Análisis de resultados

Etapa de SECADO:

En esta etapa interpretaremos la curva de secado humedad Vs tiempo.

En el minuto 50 empieza a descender la humedad, pero en el minuto 105 la humedad vuelve a

aumentar esto debido a muchos factores entre ellos el cambio de temperatura del ambiente,
desde el minuto 200 se ve una pérdida de humedad constante.

Para la optimización de esta operación unitaria seria contar con un equipo secador rotativo yaqué
este favorece un secado sin sobrecalentar el producto rápido en este aspecto también se reduce el
tiempo de secado implicando un ahorro de energía.

Etapa de TAMIZADO:

Durante esta etapa no se percibe obstrucciones ya que se aplicó un tamizado en cascada por ende
se tiene un rendimiento de cernido de70.3 %, y si observamos la respectiva grafica se percibe un
porcentaje de cernido acumulado va aumentado en función a luz de malla y por el contrario el
porcentaje de rechazo acumulado va disminuyendo.