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2.3.5.

Punto de equilibrio
“El punto de equilibrio es el nivel de producción en el que los beneficios por ventas son
exactamente iguales a la suma de los costos fijos y variables” (Baca Urbina, 2013). En otras
palabras, es posible decir que el punto de equilibrio es el número de unidades que la
empresa necesita vender para cubrir la totalidad de sus costos, fijos y variables.
Cálculo y gráfico del punto de equilibrio a partir de los costes y el precio medio previsto.

 Incluye los tres parámetros básicos:

Gastos fijos (total) 13,334


Gastos variables (unitario) 0.12
 
Precio de venta unitario 10.00

CALCULO DEL PUNTO DE EQUILIBRIO


                   
PUNTO DE EQUILIBRIO EN UNIDADES  
   
Costos fijos totales 13,334 1,350.00
PE und. = precio de venta - costo
variable unitario 10.00 – 0.12  
   
PUNTO DE EQUILIBRIO EN SOLES  
   
Punto de equilibrio en
unidades x precio de 13,495.0
PE en S/. = venta 1350 X 10.00 0
                   

PUNTO DE EQUILIBRIO
Volumen de Producción:
En el restaurante Fast Good el factor condicionante en la producción es la demanda de los
clientes, el volumen de producción está dado por el programa de ventas estimado para el
periodo operativo o de funcionamiento, se observa en el siguiente cuadro

Proyección de Ventas

PASOS ACCION "FAST GOOD"

COSTO FIJO UNITARIO


     
Primer paso Calcular el costo fijo total 1 año  
Segundo Determinar el n° de unidades producidas en periodo de
paso tiempo 1 año 21,242
Tercer paso Determinar el n° de años del proyecto 1 año 1 año
Cuarto paso Aplicar formula  
   
  Costos fijos totales  
CFU =
  n° total de unidades producidas  
  durante los años del proyecto  
   
  13,334 6.410336538  
CFU =
  2,080  
           

COSTO VARIABLE UNITARIO


           
Quinto paso Calcular el costo variable 1 mes  
Sexto paso n° de unidades producidas en un periodo de tiempo 1 año  
Setimo paso Aplicar la formula  
   
  Costos variables totales  
CVU =
  n° total de unidades producidas  
  durante los años del proyecto  
   
  240.94 0.115836538  
CVU =
  2,080  
           

   
CU = CFU + CVU
CU = 6.41+0.12
Costo total unitario =
S/. 6.53
   

Precio de venta Costo de venta total Ganancia


S/. 10.00 S/. 6.53 S/. 3.47

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