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Recetas Saladas

ANTICUCHOS viernes 04 de marzo, 2011

Ingredientes: Carne, pollo, pechuga de pavo, clara de huevo, quesillo,


tomate, lechuga, brócoli, etc. En realidad se trata de mezclar sabores. Para
esto cortamos ingredientes a elección en cubitos (como un dado de tamaño),
y los pasamos por un mondadientes gigante que venden en los
supermercados. Para llevar anticuchos de colación puedes hacer "mini
anticuchos" usando mondadientes de tamaño normal, o sea chiquititos.

TACO LIGHT jueves 03 de febrero, 2011

En un plato extiende una hoja de lechuga, encima de esta una torreja de


pechuga de pavo, unas torrejas de tomate y unas tiras de cebollín. Luego
enróllalo todo y listo. Si quieres puedes hacer una salsa verde de cilantro y
cebolla: hechas ambos ingredientes a la licuadora con sal.

PIMIENTOS RELLENOS jueves 03 de febrero, 2011

Pica carne y cebollín chiquitito, ponlo en el sartén hasta que esté listo. Corta
la parte de arriba de la berenjena o pimentón y rellénalo de la mezcla. Ponlo
en el horno hasta que el pimentón esté listo.

SOPA DE TOMATES jueves 03 de febrero, 2011

Pica una cebolla y un ajo bien chiquitito, escoge unos 3 tomates bien
maduros y pélalos. Echa todo a una olla y ponlo a cocer, déjalo hervir entre 5
y 10 minutos. Para finalizar muélelo con la minipimer o con la juguera.
TOMATES RELLENOS jueves 03 de febrero, 2011

Escoge un tomate grande, córtale la parte de arriba y ahuécalo con una


cuchara. Mezcla la pulpa de tomate con alguna proteína, como carne, pollo o
clara de huevo. Además puedes agregarle otros aliños como cilantro.

CEVICHE DE PESCADO jueves 03 de febrero, 2011

Pica bien chiquitito una cebolla y cilantro o perejil. Ponle cubitos de pescado
crudo. Aliña con sal y abundante limón, déjalo remojar unos 10 minutos y
listo. Puedes reemplazar el pescado por champiñones, camarones o
mariscos.

WOK jueves 03 de febrero, 2011

Corta cebollines, cebolla, brócoli, dientes de dragón y champiñones, todo en


tiritas, ponlos a cocinarse en el wok, cuando estén casi listos agrégale carne
o pollo o ambos. Alíñalo antes de la cocción con sal y otros.

DE TODO A LA PLANCHA jueves 03 de febrero, 2011

Puedes hacer pescado, carne y pollo a la plancha, le puedes hechas aliños y


especies varias. Lo ideal es que el sartén esté muy caliente cuando pongas la
presa.

PESCADO AL HORNO jueves 03 de febrero, 2011


Corta rodajas de tomate y de cebolla y alíñalas con sal y otras especies.
Ponlo a modo de colchón en una fuente de horno, y pon el pescado arriba,
aliña el pescado y ponlo al horno hasta que este cocinado (el pescado se
cocina bien rápido).

ASADO ALEMÁN jueves 03 de febrero, 2011

Pica bien bien chiquitito un tomate, cebollín, ajo y cebolla, mézclalo con
carne molida. Agrégale 2 claras de huevo, revuélvelo y ponlo al horno por 30
minutos. Puedes hacer lo mismo con pollo molido, queda muy rico. Si quieres
puedes hacerlo con una mezcla de carne molida y carne de soya.

GUISO DE REPOLLO jueves 03 de febrero, 2011

Corta el repollo en pedazos más gruesos que para ensalada, de unos 2 cms.
de ancho. En una olla pon a dorar una cebolla y 2 dientes de ajo todo picado
chiquitito. Revuelve todo el tiempo para que no se pegue, cuando comience a
salir agua de la cebolla agrega carnecitas picadas chiquititas. Finalmente
agrégale sal y el repollo, tienes que echarle más del doble de lo que quieres
comer ya que se reduce un montón, puedes agregarle un toque de orégano.

SALPICÓN jueves 03 de febrero, 2011

Pica verduras a tu elección (lee la lista de verduras permitidas en el “detalle


de la dieta”). Luego pica algunas proteínas, una o varias, como claras de
huevo, carne, quesillo, etc. Has diferentes combinaciones para no aburrirte
con los mismos sabores.

CROQUETAS DE PESCADO martes 18 de enero, 2011

Ingredientes: 1/2 merluza mediana; 2 claras de huevo; verduras surtidas


(perejil, cilantro, apio y/o tomate, etc); 1 cucharada de cebolla; 1 diente de
ajo; sal a gusto.
Preparación: Cocer el pescado al vapor con sal y perejil, una vez frío,
desmenuzarlo; agregale limón, las verduritas, el diente de ajo y la cebolla
picados muy fino; por último agrégale las claras de huevo y moldealo como
hamburguesas. Ponlo en el sartén con teflón bien caliente.

Recetas Dulces

CHANDELL martes 04 de marzo, 2011

Con la minipymer bate 1/2 pote de quesillo (mi preferido es el Next de


Soprole), cuando este licuado añade una porción de la fruta de tu preferencia
(frutilla, durazno, manzana, etc). Finalmente añade endulzante a tu elección.
Ponlo en copas o un tiesto, y mételo al refrigerador por 30 minutos.

MERENGUE LIGHT jueves 03 de febrero, 2011

Bate 2 claras de huevo, poco a poco agrégale endulzante a gusto. Una vez
que adquiera una consistencia espesa, está listo.

MERENGUE LIGHT FRUTAL jueves 03 de febrero, 2011

Haz merengue light y luego agregale una o más frutas permitidas, por
ejemplo, puedes ponerle frutillas maduras, y las trituras un poco con la
batidora, así quedan pedacitos de frutilla enteros.
NIDITO jueves 03 de febrero, 2011

Haz merengue y ponlo en forma de nido en un plato, luego ponle manzana


rayada encima. Puedes espolvorear con canela.

HELADO jueves 03 de febrero, 2011

Bate un yogurt junto a la fruta/s que eligas, ponlo en el freezer y antes de


que quede duro vuelve a batirlo, has esto 3 o 4 veces, para hacerlo más
cremoso puedes añadirle al final un poco de leche.

Colaciones

COLACIONES PARA LLEVAR viernes 4 de marzo de 2011

Voy a darte ejemplos de proteínas, tu puedes complementarlo con frutas o


verduras a tu elección

- Pechuga de Pavo

- Carne picada

- Pollo Picado

- Quesillo

- Charqui, si no te gusta te recomiendo tostarlo

- Botella de Leche
- Claras de Huevo

Bebestibles

TÉ DE POMELO viernes 04 de marzo, 2011

Tomar una taza de infusión de esta fruta 30 minutos antes de cada comida
reduce el apetito y ayuda a descomponer grasas. Además, limpia el sistema
digestivo y urinario. Se prepara muy fácil, lavando un pomelo, cortándolo en
cuatro e hirviéndolo durante 1 minuto. Lo mejor es consumirlo
inmediatamente para que no pierda sus propiedades y nutrientes.

TÉ DE DURAZNO viernes 04 de marzo, 2011

Tomar 2 tazas diarias en ayunas son una excelente dosis para hidratar en
profundidad la piel y reconstituir tejidos, dado que las enzimas que posee el
durazno son ideales para cumplir con esta tarea. Para preparar esta infusión
sólo deberá colocar un durazno lavado y cortado en agua y dejarla hervir por
1 minuto. Luego habrá que beberlo, tibio.

JUGOS NATURALES jueves 03 de febrero, 2011


Agua + endulzante + fruta (revisa la lista en “detalles de la dieta” para
informarte sobre qué frutas están permitidas). Todo esto mézclalo en la
juguera. Puedes hacerlo de uno o varios sabores mezclados. Acuérdate de
ingerirlos junto a la proteína. Debes descontar la fruta del jugo de la cantidad
de frutas diarias permitidas.

LECHE FRUTAL jueves 03 de febrero, 2011

Leche SIN Lactosa Descremada + endulzante + fruta (revisa la lista en


“detalles de la dieta” para informarte sobre qué frutas están permitidas).
Todo esto mézclalo en la juguera. Puedes hacerlo de uno o varios sabores
mezclados. Debes descontar la fruta de la leche de la cantidad de frutas
diarias permitidas.

MILK SHAKE jueves 03 de febrero, 2011

Bate 1 clara de huevo con endulzante, después agrégale alguna fruta semi
molida. Luego, mezcla en una juguera leche, fruta y endulzante. Finalmente
combina lentamente ambas preparaciones. También puedes reemplazar a
fruta por café, jala descafeinado.

OTROS jueves 03 de febrero, 2011

Té con leche

Leche con Té

Café

Café con Leche

Leche con Café


Mate

TÉ DE HIERBA jueves 03 de febrero, 2011

Poner las hojas en una taza, echarle encime el agua hirviendo, dejarlo
reposar 15 minutos mínimo, luego endulzarlo y está listo. Existen diferentes
tipos de hierba, puedes tomarlas solas o mezcladas.

En Caso de Constipación (estitiquez) jueves 03 de febrero, 2011

Ingerir cinco tazas (no vasos) de uno o combinación de agua de té con


aspartame, jugo de frutas o agua común. Ingerirlo con el desayuno, en un
plazo máximo de quince minutos.

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