CREMA ANTICELULITIS CON ESENCIA DE MANDARINA

Berrio, Linda; Blanco, Luz; Guevara, María; López, Luis; Posso, Henry; Quesada, Julian Universidad Nacional de Colombia Sede Medellín Escuela de Procesos y Energía Facultad de Minas Ingeniería de Procesos Resumen. La producción de cosméticos ha venido incrementándose de manera considerable, por esto, se quiere mostrar la producción de una crema anticelulitis partiendo de la combinación de varios reactivos; estos fueron el ácido esteárico, cafeína, aceite mineral y extracto de concha de mandarina. También se busca hacer un análisis detallado del proceso de producción, incluyendo un estudio de mercado y financiero de este producto con fines de hacer una propuesta a nivel industrial. Palabras claves: Cosméticos, ácido esteárico, crema anticelulitis. Abstract. The production of cosmetics has been increasing significantly, therefore, is to show the production of an anti-cellulite cream based on the combination of several reagents, these were stearic acid, caffeine, mineral oil and tangerine shell extract. Also, seek to make a detailed analysis of the production process, including also study of financial market this product to a porposal for an industrial scale. Keywords: cosmetics, stearic acid, anticellulite cream. 1. INTRODUCCIÓN La contaminación, los alimentos transgénicos, entre otros factores externos han causado en la población humana un proceso de aceleración de la vejez, es por esto que la humanidad cada vez presenta un mayor interés en aprovechar las propiedades contenidas en diversas frutas, propiedades antioxidantes tales como la vitamina E y vitamina A, compuestos que previenen el envejecimiento prematuro de la piel. Una de las frutas con alto contenido de estas vitaminas es la mandarina, la cual fue la que utilizamos para el desarrollo de nuestro producto. La industria cosmética ha tenido un auge considerable en estos últimos años debido a la causa anterior, aprovechando las propiedades de los productos naturales e innovando en el desarrollo de nuevos cosméticos. Ahora bien, teniendo en cuenta que a pesar de que no se cuenta en Colombia con cultivos altamente tecnificados, la mandarina producida es apta en cuanto a que cuenta con todas las propiedades anteriormente mencionadas, por lo que la convierte en un producto altamente demandado y con excelentes perspectivas económicas nivel nacional e internacional en cuanto a la fabricación de cosméticos se refiere.

Es un líquido incoloro. Al tratarse de dos isómeros: R-limoneno y S-limoneno sus olores son diferentes. digestivo. Metil Antranilato: Es un aminobenzoato líquido. su fórmula química es CH3(CH2)16COOH y su nombre IUPAC es ácido actadecanoioico. Presenta propiedades antifúngicas y es repelente de insectos. Es un aromatizante. Componentes Importantes:  Limoneno: Sustancia natural propia de la cáscara de los cítricos. El aceite de cáscara de mandarina se usa en la elaboración de jabones. cosméticos. y perfumes. de color amarillo y que forma parte del aroma natural de algunas uvas. Propiedades fisicoquímicas: Estado de agregación: Sólido Apariencia: Blanco. antiespasmódico. jabones y cosméticos. Ácido Esteárico Es un ácido graso saturado de 18 átomos. Citronelal: Es un monoterpenoide componente de aceites cítricos. especialmente del limón. Se obtiene tratando la grasa animal con agua a alta presión y temperatura.2. refrescos y licores. Linalool: Es un terpeno con grupo alcohol común en las flores y plantas aromáticas. pero no tóxico. inflamable. Acción farmacológica y usos: La cafeína es usada tanto recreacionalmente como médicamente para reducir la fatiga física y restaurar el estado de alerta mental en los casos que exista una inusual debilidad o aletargamiento. cera Punto de fusión: 342K Punto de ebullición: 634K     Acción farmacológica: Antiséptico. Cafeína Descripción básica: Es un alcaloide del grupo de las xantinas. CARACTERÍSTICAS MATERIAS PRIMAS DE LAS Extracto de Cáscara de mandarina Descripción básica: El aceite de cáscara de mandarina es un líquido de color naranja amarillento con un toque violeta azulado y con olor cítrico intensamente dulce y casi floral. Algunas de sus sales. sólido cristalino. laxante (suave). Es muy usado en perfumería. principalmente las de sodio y potasio tienen propiedades tensoactivas por lo cual es muy usado en la fabricación de velas. Tiene un olor floral con un toque mentolado. Usos: . también se usa como tratamiento local para reducir los cúmulos de grasa. carminativo. sobre todo en confitería. ya que no solo estimula la eliminación de grasas. blanco y de sabor amargo. y mediante la hidrogenación de los aceites vegetales. el R huele a limón y el S a pino. diurético (suave). sedante y tónico (favorece el tono muscular). sino que reduce el edema producido por la celulitis. Geraniol: Es un monoterpenoide y alcohol componente de la mayor parte de los aceites esenciales de rosas.

Es apolar. hidrocarburos aromáticos e insaturados. Aceite Mineral Este aceite es fabricado a partir de bases parafínicas. También se remueven trazas de color e impurezas para obtener un aceite totalmente incoloro. La corriente 1 me indica Contraindicaciones: No aplicar sobre heridas abiertas o sobre la piel irritada. No aplicar antes de exponerse al sol. No es gomoso. bien sea en prensas tipo batch ó en forma continua y se puede utilizar en la industria un tornillo sin fin de alta ó de baja presión. 3. Usos: Aplicar la crema en la zona a tratar dando masaje de abajo hacia arriba durante 5 minutos para mejorar la apariencia de la piel con celulitis y prevenir su aparición. PRODUCCIÓN Las etapas que se necesitan para llevar a cabo la preparación de la crema anti celulítica se puede observar en el diagrama de flujo en la Figura 1. A nivel de laboratorio. No es corrosivo.Insoluble en agua. extractor decanter ó rodillos de prensa. La cascara de mandarina puede ser sometido a presión. Es muy usado en las industrias farmacéuticas y de alimentos. extractor centrífugo. Sensibilidad a alguno de los componentes. a las que se les realiza un proceso de refinación por sulfonación y extracción para eliminarles compuestos polinucleares. . 4. Diagrama de Flujo del proceso. Aplicarla diariamente. este debe ser calentado con la ayuda de agua y luego por medio de una tela se realiza la extracción aplicando presión. soluble en compuestos polares. CARACTERÍSTICAS PRODUCTO: CREMA CELULITIS Características: Venta Sin formula médica Color: Blancuzco Consistencia: Cremosa Uso: Externo (tópico) Mantener fuera del alcance de los niños DEL ANTI Figura 1. Propiedades: Incoloro y sin sabor. pues puede causar mancha en la piel. En donde la primera etapa es la extracción del aceite de mandarina de forma mecánica debido a que el rendimiento que este posee es mayor en comparación con la extracción con solventes. MÉTODO DE UTILIZADO. Inhibe la formación de espuma. extractor expeller.

. Las cantidades que se observan en la Tabla 1 son para producir 1 kilogramo de crema anti celulítica. se mezcla en un beaker el ácido esteárico.que el material a alimentar será la cascara de mandarina y la corriente 2 el aceite. Tabla 1. Si se requiere que está sea más sólida. la tercera etapa es la disposición final del producto en el envase en el cual se comercializará. Luego que se solidifique se tapa herméticamente. Luego se calienta en una estufa hasta que el ácido esteárico se disuelva completamente (Ver Figura 3). Cantidad 200 gramos 780 gramos 20 gramos Material Ácido esteárico Aceite mineral Extracto de aceite de mandarina Cafeína Figura 2. En la segunda etapa del proceso. y se continúa con el movimiento de la mezcla. Se debe mantener una constante agitación para que la mezcla sea uniforme. Método de extracción mecánica para el aceite de mandarina. Etapa de calentamiento de la mezcla El objetivo principal del proyecto es que se realice la producción de la crema anticelulitis a partir del extracto de aceite de mandarina. 15 gramos Finalmente. la crema no debe estar muy caliente y mientras que el proceso de secado ocurre completamente este se debe tapar superficialmente. por el contrario si se necesita que sea más blanda se adiciona más aceite mineral. se prosigue con una prueba de solidificación el cual se vierte en un recipiente plano un poco de la mezcla y se deja secar por dos minutos para analizar la consistencia del producto. aceite mineral y la cafeína (correspondiente a la corriente 3) en la cantidad que se muestra en la Tabla 1. Al momento de realizar la acción. Esta no debe ser muy dura ya que debe permitir untarse en los dedos fácilmente. la cual se ve representado en el diagrama de flujo por la corriente 5. PROPUESTA A NIVEL MICROINDUSTRIA DE Figura 3. se agrega más ácido esteárico. Después se agrega el extracto de cáscara de mandarina. 5. La corriente 7 representa el producto final el cual será empacado. Cuando se termina las anteriores dos etapas. Cantidades de los materiales a utilizar.

como ya se mencionó antes. puesto que son zonas cercanas a la posible ubicación de la planta. en el cual se encuentra ubicado nuestro producto es de aproximadamente de 550 millones de dólares. Figura 4. Proveedores Para la obtención de la mandarina que es uno de las materias primas base. porque son reconocidas por su producción tecnificada de cítricos y árboles frutales [1]. Componente de la oferta sector cosméticos. por lo que se convierte en una opción bastante atractiva [3]. se pensó en traerlas de la zona cafetera (suroeste de Antioquia. El precio de cremas de este tipo en el mercado oscila entre 20000 a 25000 pesos para un contenido aproximado de 200 g [2]. lo cual es un valor relativamente pequeño comparado con el total de la zona andina que es de 3000 millones de dólares. hacer que nuestro producto sea agradable para nuestros clientes que es lo más importante. con miras a que se puedan realizar correcciones acertadas al proceso y sobre todo. distribución del producto).Ya que nuestro fin principal es obtener la crema. Por ser reconocida como la ciudad de la moda y la belleza. Para fijar el precio inicial del producto se podría mirar experiencias de otras cremas similares y empezar a cambiar el precio de acuerdo a la acogida del producto y a los costos de producción. Localización de la planta Se piensa instaurar la planta en la ciudad de Medellín por prestar grandes beneficios. lo que facilita conseguir reactivos de alta calidad. . Respecto a los otros reactivos como el aceite mineral y el acido esteárico. Luego de mirar las opciones tanto del mercado interno y de las importaciones según referencias. Oferta Lo que se pretende inicialmente es dar a conocer el producto en las diferentes tiendas y almacenes de cadena de la ciudad. inicialmente se analizará solo el impacto del producto en una población pequeña. se pueden obtener de manera relativamente fácil por las cantidades que se utilizarían inicialmente en la planta y por la cantidad de empresas que manejan este producto en la ciudad ya que son muy comúnmente utilizados en la industria. Risaralda y Quindío). Respecto a la adquisición de las materias primas. sobre todo los de tipo logísticos (personal calificado. la ciudad cuenta con una ubicación estratégica puesto que es foco de industrias de diferentes tipos. Medellín nos serviría de eje para el reconocimiento y comercialización de nuestro producto. Demanda Algunos datos aproximados nos revelan que el tamaño de mercado del sector de cosméticos en Colombia. Caldas. y sobre todo. se puede afirmar que dentro del mercado de los cosméticos la producción local de cremas de tocador es de un 10 %.

29 ($/m3) 698. Costos servicios [5] Servicio público Agua Energía Saneamiento Gas natural Costo unitario 1338. Como paso siguiente en un tanque de decantación se realiza la separación de la parte acuosa de la oleosa proveniente de la operación anterior. seria vender la pulpa para obtener prestaciones sobre esto o simplemente se podría negociar con empresas que se muevan en el campo del despulpado de frutas las cascaras del fruto tal que nos permitan disminuir costos. Para retirar el exceso de humedad en el aceite. se procede a la extracción de los fluidos desprendidos del proceso.98 ($/m3) 364. se hace una destilación simple haciendo un buen control de la Costos de la materia prima Asumiendo una eficiencia de obtención del aceite de mandarina en un 15% . CASCARA Y HOJAS DE MANDARINA temperatura para no influir en las propiedades del fluido de interés. Tabla 2.Descripción del proceso Puesto que el aceite principalmente se encuentra en las hojas y cascara del fruto. Con los costos de producción para un 1 Kg se hará un escalado para determinar el valor aproximado de la inversión inicial. La eficiencia del proceso de extracción puede variar de acuerdo a la variedad del fruto pero su máximo puede ser de alrededor de un 30% (Kg de aceite/Kg de solido) [4]. también se podría ingresar agua caliente para retirar de manera más eficiente el aceite contenido en los sólidos. Descripción del proceso a escala de microindustria.20 ($/kWh) 2028. Luego del triturado de las cascaras y hojas. Para terminar sigue la etapa de envasado y almacenamiento para su posterior comercialización. la cafeína y el acido esteárico. una forma de optimizar el proceso. los cuales son pasados por una malla para retirar el material solido. Posteriormente sigue la etapa de mezclado. En la parte de trituración.95 ($/m3) Figura 5. se tomara como producción anual 6000 Kg. Costos TRITURACIÓN EXTRACCIÓN SEPARACIÓN LIQ-LIQ DESTILACIÓN SIMPLE MEZCLADO ENVASADO VENTAS Para poder hacer unos cálculos aproximados de la producción de la crema. en la cual se ingresa el resto de componentes como lo son el aceite mineral. Esta operación se hace una temperatura aproximada de 70°C para evitar que se solidifique los componentes de la mezcla.

epm. la elección del solvente es primordial para evitar la contaminación del aceite y evitar efectos secundarios en la piel. Costo de los equipos Equipo Licuadora industrial american servix l4 Recipiente en acero inoxidable 20.000.html?id =2 [7]http://www.000 $700.000 $100. [4] Extracción y caracterización del aceite de mandarina obtenido de residuos agroindustriales.htm [2]http://listado.Tabla 3.misformulas.pdf [6]http://www.com/ia2/inge nieriaagricola/mercocitricos_ejecafet ero.co/epm/instit ucional/gas/gnp_tar_vigentes. Conclusiones 1) Se debe tener mucha precaución en el proceso de extracción del aceite de mandarina.lubrigras. puesto que además de ser un proceso con ineficiencias considerables.pdf Vale la pena aclarar que muchos de los datos son aproximados y carecen de un análisis de mercado completo.000 Referencias. [1]http://www.com.epm.net/pdfs/29ac emineralusp. Cascara de mandarina Ácido 6000 esteárico Aceite mineral 7000 Cafeína 100000 COSTO TOTAL $160000 $7200000 $32760000 $9000000 $40129000 Tabla 4.com. 3) Los reactivos utilizados para la fabricación de la crema son de fácil obtención y poco costosos usados muy a menudo en la industria cosmética.com.000 $400. simplemente el aceite . 2) El ácido esteárico y el aceite mineral no reaccionan.c/ Crema%20Anticelulitis [3]El mercado del cosmético y la belleza en Colombia 2004 –oficina económica y comercial de la embajada de España.angelfire.articulouniversidad nacional de Colombia sede Medellín.010.000 $4. Referencias Online.com/sear ch/label/Pomada%20Anticelulitis [8]http://www. Además el producto es un producto de fácil manejo y no tóxico. Costos de materias primas Materia prima Costo unitario ($/Kg) 200 Requerimiento (kg) 800 1200 4680 90 Subtotal sirve como solvente para el ácido.mercadolibre.co/epm/instit ucional/aguas/documents/TarAguOct 10. también se puede cambiar la consistencia de la crema agregando un poco mas de ácido a ésta durante el proceso de agitación.000 $260. [5]http://www.000 $2.5 l Bascula electrónica Agitador de paletas Placa calefactora Otros TOTAL Costo unitario $550.

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