En este capitulo el autor nos narra la precariedad de un trabajo en
una panadería en la cual se recluta para laborar en ella, su estudio de caso lo lleva en secreto y se ve un dificultad por diversas situaciones primero el llegar a ese pueblo de Alemania donde la panadería se ubica, después al contratarse el perfil que necesita como trabajador no es el que el tiene, pero aun así logra contratarse gracias a su habilidad verbal, dejando a destajo su trabajo.
Un salario que no le alcanza ni para una reconstitución adecuada para
su F.T., un horario larguísimo y un trabajo por de mas muy pesado condiciones que parecieran de un trabajo en un país tercermundista, esto es algo que me gusto de la lectura, el mostrar que hasta en los países que pareciera que por su calidad de educación entre tantas otras cosas, permite o esta permeada de este tipo de procesos laborales repetitivos, cansados y mal pagados.
El autor maneja un concepto con el cual podríamos explicar una gran
parte de la precariedad del trabajo “El Mobbing” el cual refiere al acoso laboral o al acoso moral en un trabajo, este concepto suele confundirse con el acoso sexual o el estrés, pero no es así, el Mobbing se refiere a la acción de uno o varios hostigadores hacia una persona ocasionando miedo, a través de acciones psicológicas o físicas durante mucho tiempo.
Estas acciones se pueden dar en cual quier categoría laboral de un
igual a un igual o de un superior a su subordinados, como el gritar, insultar, dar una carga de trabajo extra con todas la intención de molestar, ignorar, no dar información vital para el trabajo o actividades, amenazas entre otras cosas provocan que la persona acosada se deteriore y entre en un estrés o en el síndrome de desgaste ocupacional. En un KFC se podría expresar el Mobbing con lo antes dicho provocando en el trabajador tenga una menor confianza en el trabajo y en la vida cotidiana, desvalorización personal, problemas con la familia, inseguridad, torpeza, hasta la baja laboral.
También el Mobbing puede desatar el SDO (síndrome de desgaste
ocupacional) o también conocido como Burnout considerado como un trabajador quemado o desgastado, y suele darse mas en el sector servicios, como lo es por ejemplo el atender a las personas como en un KFC donde entra un horario extenso, cuando el trabajo no es remunerado ni por todos los excesos de trabajo, cuando el trabajador se encuentra bajo una presión extrema y en un trabaja rutinario entre otros factores, como por ejemplo en el KFC mediante el acoso laboral, las remuneraciones que no son económicas, la presión y cansancio que se sufren en un trabajo tan precarizado como ese la perdida de los proyectos a largo plazo por que este no lo permite ya que pueden tener una recesión de contrato en cualquier forma y entre muchos factores mas provocados por el capitalismo actual entre otras más, causando en el trabajador todo esto. Y es por esto que el Mobbing y el SDO sirven de gran apoyo para explicar la precariedad del KFC.