Miguel González

Análisis

La gallinaza:
Se llama Gallinaza al estiércol de gallina preparado para ser utilizado en la
agricultura como fertilizante. La Gallinaza proviene de la cría de gallinas para la
producción de huevo. No debe de ser confundido con la llamada Pollinaza, que es
el estiércol que generan los pollos que se crían para el consumo de su carne.

Excretas de gallinas ponedoras que se acumulan durante la etapa de

producción de huevo o bien durante periodos de desarrollo de este tipo de aves,
mezclado con desperdicios de alimento y plumas. Puede o no considerarse la
mezcla con los materiales de la cama.

Etapas de la gallinaza
Material de cama y aves ingresan a granja

Granjas producen gallinaza cruda

Tratamiento térmico en granja

Gallinaza cruda es ensacada

Gallinaza cruda es transportada en sacos

Gallinaza almacenada en bodega intermediaria

La gallinaza fresca habitualmente se almacena en montones en las parcelas

hasta ser repartida en abonados de fondo, pudiendo transcurrir varios meses
hasta su incorporación en el suelo.

Uso gallinaza en cultivos

Los volteos parecen favorecen la formación de nitrógeno orgánico, menos

móvil en el suelo y de liberación más lenta para cultivos.

Almacenamiento provincial en finca