: Foros análisis y discusión Foro de
información Tareas Lecturas hermenéuticas
VII.2 De Aprendizaje
Comprensión de textos Producción de textos Organizadores de información. Debate Exposición
VII.3 De Investigación Formativa
Actividades de Investigación bibliográfica en e páginas web. Compartir propuestas de reflexión y realizar balances de cantidad de
movimiento, energía y masa.
VII.4 De Responsabilidad Social Universitaria
Compartir propuestas de reflexión y acción estrategias de evaluación de balances de cantidad de movimiento, energía y masa.
VII.5 De Enseñanza Virtual
De Enseñanza Virtual Utilización del aula virtual y el uso de recurso de tecnología e información. CISCOWEBEX

VIII. MEDIOS Y MATERIALES DIDÁCTICOS

WEB - CISCOWEBEX Biblioteca virtual. PPT. Organizadores de información. Plataforma virtual. Libros electrónicos

IX. PRODUCTO DE APRENDIZAJE

FECHA DE PRESENTACIÓN PRODUCTO

Presentación de trabajos semana 16 Resolución de problemas y casos de estudio

X. EVALUACIÓN DE APRENDIZAJE
 X.1 Evidencias, indicaciones, técnicas e instrumentos de evaluación

EVIDENCIAS
DESEMPEÑO: PONDERACIÓN
UNIDAD LOGROS DE APRENDIZAJE De acción, (Obligatorio en TÉCNICAS INSTRUMENTOS
objeto o base a 100%)
producto (%)
Interpreta y conoce el marco teórico de los Realiza balance de
conceptos, leyes y principios fundamentales de Evaluación en cantidad de
1 50% Rúbricas
transporte de cantidad de movimiento y conducción linea movimiento, energía y
de energía. materia
Presenta balance de
Interpreta el marco teórico de los conceptos y leyes
cantidad de
fundamentales de los diferentes mecanismos de Evaluación en
2 50% movimiento, energía y Rúbricas
transferencia de calor por convección y radiación y linea
masa en sistemas
los principios de transporte de masa.
macroscópico

X.2 Calificación:

La fórmula para la obtención del promedio final del curso es la siguiente:

Promedio Final = (50%)IUPP+(50%)IIUPP  

   
Donde:
IUPP : Primero unidad promedio parcial
IIUPP : Segundo unidad promedio parcial

La fórmula para la obtención del promedio final del curso es la siguiente:

XI. FUENTES DE INFORMACIÓN

X.1 Bibliográficas
Básica
R. Byron Bird, Warren E. Stewart, Edwin N. Lightfoot (2002) . Transport phenomena. J.Wiley. NY
Complementarias

Bird R. B., Stewart W.E., Lightfoot E.N., (1993), “Fenómenos de Transporte”, Ed. Reverte. S. A. Barcelona.

Carrasco V.L. (2011), “Fenomenos de Transporte , Aplicaciones con Metodos Numericos” Empresa Ieditora San Marcos S.A. Lima-Peru

Costa N.E. (1989), “Fenomenos de Transporte, Ingenieria Quimica”Tomo II, Ed. Alhambra, España

Dence J. B., (1978), “Técnicas Matemáticas Aplicadas a la Química”, Ed. Limusa, México.

Helfgott M., Vera E., (1989), “Introducción a las Ecuaciones Diferenciales”, Amaru Ed. Lima-Peru,

Himmelblau D., Kenneth W., Bischoff B., (1992), “Análisis y Simulación de Procesos” Ed. Reverte, España, 1992.

Holland C.D.,(1975) “Fundamentals and Modelling of Separation Processes”, Ed. Printice-Hall. Inc, New Jersey .

Luyben W. L., (1990),“Process Modeling, Simulation and Control for Chemical Engineers” McGraw-Hill Internations Eds., Singapore.

Nakamura S., (1997) “Análisis Numérico y Visualización Grafica con MatLab”, Printice Hall Hispano Americana, S. A., Mexico.

Bennet, C.O, Myers, J.F. ( 1979). Transferencia de Cantidad de movimiento, calor y masa. Editorial Reverte S.A. Barcelona España.

Brodkey, R.S. Hershey, H.C. (!988). Transport Phenomena. Editorial Mc Graw Hill. USA.

Costa Novella, E. (1985). Fenómenos de Transporte. Ingeniería Química, Tomo II. Editorial Alhambre. Madrid Españ

Gankoplis Christie, J. (1998). Procesos de Transporte y operaciones unitarias. Editorial continental. S.A. México.

Fahiem Ray, W. (1983). Fundametals of Transport Phenomena. Editorial Mc Graw Hill. USA

Incropera, F.P., Dewitt, D.P. (1999). Fundamentos de Transferencia de Calor. Editorial Prentice Hall.

Holman, J.P. ( 1988). Heat Transfer. Mc Graw Hill. New York.

Welty, J.R. Wicks, Ch., E., Wilson R.F. (2000). Fundamentos de Transferencia de Momento, calor y masa. Editorial Limusa. S.A.
México.
Electrónicas

https://www.edx.org/es/course/analysis-of-transport-phenomena-i-mathematical-met

https://www.britannica.com/science/transport-phenomenon

https://www.tudelft.nl/tnw/over-faculteit/afdelingen/chemical-engineering/principal-scientists/chris-kleijn/transport-phenomena

https://www.routledge.com/Transport-Phenomena-in-Dispersed-Media/Kelbaliyev-Tagiyev-Rasulov/p/book/9780367202309
Producción intelectual del docente relacionado con el curso
Donaires, T.(2002). Apuntes de Fenómenos de Transporte. Universidad Nacional del Altiplano Puno

Puno, Junio del 2021