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BALANCE DE ENERGIA

1.-OBJETIVOS.-Determinar la presión atmosférica en sucre por 5 metodos.

a) Wagner
b) Antoine
c) Harlacher
d) ………….
e) Tablas de vapor

2.-Comparar con la presión proporsionada por el SENAMHI y encontrar el error


cometido.

3.-Aplicar los balances de materia y energía aplicando a la olla de presión, que


alcanzo a su presión de operación.

4.-Determinar la masa final, en forma analítica y experimental, y el error.

5.-Graficar los perfiles T Vs Tiempo, P Vs Tiempo, Tsup. Vs Tiempo.

Balance de materia

d (mvolumentotal )
ment −msal = m ent =0
dt

d mvc
-m sal =
dt

∫ m sal = ∫ dmvc

−msal =mf −mi

m sal =m i−m final

Balance de energía

v 2 zg v 2 zg
m ent ( + + H ) + m sal
2 gc gc ent
( + +H
2 gc gc )sal
+Q−W =d ¿ ¿

d (Um)
−msal∗H sal +Q=
dt

d (Um)
−H sal∗msal +Q=
dt

−H sal∗msal +Q=U f ∗mf −U i∗mi

−H sal ( m i−m f ) +Q=U f ∗m f −U i∗mi

U f =U vap∗X+(1− X )U liq
V f =V vap∗X +(1− X) V liq

Vf
Vf=
mf

Procedimiento

1. Con la ayuda de un multímetro conocer la resistencia de la hornilla


eléctrica además del voltaje de la red y asi determinar su potencia para
asi determinar la potencia de la hornilla.
2. Medir 715ml de agua, conocer su densidad (densimetro), verter a la olla
y proporcionar energía
3. Construir una tabla tomando lecturas cada 3min hasta el min 15 y
posteriormente cada 2min de las siguientes propiedades, temperatura de
operación con una termocupla, temperatura de superficie con un
pirómetro y presión de operación con un manometro analógico.
4. Anotar el tiempo que cae cada gota, luego de haber concluido la practica
enfriar la olla hasta 30ºC y luego medir el volumen de agua restante.
5. Medir 75ml de agua, ponerlo en la hornilla y proporcionar energía hasta
que ebulla y luego leer la temperatura de saturación con una termocupla
y un termómetro de sonda.

Datos:

Resistencia hornilla=57.1ohms

Voltaje= 211 voltios

gr
ρ H 2O =0.996
cm3

T H 2 O=27 ºC

V H 2 O =715 ml =Vinicial= 715cm3

PSENAMHI =¿722mili bares =

mH 2 O
ρ H 2O =
vH 20

m H 2 O =¿712.14 gr

Vesp=1.0040gr/cm3
ECUACION DE ANTOINE

log10 Pvap  =  A  -  [B / (T °C +  C)] bar

A=5.11564

B=1687.537

C=230.170

T sat =91.65 ºC

Psat =74.458 K pa

ECUACION DE WAGNER

Ps
Ln( )=(1− X )−1∗[ AX+ BX 1.5 +CX 3 + DX 6 ]
pc

A= -7.7645

B=1.45838

C= -2.77580

D= -1.23303
T sat =368.4 K

Psat =74.66 K pa

TABLAS DE VAPOR

Entrando a tablas de saturación del agua con:

T sat =91.65 ºC se lee Psat =74.895 Kpa

BASE DE DATOS
Ref:  POLING, BRUCE; PRAUSNITZ, JOHN & O'CONNELL, JOHN.
        "The Properties of Gases and Liquids". 5th edition.  McGraw Hill.  New York.  2001

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