UNIVERSIDAD CATOLICA DE CUENCA

UNIDAD ACADEMICA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA

Encuesta

Estimados población realizamos esta encuesta con la finalidad de conocer la palatabilidad de La Carne

de Hamburguesas con camarón que es un nuevo producto que queremos incrementar al mercado.

Muchas Gracias.

Preguntas

1. ¿Conoce usted el termino Fast food?

SI ( ) NO ( )

2. ¿Qué tan frecuente usted consume este tipo de comidas?

Ocasionalmente ( ) Frecuentemente ( )

3. Cree usted que este tipo de comidas tiene un valor nutritivo positivo en su dieta.

Nada ( ) Poco ( ) Mucho ( )

4. ¿Cuál es su opinión sobre la hamburguesa con carne de camarón?

Muy buena ( ) Buena ( ) Regular ( ) Deficiente ( )

5. ¿Usted cree que el sabor de hamburguesa con carne de camarón obtiene un mejor sabor que la

hamburguesa tradicional? Califique del 1 – 5, siendo 5 el más aceptable y 1 poco aceptable.

1 2 3 4 5

6. Como determinaría usted las propiedades organolépticas de nuestro producto

Aceptabilidad Color Olor Textura
Excelente
Bueno
Malo
7. ¿Usted Recomendaría a otras personas nuestro producto
SI ( ) NO ( )