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ELABORACIÓN DE UN PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACIÓN Y PRODUCCION

DE PRODUCTOS BIODEGRADABLES.
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Nota de aceptación

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GUILLERMO (director)

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(Jurado 1)

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(Jurado 2)
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DEDICATORIA

A nuestras familias que siempre han sido apoyo fundamental en el proceso de vida universitaria y

a todos nuestros profesores, quienes nos brindaron sus conocimientos.

Ronal Charris

De mi parte quiero dedicarlo muy especialmente a mi familia un ejemplo de vida muestra de

fortaleza y amor.

Eliana Taboada

De mi parte quiero dedicar este trabajo a mi madre y mi compañero de vida que incansablemente

y con gran tesón me apoyaron al momento de entrar a la Universidad, a ellos por ese tan generoso

acto quiero retribuirles con este trabajo y con el futuro administrador.

Daljaira Núñez

AGRADECIMIENTO
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A Dios por ser luz y fuerza en nuestro camino. A nuestras familias, quienes han sido un apoyo

incondicional todo este tiempo, han contribuido en la realización de nuestros proyectos y han

sido fuente inspiradora de éxito. A quienes fueron nuestros profesores en la Corporación

Universitaria Politécnico de la Costa Atlántica, especialmente a nuestros profesores de la materia

plan de negocios, Camilo Pérez y Julio Llinás, por transmitirnos el conocimiento que permitió

llegar hasta este punto y ayudó a la realización de este proyecto, gracias, profesores.
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CONTENIDO PAG.

1.RESUMEN EJECUTIVO___________________________________________________08

1.1 FORMULACION IDEA DE NEGOCIO _____________________________________08

2. ANALISIS DE OPORTUNIDAD____________________________________________09

2.1. MODELO DE NEGOCIO________________________________________________10

2.2 SECTOR______________________________________________________________11

2.3 DEFINICIÓN DEL PRODUCTO___________________________________________12

2.4. CLIENTES_____________________________________________________________12

2.5 TERMINOS DE INNOVACIÓN____________________________________________13

2.6 EQUIPO DE TRATABAJO________________________________________________14

2.7. ANALISIS DE RIESGO__________________________________________________16

3.ANALISIS DEL ENTORNO_______________________________________________17

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3.1 ANALISIS DE LA INSDURTIA__________________________________________17

4. PLANTEAMINETO ESTRATEGICO_______________________________________20

4.1 ANALISIS INTERNO__________________________________________________20

4.2 DOFA_______________________________________________________________21

4.3 OBJETIVOS__________________________________________________________23

4.4 ESTRATEGIAS GENERICAS___________________________________________25

4.5 FUENTES DE VENTAJA COMPETITIVA_________________________________28

5. CONCLUSIONES______________________________________________________31

6. RECOMENDACIONES_________________________________________________32
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1. RESUMEN EJECUTIVO.

AGRI PAPER Cía. Ltada. Empresa constituida bajo el manejo idóneo de los desechos detectados

como una necesidad predilecta para la protección de los recursos naturales y la contribución de

generar una mejor calidad de vida a la sociedad.

El impacto ambiental y social de la producción, distribución y consumo del papel provoca uno de

los impactos más negativos en la ecología mundial acusa de la desforestación, nuestro proyecto fue

creado bajo la implementación de fabricar y comercializar productos biodegradables reciclado de

excelente calidad a base de frutas y verduras desechadas las cuales constituyen uno de los mayores

desechos contaminantes existentes en gran exceso en nuestro país.

Contamos con herramientas importantes y útiles en la planificación de estrategias para la

elaboración de los procesos de nuestras operaciones determinando la factibilidad de las zonas

geográficas de producción, donde establecimos el tamaño de desechos alimenticios, los cuales nos

ayudaran a proporcionar nuestros servicios.

1.1 FORMULACIÓN DE IDEA DE NEGOCIO.

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El siguiente plan de negocio se centra en la producción y comercialización de productos

biodegradables a base de frutas y verduras, teniendo en cuenta que, en Colombia cerca de diez

millones de alimentos se han desperdiciado durante el año 2020. Alrededor del 40% de los

desperdicios se dan durante la producción agrícola, el 16 % se debe a la mala administración en el

hogar, mientras que el 23% se da durante las fases industriales y el 21% restante se desperdicia

durante la distribución.

El fenómeno de la pérdida y desperdicio de alimentos (PDA) resulta ser una paradoja, ya que los

grupos de alimentos más afectados son los que aportan energía y nutrientes clave en la superación

de la inseguridad alimentaria y nutricional frutas y vegetales 62 %, raíces y tubérculos 24.5 %,

cereales 8 %, cárnicos 3 %, oleaginosas y legumbres 2 %, pescado 0.5 % y lácteos 0.3 %.

A pesar del esfuerzo que vienen adelantando los bancos de alimentos, estos se muestran

insuficientes frente las cifras mencionadas anteriormente, Por tal motivo desde este plan de

negocio se pensó en la mejor manera de aprovechar estos residuos y disminuir el impacto

negativo que tiene en la sociedad y el medio ambiente.

2. ANÁLISIS DE LA OPORTUNIDAD.

Las pérdidas de alimentos conllevan el desperdicio de recursos utilizados en la producción

como tierra, agua, energía e insumos, por lo que producir comida que no va a consumirse

supone emisiones innecesarias de CO2 que contribuyen al calentamiento global y cambio

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climático.

La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y Alimentación (FAO) estima que

el 6% de las pérdidas mundiales de alimentos se dan en América Latina y el Caribe y cada año

la región pierde o desperdicia alrededor del 15% de sus alimentos disponibles.

Por lo expuesto anteriormente, nace la idea de crear un plan de negocio enfocado a disminuir

la pérdida y desperdicio de alimentos específicamente los residuos de frutas y verduras que a

diarios son tirados a las canecas de basura o en el peor de los casos a las calles o ríos lo que

aumenta el nivel de contaminación al medio ambiente, es por ello que desde el plan de negocio

de Agri Paper se busca sensibilizar e involucrar a varios actores de la comunidad para poner

en práctica acciones que vayan encaminadas a darle un mejor uso a estos residuos.

¿Cómo lo Hacemos?

La puesta en marcha de este plan de negocio inicia por clasificar residuos de frutas y verduras,

someterlos a un proceso de transformación para obtener materia prima que finalmente pueda

servir de base para crear productos ecológicos entre los que se encuentran:

 Resmas

 Papel para tarjetas de presentación

 Carpetas

 Portadas de cuadernos

 Utensilios Biodegradables, entre otros.

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Vemos entonces, la oportunidad de aprovechar todos estos desperdicios que son un factor

contaminante para el medio ambiente, buscando darle un mejor aprovechamiento a través de

un riguroso proceso que permite la obtención del papel que ofrece al mercado objetivo una

forma alternativa de contribuir al cuidado del medio ambiente. De otra parte, es valioso destacar

que este papel cuenta con alto nivel innovación ya que su proceso de obtención es diferente a

los papeles que están en el mercado, contando además que es completamente biodegradable y

que su fabricación ayudara de manera significativa a la contaminación generada por el

desperdicio de su materia prima principal futras y verduras.

2.1 PRESENTACIÓN DEL MODELO DE NEGOCIO

RAZON SOCIAL: Agri Paper Cia. Ltda.

TIPO DE NEGOCIO: Productora y comercializadora de productos ecológicos.

DESCRIPCIÓN: Agri Paper es una empresa productora y comercializadora de productos

ecológicos obtenidos gracias a la recolección, clasificación y transformación de residuos de

frutas y verduras.

Gracias a su compromiso con el cuidado del medio ambiente la empresa Agri Paper, lograra

involucrar a diversos actores durante su cadena de producción, apostándole de esta manera a

la reducción de la contaminación ambiental que produce arrojar a las calles o ríos residuos de
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frutas o verduras.

UBICACIÓN: Barranquilla, Atlántico.

2.2 SECTOR

La producción real de la industria manufacturera en Colombia bajó 35,8% en abril de 2020 en

comparación con el mismo mes del 2019, la caída del 35,8% es la más pronunciada en el

indicador desde que se empezó a medir en enero de 1991. El bajón más grande que había tenido

la producción industrial en Colombia había sido en abril de 1999, cuando cayó 21,3%.

Los resultados negativos de la producción industrial en abril se presentaron por el aislamiento

social que se llevó a cabo durante todo el mes, a causa del coronavirus. esta caída está explicada,

principalmente, por la elaboración de bebidas alcohólicas, la fabricación de productos

minerales no metálicos y la coquización, refinación de petróleo y mezcla de combustibles.

Otro de los sectores que se vio afectado fue el de la fabricación de vehículos automotores, que

cayó 99,8% en abril de 2020, cuando un año atrás había aumentado 6,1%. Las confecciones de

prendas de vestir bajaron 87%, la fabricación de productos elaborados de metal bajó 66% y la

industria básica del hierro y del acero se hundió 65,3%. Entre enero y abril de 2020, la

producción industrial bajó 9,3% en comparación con el crecimiento de 1,8% registrado en el

mismo periodo del 2019. Durante los primeros cuatro meses del año, las ventas de la industria

manufacturera también bajaron 9,3% y el personal ocupado disminuyó 2,9%.

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El Dane resaltó que la principal caída de las ventas del comercio se presentó en el sector de

vehículos automotores y motocicletas, el cual bajó 94,4% en abril. Las ventas de calzado y

artículos de cuero cayeron 90,7% y las de prendas de vestir se hundieron 87%.

2.3 DEFINICION DEL PRODUCTO.

Agri Paper ofrece un papel hecho con desperdicios de frutas y verduras, recolectados de manera

selectiva a través de nuestros proveedores, la materia prima obtenida por Agri paper, resulta de

la recolección, clasificación y transformación de residuos orgánicos como restos de frutas y

verduras que pasan de ser un factor contaminante para convertirse en una solución higiénica al

ser transformados en un papel que tiene diferentes usos en los que se destacan la elaboración

de resma de papel, tarjetas de presentación, portadas de cuaderno o agendas entre otros.

2.4 NUESTROS CLIENTE.

Los productos finales obtenidos por la empresa Agri Paper, van dirigidos a todas las pequeñas,

medianas y grandes empresas del sector público o privado que tengan la necesidad de utilizar

papelería para garantizar el normal desarrollo de sus funciones, además de querer aportar al

cuidado del medio ambiente al utilizar productos biodegradables; así mismos productos como

las resmas de papel ecológico pueden ser comercializadas en las diferentes tiendas y papelerías
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que tienen presencia en el ente nacional.

2.5 APORTE EN TERMINOS DE INNOVACIÓN “AGRI PAPER”

Colombia, es un país rico en recursos naturales, por tal razón la industria frutícola y hortícola

tiene una gran oportunidad de desarrollo debido a las condiciones especiales que se presentan

para que su proceso de cosecha sea altamente efectivo.

Dado el aumento a nivel de desperdicios de estos productos en los últimos años el tema se ha

convertido de gran importancia por el impacto ambiental, social y económico que genera, toda

vez que se están desperdiciando grandes cantidades de frutas y verduras al ser arrojadas en los

cuerpos de aguas, calles o con el resto de las basuras, descartando la posibilidad de utilizar

estos desechos para crear productos ecológicos, tal como es el caso de nuestro papel “AGRI

PAPER”

El aporte de innovación de nuestra propuesta está dado precisamente en un modelo que reduce

estos residuos contaminantes y los convierte en una materia prima ecológica e higiénica,

específicamente en la transformación de papeles de diversas texturas y características que

pueden ser utilizados en diferentes productos finales. Esta iniciativa también plantea un proceso

mecánico (no requiere químicos) a partir de las cascaras y pulpa de fruta y verduras y, además

involucra en su proceso de recolección a las amas de casas, comercios e industrias generadoras

de este tipo de desperdicios.

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Nuestras fortalezas están en el aprovechamiento de los desechos de frutas y verduras

contribuyendo al mejoramiento del medio ambiente, haciendo que tenga nuestro producto un

plus diferenciador con la competencia, además del manejo del valor final de la utilidad es el

cual por ser fabricantes nos permite ser asequibles siendo visibles en el mercado competitivo

en el cual deseamos ganar clientes.

2.6 EQUIPO DE TRABAJO.

Para la obtención de nuestros productos finales es indispensable el apoyo y responsabilidad

social de aquellas personas que de manera irresponsable hacen mal uso de los residuos de frutas

y verduras al tirarlos a la calle o en los cuerpos de agua, por tal motivo nuestro foco de

proveedores centra su atención en los mercados públicos, restaurantes, amas de casas, empresas

que involucran durante su proceso este tipo de alimentos; este sería sin duda alguna el primer

eslabón clave del equipo de trabajo de la empresa AGRI PAPER.

Además, el personal administrativo y logístico se convierten en pieza fundamental de este plan

de negocios, entre este personal encontramos los siguientes cargos y funciones:

COORDINADOR ADMINISTRATIVO: Se encargará de definir y potenciar la imagen

corporativa; debe dedicar tiempo a la cultura de la empresa y a la gestión de la marca, ya que

esto es esencial para el crecimiento de la empresa. Así mismo ayuda y apoya al departamento

financiero, ya que una de las funciones del cargo es la busca de inversores para la empresa.
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Debe estar pendiente de las posibles oportunidades financieras que se presenten.

Planificar: Antes de nada, debe diseñar un plan de negocios un “Business Plan”.

Organizar: Otra de las funciones importantes es saber organizar a los diferentes directores

los departamentos que tiene en su organización y supervisar así su funcionamiento.

Coordinar: Tiene que saber coordinar los diferentes departamentos; como coordinador debe

tener la capacidad y la aptitud necesaria para coordinar todos los departamentos.

Dirigir: Hay que saber dirigir, motivar e incentivar al personal que tiene a cargo. Cada día es

más importante esta función de saber motivar y retener el talento de su organización.

Controlar: Capacidad para llevar un control sobre la ejecución de las diferentes estrategias a

seguir y el cumplimiento del plan de negocios, que se haya establecido.

COORDINADOR FINANCIERO: Es la persona encargada de gestionar la información

financiera y comercial de la empresa. Es quien sabe cuánto dinero entra a la empresa, cuánto

dinero sale, cuánto se debería gastar, cuánto se debe pagar en tributos, entre otros aspectos. Así

mismo el contador se encarga de realizar un análisis que le permita a la empresa ser más rentable,

óptima y competitiva en el mercado.

COORDINADOR DE MARKETING: Es la persona encargada de desarrollar y ejecutar

planes y estrategias de marketing para Agri Paper. Asimismo, en la planificación,

implementación y monitoreo de las actividades de Marketing, Branding y Publicidad, con fines

de mejorar la imagen de la marca y de aumentar la satisfacción del cliente. Realiza

investigaciones de mercado y desarrollan propuestas de estrategias de Marketing, elabora

informes y se mantienen al corriente de los últimos avances, tendencias y competidores de la

industria, además de procurar identificar las oportunidades de Publicidad y Negocios.

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COORDINADOR LOGÍSTICO: Será la persona encargada de liderar en el área de

distribución de Agri Paper, en sus procesos logísticos y operativos. Tiene conocimientos en

transporte terrestre y asesoramiento, manejará la optimización de costos y tiempo. Su principal

función será dirigir y coordinar el área de logística de operaciones. Será responsable de la

gestión y el control operativo, documental del proceso de transporte. Elaborará los

procedimientos e instrucciones necesarias para las operaciones del transporte de mercancías.

COORDINADOR DE COMPRAS: Estudiará y negociará con proveedores estratégicos.

Abastecerá a la organización eficientemente, analizará el consumo mensual para la compra

idónea, se encargará de elaborar los pedidos en tiempo y forma, ayudará en el pago oportuno a

proveedores, elaborará órdenes de compra con los criterios necesarios que requiere la empresa,

y disminuirá costos en el producto o servicio adquirido sin afectar la calidad de este.

2.7 ANÁLISIS DE RIESGO

Al hacer un estudio de mercado se analizan diferentes variables que nos permiten tener una

ventaja competitiva y permanente vigilancia de cada uno de los factores de cambio que se

producen en el entorno de nuestra empresa y puedan llegar afectarla, dentro de los posibles

riesgos evidenciados ante la puesta en marcha de este plan de negocios se encuentran los

siguientes riesgos internos y externos:

Riesgos Internos.

 No conseguir los recursos económicos necesarios para el despegue del proyecto.

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 Salida del proyecto de uno de los socios claves (emprendedores).

 No encontrar mano de obra calificada para la fabricación de este nuevo producto.

Riesgos Externos.

 Bajo rendimiento de las ventas durante los primeros trimestres de puesta en marcha del plan de

negocio.

 Escases de maquinaria necesaria para el funcionamiento.

 Competencia frente a productos similares que gozan de un buen tiempo en el mercado.

3.. ANÁLISIS DEL ENTORNO.

3.1 ANÁLISIS DE LA INDUSTRIA, DEL MERCADO Y ESTIMACIÓN DE DEMANDA.

La industria papelera le ha apostado con gran fuerza en los últimos años a la sostenibilidad gracias

a factores como la tecnificación de los procesos, el uso eficiente de recursos y la generación de

impactos positivos en el desarrollo social de las comunidades donde tiene presencia. Algo que no

solo ha hecho del sector uno de los más comprometidos con la protección del ambiente, sino que

se ha visto reflejado en un incremento sustancial de la productividad, las exportaciones y el

consumo de papel.

El sector papelero en Colombia aporta el 4,6% del PIB industrial nacional, genera más de

9.000 empleos y exporta a países como Ecuador, Perú y Centroamérica. A nivel mundial, la
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producción de papel y cartón en Colombia representa el 0,3%, y el 6% en América Latina. Mientras

que, en el caso de la pulpa, estas cifras corresponden al 0,1% y al 13%, respectivamente.

La Cámara de la Industria de Pulpa, Papel y Cartón de la ANDI presentó su más reciente informe

de sostenibilidad del sector, en el que destaca los principales resultados de esta industria en

términos económicos, ambientales y sociales, así como su aporte al cumplimiento de las metas del

país en términos de cambio climático, la Misión de Crecimiento Verde y los Objetivos de

Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas. Uno de los datos más destacados es que el sector

papelero incrementó su producción en 3,3%, y repuntó en el mercado externo con un aumento del

24,3% en las exportaciones de papel, contribuyendo con ello al crecimiento de la economía

nacional.

En Colombia, el papel y el cartón provienen principalmente de tres fuentes sostenibles: la fibra

virgen de madera de plantaciones forestales certificadas en manejo responsable (26.7%), la fibra

virgen de bagazo de caña de azúcar (12,42%) y la fibra reciclada recolectada de residuos de papel

después de su consumo (60,81%). Los ciclos de producción en el sector se basan en un modelo de

economía circular donde los residuos se convierten luego en materia prima. En 2017, el sector

consumió 1.513.874 toneladas de fibra. Entre el 2010 y el 2017 más de 7 millones de toneladas de

papel y cartón los consumos dejaron de ir a los rellenos sanitarios gracias a la labor de recolección

que realiza y promueve el sector con la cadena de reciclaje. El sector no solo recicla anualmente

cientos de miles de toneladas de papel y cartón en el país, sino que también adelanta un fuerte

trabajo para la promoción del reciclaje y el fomento de la formalización de esta cadena a nivel

nacional.
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En Colombia, la fibra reciclada es la materia prima principal de las empresas productoras de papel

y cartón. Actualmente se recoge como materia prima secundaria el 57,9% del papel y cartón que

consumen los colombianos. La tasa de recolección de papeles y cartones en Colombia ha tenido un

importante crecimiento en los últimos años, el año pasado se recogieron 819.211 toneladas de

residuos de papel y cartón, 17% más que en 2010, lo que hace que Colombia (58%) esté por encima

del promedio de reciclaje en América Latina (55,2%), y cercana al promedio de Europa (61,1%).

4.0 PLANEAMIENTO ESTRATÉGICO.

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4.1 Análisis interno (empresa)

CAPACIDADES COMPETITIVAS CONSIDERACIONES

 Ubicación geográfica F

 Capacidad de producción. F

 Disponible nivel de tecnología. D

 Recursos financieros. D

 Información sobre mercados. F

 Motivación para internacionalizar F

 Facilidad para toma de decisiones. F

 Alianzas estratégicas. D

4.2 DOFA.
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FORTALEZAS DEBILIDADES

 Ofrece productos Novedosos  No contamos con el conocimiento

 Ecológica: Agri-Pape cuenta con toda científico para determinar el proceso

su línea de producción Biodegradable. de las frutas

 Productos de Calidad.  Altos costos comparados con las

 Se adapta a necesidades del cliente. bolsas plásticas.

 Brinda servicio publicitario  Vida útil del producto.

 Sostenibilidad ambiental  No es impermeable.

 Costos bajos por modelo operativo  Poca experiencia.

 Materia prima “gratuita Creación de  Altos costos en maquinarias.

empleo  Escaso conocimiento e imagen del

 Impulsar actividad del sector producto ecológico.

 Crea valor.  Sector transformador débil y poco

desarrollado.

 Red logística poco desarrollada.

OPORTUNIDADES AMENAZAS
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 Aumento de poder adquisitivo de los  Poca conciencia ambiental de las

colombianos personas en general.

 Competencia reducida.  Innovación de otras empresas con

 Fácil alcance de la materia prima. materiales más económicos.

 Surge de la necesidad del mercado de  Aparición constante de nuevos

brindar productos que contribuyan al conceptos con idénticas utilidades.

medio amiente y cambio climático.  Los clientes pueden requerir de otros

 Alianza con los campesinos, industrias productos sustitutos, por lo tanto,

y hogares familiares AGRI-PAPER podrían elegir por otras alternativas.

podrá desarrollar ampliación en el  Capacidades competitivas:

modelo de negocio dado el costo de  Motivación para internacionalización

oportunidad que se presenta. del equipo

 Apertura a otros segmentos y  Baja aceptación de los habitantes.

crecimiento de estilo de vida con

hábitos para el cuidado del

medioambiente.

 Aprobación a nivel internacional

 Nuevas compañías e innovación

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VISIÓN.

Para el año 2026 la empresa Agri Paper se proyecta con alto reconocimiento en el mercado local

y nacional por implementar alta tecnología en sus procesos productivos, así como en las

estrategias utilizadas para generar consciencia del cuidado del medio ambiente.

MISIÓN.

Somos una empresa productora y comercializadora que contribuye al cuidado del medio

ambiente a través de procesos de recolección, clasificación y transformación de residuos de frutas

y verduras, dando como resultado final productos ecológicos logrados mediante la

implementación de nuevas tecnologías, además de la vinculación de diferentes actores de la

sociedad a fin de contribuir en el ambiento económico, social y ambiental de nuestro territorio.

4.4 OBJETIVOS ESTRATÉGICOS.

GENERAL.

 Gozar de reconocimiento en el mercado local y nacional de insumos de papelería ecológica.

MARKETING.

 Aumentar el número de nuevos compradores en un 40% (pasar de 03 clientes a 11 clientes),

en los próximos 12 meses.

 Visibilizar la marca Agri Paper en la región caribe colombiana.

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 Retener los clientes actuales y generar lealtad hacia la empresa Agri Paper.

OPERACIONALES.

 Incrementar en un 30% la productividad y competitividad en el mercado de la organización.

 Garantizar el sostenimiento en el tiempo de los equipos, maquinaria y tecnología para la

fabricación de productos competitivos.

ESTRUCTURA Y RECURSOS HUMANOS.

 Mejorar las competencias del 100% de los empleados de la organización.

 Diseñar un plan de remuneraciones.

FINANCIERO.

 Alcanzar el 100% de las ganancias proyectadas por la organización.

 Tomar decisiones óptimas relacionadas a la forma de financiar la empresa.

4.4 ESTRATEGIAS GENERICAS.

Para lograr que AGRI PAPER sea una empresa competitiva en la industria papelera, se propone

a continuación unas estrategias, con objetivos claros, que pretende, primero, asegurar la lealtad
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de los clientes actuales con estrategias de atención personalizada; segundo, mejorar los ingresos

económicos de la empresa apoyándose en la consecución de nuevos clientes, y tercero, mejorar

los sistemas de producción por medio de la consecución de nuevas tecnologías.

MARKETING.

Distribución del producto o cobertura: A fin de aumentar el número de compradores de la

empresa Agri Paper, es necesaria la apertura de mercados geográficos adicionales, como

también hacer contacto con empresas ubicadas dentro del departamento del Atlántico y toda la

región caribe colombiana para realizar un mayor cubrimiento de los sitios en los que no tiene

presencia la empresa. Para ello inicialmente se realizará una base de datos con información

recolectada en distintas fuentes que permita conocer posibles nuevos clientes, para

posteriormente realizar visitas y presentar propuestas de negociación, para garantizar el éxito de

esos acercamientos es indispensable que la fuerza de venta investigue y conozca aspectos como:

a quien le compran actualmente, grado de satisfacción, hábitos de compra, entre otros. Con esta

estrategia la empresa pretende ampliar la cobertura de mercado a nivel regional, aumentando el

número de nuevos consumidores.

Marketing directo: Teniendo en cuenta que actualmente la empresa no tiene un gran

presupuesto para realizar un plan agresivo de comunicación, se optara por trabajar de la mano

de expertos en marketing digital para crear campañas publicitarias con alcance en las principales

redes sociales, dichas campañas estarán encaminadas a mostrar el lado humanizado del

proyecto, es decir proyectar el impacto social, económico y ambiental que tiene transformar
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residuos de frutas y verduras en productos ecológicos.

Venta personalizada: El cliente de la empresa Agri paper en lo posible contara con una

atención personalizada y un servicio de calidad. Cada miembro de la fuerza de ventas realizará

llamadas o visitas, al cliente que le corresponda con el fin de verificar si necesitan hacer pedido,

corroborar que el pedido haya llegado cumplidamente y con las especificaciones antes

realizadas por el cliente o si necesita realizar alguna queja o reclamo.

OPERACIONALES.

Mejora continua: La empresa implementara nuevas herramientas de mejoramiento continuo,

tales como: el clico PDCA, que permitan la planificación, verificación y actuación de cada uno

de los procesos que desarrolla la empresa, así como los Sistemas de Gestión de Calidad, Salud y

Seguridad en el Trabajo y Medio Ambiente, siguiendo los modelos de las normas ISO.

De otra parte, se trabajará en la instalación de software que permita administrar inventarios,

empleados y la información sobre las ventas de la empresa.

Vida útil de las maquinas: Gracias a la implementación de los Sistemas de Gestión puestos en

marcha en la organización, se podrá fomentar en los empleados el reconocimiento mecatrónico y

cuidado de los equipos, maquinaria y tecnología de la organización.

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ESTRUCTURA Y RECURSOS HUMANOS.

Capacitación al personal: Con el apoyo de instituciones públicas que propenden por el

desarrollo humano y para el trabajo, la empresa Agri Paper trabajara en la elaboración de planes

de capacitación y entrenamiento en temas operacionales y también de trabajo en equipo, que

potencie las capacidades del personal y sus relaciones interpersonales.

Describir y analizar los puestos de trabajo: Mediante un documento la empresa Agri Paper

redactara las generalidades de cada puesto de trabajo, los objetivos específicos, las funciones y

el perfil requerido, esto permite conocer las contribuciones de cada puesto de trabajo y

compararlas con el desempeño de la persona que lo ocupa, a fin de determinar una

remuneración que equilibre el esfuerzo, conocimiento y habilidades del trabajador con los

resultados , salarios, bonos y otras prestaciones sociales.

FINANCIERO.

Planes de contingencia: Elaborar los planes de contingencia, para dar continuidad al negocio,

en caso de un incremento significativo en los insumos, orientando la capitalización de la

organización, hacia inversiones en la planta de producción y las materias primas críticas que

puedan mantenerse en stock.

Análisis de la mejor opción: A fin de hacer un buen financiamiento, el área encargada de la

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empresa Agri Paper deberá realizar un análisis exhaustivo donde se detallen los siguientes

puntos: 1- identificar para que fin se requiere el financiamiento. 2- Considerar y detallar el uso

del monto a financiar. 3- Determinar el plazo 4- analizar el tipo de crédito a solicitar. 5- Evaluar

las alternativas a fin de escoger el intermediario que ofrezca mejor tasa de interés, flexibilidad,

relaciones comerciales y requisitos.

4.5 FUENTE DE VENTAJAS COMPETITIVAS.

VALIOSO: De este plan de negocios podemos destacar el impacto social, económico y

ambiental que promueve e incentiva la práctica de consumo de productos ecológicos.

Económico, porque involucra a diferentes actores de la sociedad, entre los que se encuentran los

propietarios de plazas de mercados, restaurantes, tiendas de barrios y amas de casas, quienes

gozarían de un ingreso económicos por proveer a la organización los residuos que posteriormente

son transformados en productos ecológicos.

Desde lo social contribuimos al cumplimiento de las organizaciones por adoptar procesos

amigables con el cuidado del medio ambiente. Por último, el mayor impacto se ve reflejado en el

medio ambiente, donde ayudamos a minimizar el desperdicio de recursos utilizados en la

producción como tierra, agua, energía e insumos.

DIFERENCIADOR: Porque trabaja en la implementación de un proceso diferente y más

eficiente al momento de crear este producto que a su vez busca preservar el medio ambiente
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evitando la tala de árboles que en su mayoría reduce la sostenibilidad del ecosistema.

Normalmente la elaboración del papel se inicia a partir de la tala de árboles, que en los últimos

años ha tenido un crecimiento exorbitante acorde al crecimiento de la industria papelera en el

mundo, deteriorando así bosques forestales, parques; siendo este proceso no tan amigable con el

ecosistema y más aún cuando las principales empresas fomentadoras de este daño no cumplen

procesos de reposición que compensen la disminución del cuidado de la naturaleza; por lo que

con el presente proyecto se busca trabajar en beneficio del entorno, desarrollando dicho producto

por medio del aprovechamiento de los recursos en este caso los desechos o residuos de frutas y

verduras.

DIFICILMENTE IMITABLE: Por el desarrollo del proceso de trasformación de residuos de

frutas y verduras en papeles de diversas texturas y características que pueden ser utilizados en

diferentes productos finales como resmas de papel, tarjetas de presentación, portadas de agentas

entre otros, además, esta iniciativa también plantea un proceso mecánico (no requiere químicos),

por el contrario le da prioridad a la generación de ingresos a las amas de casas, comercios e

industrias generadoras de este tipo de desperdicios. De otra parte, cabe resaltar el alto sentido de

80pertenencia y responsabilidad de sus colaboradores para crear productos de excelente calidad

qu80e cumplan con los requerimientos del cliente final.

DIFICILMENTE SUSTITUIBLE: Por el impacto negativo que tiene utilizar un papel extraído

de la corteza de los árboles, hablamos de los impactos ambientales, ya que para el proceso de

fabricación, distribución y consumo de este tipo de papel se hace necesaria la sobreexplotación de

recursos naturales que son nocivos para la naturaleza. Además de la emisión de CO2, la fabricación
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de papel implica otros daños medioambientales, entre los que se encuentran destrucción de

bosques, sustitución de ecosistemas naturales, emisión de gases contaminantes al medio ambiente.

Por su parte los materiales biodegradables como los que ofrece Agri Paper, después de ser

reciclados, incinerados y compuestos, generarán subproductos como el agua, el dióxido de carbono

y/o el metano, con la posible producción de una nueva biomasa no tóxica para el medio ambiente.

5. CONCLUSIONES.

Una vez realizado el estudio de diferentes variables determinantes en la elaboración de este plan

de negocios, se pueden evidenciar las siguientes conclusiones:

 Existe la factibilidad de producir papel elaborado con base a residuos de frutas y verduras

gracias a la cantidad de residuos que están siendo desperdiciados en nuestro país, esto

representa una oportunidad tanto para los proveedores como para la empresa Agri Paper

puesto que se puede adquirir el material desechado para utilizarlo como materia prima a

cambio del precio que el productor establezca.

 En la actualidad se puede inferir que en el hábito de compra existe una mayor tendencia

de consumir productos que sean amigables con el medio ambiente, por lo tanto, se

considera factible comercializar productos con las especificaciones de Agri Paper, ya que

estos buscan satisfacer la demanda creciente de productos ecológicos que hoy en día
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requiere el mercado.

 Colombia es un país rico en la producción de frutas y verduras por lo que se puede tener

múltiples opciones de proveedores, esto facilitaría el desarrollo de la cadena de valor de

AGRI PAPER, este factor se considera favorable para la producción de la organización.

 La industria papelera en Colombia ha mostrado un aumento significativo en los últimos

años debido a la producción, este aspecto le garantiza a la empresa Agri Paper alcanzar la

rentabilidad esperada y ganar la confianza de nuevos inversionistas.

6. RECOMENDACIONES.

 Se recomienda analizar la factibilidad de trabajar con nuevos canales de comercialización

como las pequeñas papelerías de modo que se pueda llegar a un mayor número de

consumidores.

 Se debe analizar la oportunidad de ingresar a nuevos mercados y posibles métodos de

expansión para la empresa Agri Paper.

 Implementar técnicas de marketing adicionales que permitan dar a conocer el producto a

mayor parte del mercado, tratando de posicionarlo en la mente del consumidor de manera

que sea el papel de Agri Paper la primera opción de compra.

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 Para la organización es de vital importancia establecer controles en los procesos de las

operaciones para la utilidad bruta de forma global incluyendo familias o líneas de

producto o por cliente o canal de venta para que así, puedas cuidar que la estrategia de

venta utilizada este de acuerdo con el margen de crecimiento proyectado.

 Agri paper deber establecer un control de mediciones el cual pueda cuantificar y evaluar

los resultados de la operación de la empresa para que sus funcionarios cumplan con los

objetivos a corto, mediano y largo plazo, además debe contar con la implementación con

un sistema de ERP, el cual pueda ayudar con información confiable en tiempo real.

PASO A PASO FABRICACIÓN DEL PAPEL

 Clasificar y separar las frutas y verduras.
 Convertir en pulpa las frutas y verduras, para esto se puede utilizar una
maquina despulpadora o una licuadora.
 Lavado y colado de la pulpa hasta obtener un color más opaco.
 Calentar carbonato de sodio.
 Cocción de la pulpa con el carbonato de sodio
 Colar el resultado de la mezcla anterior
 Agregar en un balde agua y cloro, luego se adiciona la pulpa
 Filtrar para eliminar el exceso de cloro
 Dejar secar la mezcla al aire libre.
 Licuar nuevamente una vez este seca la mezcla
 Agregar pegamento especial
 Colocar la pasta en el molde
 Se retira el exceso
 Se deja secar usando un sistema de prensado.
 Queda lista la hoja para ser utilizada.
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BIBLIOGRAFIA.

https://nacionesunidas.org.co/noticias/actualidad-colombia/pasando-de-perdidas-y-

desperdicios-de-alimentos-pda-a-soluciones/

https://www.elespectador.com/economia/colombia-ha-desperdiciado-10-millones-de-

toneladas-de-alimentos-en-2020-article/

https://blogs.iadb.org/sostenibilidad/es/food-loss-waste-negative-impact-environment/

https://www.semana.com/economia/articulo/produccion-industrial-de-colombia-en-abril-

de2020/289530/#:~:text=La%20producci%C3%B3n%20real%20de%20la,Nacional%20d

e%20Estad%C3%ADstica%20(Dane).&text=La%20ca%C3%ADda%20del%2035%2C8

,medir%20en%20enero%20de%201991.

http://www.andi.com.co/Home/Noticia/3294-sector-papelero-en-colombia-crece-y-se-d