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Estrategias para Restaurante en Quito

Este documento presenta un análisis de factores clave del éxito, aprovechabilidad y vulnerabilidad para un restaurante ubicado en Quito utilizando matrices. Identifica las fortalezas como atención personalizada y ubicación, debilidades como procesos contables deficientes y falta de capacitación, y oportunidades como la afluencia turística e innovación de productos. Propone estrategias como establecer precios accesibles para aprovechar oportunidades y contratar seguridad para enfrentar amenazas como la inseguridad.

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Rafaela Fernanda
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Estrategias para Restaurante en Quito

Este documento presenta un análisis de factores clave del éxito, aprovechabilidad y vulnerabilidad para un restaurante ubicado en Quito utilizando matrices. Identifica las fortalezas como atención personalizada y ubicación, debilidades como procesos contables deficientes y falta de capacitación, y oportunidades como la afluencia turística e innovación de productos. Propone estrategias como establecer precios accesibles para aprovechar oportunidades y contratar seguridad para enfrentar amenazas como la inseguridad.

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UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS


CARRERA DE ADMINISTRACIÓN PÚBLICA
AP1 – 1
Tipo de negocio: Restaurante
Lugar: Quito
Sector: Centro

Matriz: FACTORES CLAVES DEL ÉXITO

Fortalezas Debilidades Oportunidades Amenazas


Atención Proceso contable Afluencia turística. Inseguridad. i=5
personalizada. A=5 deficiente. a=3 I=5
Ubicación. B=5 Políticas internas Aprovechar la norma. Competencia
no definidas. b=3 II=3 desleal. ii=3
Calidad del Falta de programas Innovación de Norma del país.
producto. C=5 de capacitación. producto. III=3 iii=3
c=5
Infraestructura.
D=3

Matriz: DE APROVECHABILIDAD

F O I (5) II (3) III (3)


A (5) 5 3 3
B (5) 5 3 3
C (5) 5 3 3
D (3) 3 3 3

Matriz: DE VULNERABILIDAD

D A i (5) ii (3) iii (3)


a (3) 3 3 3
b (3) 3 3 3
c (5) 5 3 3
UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR
FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS
CARRERA DE ADMINISTRACIÓN PÚBLICA
AP1 – 1

Matriz: DE ESTRATEGIA CRUZADA

Oportunidades Amenazas
Factor externo I. afluencia turística. i. inseguridad.
II. aprovechar las normas. ii. competencia desleal.
Factor interno III. innovación de iii. norma del país.
producto.
Fortalezas Estrategia FO Estrategia FA
A. atención personalizada. F: A, C – O: III F: B, C, D – A: i
B. ubicación. establecer precios contratar guardias de
C. calidad del producto. accesibles. seguridad.
D. infraestructura.
Debilidades Estrategia DO Estrategia DA
a. proceso contable D: c – O: I D: a, b – A: ii
deficiente. enviar a los aplicar un programa
b. políticas internas no empleados a contable seguro para
definidas. capacitaciones para llevar un registro verídico.
c. falta de programas de atención al cliente.
capacitación.

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