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La Tecnología más recomendable para la limpieza de frutas y hortalizas seria la ultravioleta porque

es la encargada de conseguir la esterilización y reducción de los niveles de microorganismos,


hongos y bacterias, preservando en las frutas. Además, tiene un sistema de desinfección que
aumenta la seguridad del personal, lo cual reduce el riesgo de contacto con bacterias o
microorganismos nocivos. Cuenta con la certificación CAAE para lugares donde se almacenan o
transportan frutas y verduras certificadas.