INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERÍA

CAMPUS GUANAJUATO

PROPIEDADES DE LOS FLUIDOS

Manuel Sahit Lopez Cabrera, Alexis Guevara Robles
1
Instituto Politécnico Nacional, Unidad Profesional Interdisciplinaria de Ingeniería Campus Guanajuato (UPIIG), Departamento de
Ingeniería en Sistemas Automotrices ISISA, Av. Mineral de Valenciana No. 200 Col. Fracc. Industrial Puerto Interior, C.P. 36275 Silao
de la Victoria, Guanajuato México Tel. (472) 74 84638 Conmutador: (55) 57 29 6000 Ext. 81301 Fax: 81450, Correo Electrónico:
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lopez.sahit@gmail.com, alexisgr321@gmail.com

RESUMEN at the same time that the pellet is released, the

En la práctica llevada a cabo se buscó dar énfasis
en las propiedades de los fluidos por medio de la
obtención de las magnitudes de dichas
propiedades de manera experimental.
Por medio de las básculas se obtuvo el valor de la
masa del líquido contenido en el recipiente con un
volumen específico, para poder realizar los
cálculos del peso específico y densidad de cada
uno de los fluidos ocupados, acto seguido se
obtuvieron las masas de los balines que se
emplearon. Una vez con esos datos se empezó el
experimento de la viscosidad ya que consiste en
soltar el balín al nivel de la superficie libre del
fluido de manera que la velocidad inicial sea cero,
y al mismo tiempo de que se suelte el balín se
cronometra el tiempo hasta que llegue a la base
del recipiente, este parte se repitió pero a
diferentes alturas del fluid.
Cabe destacar que las mediciones se repitieron 5
veces para que la precisión del experimento sea
mejor.
ABSTRACT
In the practice carried out, emphasis was placed
on the properties of the fluids by obtaining the
magnitudes of said properties experimentally.
By means of the scales the value of the mass of the
liquid contained in the container with a specific
volume was obtained, to be able to perform the
calculations of the specific weight and density of
each of the fluids occupied, immediately
afterwards the masses of the pellets were obtained
that were used. Once with these data the viscosity
experiment was started since it consists of
releasing the pellet at the level of the free surface
of the fluid so that the initial velocity is zero, and
time is timed until it reaches the base of the
container, this part was repeated but at different
heights of the fluid.
It should be noted that the measurements were
repeated 5 times so that the precision of the
experiment is better.
NOMENCLATURA
1. Introducción
Para poder entender conceptos de la estática y
dinámica de los fluidos es necesario conocer
algunas propiedades de éstos. En especial, las
propiedades físicas del fluido nos ayudan a
estudiar su comportamiento como un continuo. En
esta práctica se estudiarán las propiedades físicas
de una sustancia como son: densidad, peso
específico, gravedad específica y viscosidad.
1.1. Objetivo
 El estudiante debe determinar de forma
experimental, distintas propiedades de los
fluidos, como la densidad, peso específico y
viscosidad.
 Familiarizarse con diversas unidades utilizadas
para medir estas propiedades.
2. Marco teórico El término gravedad específica (SG) se emplea
para referenciar a la densidad relativo al peso
Definiciones de las propiedades físicas de los específico relativo. Nótese que tienen el mismo
fluidos: valor numérico, esto es:

1.- Densidad absoluta (). Es la cantidad de masa SG= sustancia / sust. referencia = 
contenida por unidad de volumen. En el Sistema sustancia / sust. referencia
Internacional (SI) la densidad se mide en kg/m 3,
gr/cm3 o slug/ft3. Un fluido es una sustancia que sufre deformación
continua cuando se sujeta a un esfuerzo cortante.
ρ=M /V La resistencia a la deformación ofrecida por los
fluidos recibe el nombre de viscosidad dinámica o
Donde: absoluta, la cual se define mediante la ley de
=densidad Newton (la viscosidad indica la facilidad con que
M=masa un fluido fluye cuando actúan fuerzas externas
V=volumen sobre él)`[1].

2.- Densidad relativa (r). Se define como la

relación que existe entre la densidad absoluta de
una sustancia y la de una sustancia de referencia.
En el caso de los líquidos la sustancia de
referencia es el agua a una temperatura de 4°C y
una presión atmosférica (cercano a las
condiciones estándar); tratándose de los gases,
generalmente se adopta el aire o el hidrógeno a Figura 1. Fluido sometido a un movimiento
condiciones estándar. cortante.
ρr =ρ sustancia / ρsust .referencia
ρr =densidad relativa, adimensional
3.- Peso específico (). Es el peso del fluido por
unidad de volumen. Las unidades en el SI son
N/m3, o sea kg m/(s2m3).
La unidad de viscosidad dinámica en el SI es el N
¿ m∙ g/V s/m2. En el sistema inglés se utiliza lbf-s/ft 2. En el
sistema CGS se utiliza el centipoise. Un poise
¿∙g equivale a 1 gr/(cm s), y 1 centipoise = 1cp = 0.01
poise[2]
Donde: En muchos problemas que involucran viscosidad,
=peso especifico se debe relacionar la magnitud de las fuerzas
V=volumen viscosas con la magnitud de las fuerzas de inercia,
g=9.81 m/s2 es decir, de las fuerzas que causan la aceleración
=densidad del fluido. Ya que las fuerzas viscosas son
proporcionales a la viscosidad  y las fuerzas de
4.- Peso específico relativo (r). Se define como la inercia a la densidad , frecuentemente se
relación que existe entre el peso específico de una involucra esta relación, que es también una
sustancia y el de una sustancia de referencia. Para propiedad de los fluidos llamada viscosidad
la selección de las sustancias de referencia se cinemática, que se define por:
emplean las mismas que se mencionaron en la
definición de densidad relativa.

r =sustancia/sust. referencia; r=peso

específico adimensional
En el SI la viscosidad cinemática se expresa en Resultados:
m2/s y en el sistema inglés en ft 2/s. En el sistema
CGS es el stoke, que es igual a 1 cm2/s. Aceite SAE 30
T=24°C
Otros términos relacionados: Balín
m=1.02538 =1.02538 x 10−3 kg
-Viscosidad: d=6.2566mm=6.2566 x 10−3m
V =1.2823 x 10−7 3m3
2 2 ρ=7996.41kg /m
R ( ρ ( s )− ρ ) g
9 d
μ= =
v t **Para los cálculos se usó el promedio de los
datos obtenidos
-Velocidad:
Distanci Tiemp V promedio µ(Kg/ms)
2 2 a (m) o (s)
R ( ρ ( s ) −ρ ) g (m/s )
9 d 0.38 1.091 0.352 0.433
v= =
μ t 0.29 0.903 0.323 0.472
0.12 0.479 0.252 0.605
0.15 0.58 0.263 0.580
0.18 0.688 0.264 0.577

3. Metodología y Análisis de Resultados

CASO 2: “ACEITE DE CASA”
Materiales:
CASO 1: “ACEITE SAE 30 (quemado)”  1 probeta de 10 ml
 1 probeta de 1000ml
Materiales:  1 L de aceite de cocina
 1 probeta de 10 ml  1 cronómetro
 1 probeta de 1000ml  1 cinta métrica
 1 L de aceite SAE 30  1 balanza granataria
 Cronómetro  1 balín
 Una cinta métrica  1 franela
 Balanza granataria
 Balín Desarrollo:
 1 franela 1. Se pesaron las probetas de 10 ml con la
balanza granataria para determinar su
Desarrollo: peso.
1. Pesamos la probeta de 10ml cuando 2. Se llenó la probeta hasta la marca de 10
estaba vacía y posteriormente con aceite ml con aceite de cocina para determinar
SAE 30 para de determinar la densidad su peso total.
del aceite. 3. Con esto se obtuvo el peso neto del
2. Llenamos la probeta de 1000ml con el líquido, restando el peso de la probeta
aceite para calcular la velocidad a la que sola.
cae el balín desde diferentes alturas. 4. Con la balanza se pesó el balín.
3. Repetimos varias veces el proceso del 5. Después se llenó la probeta con aceite de
balín para obtener un promedio y que cocina hasta 1000 ml.
nuestros cálculos fueran más exactos. 6. Se sujetó el balín con los dedos en el
4. Obtuvimos el peso y diámetro del balín. interior de la probeta cerca del fluido,
5. Finalmente calculamos la velocidad y cayó el objeto y se medió el tiempo
viscosidad dinámica del fluido. transcurrido con el cronómetro para
diversas alturas hasta que llegó al fondo.
 7. El paso anterior se repitió 5 veces, para 4. Cuestionario
mayor exactitud en los cálculos.
8. Finalmente se realizaron los cálculos que 1. Realizar un análisis a fondo de las diferencias
se presentan a continuación. que existen entre las viscosidades que fueron
determinadas a través de los equipos especiales
Resultados: para esta medición, el método propuesto y los
Para determinar la viscosidad de este fluido, se valores reportados en la literatura.
realizaron las siguientes mediciones:
Balín Al comparar los resultados obtenidos, junto con
Medición: Diámetro Masa Volumen los valores reales de las viscosidades de los
(m) (Kg) (m3) líquidos de estudio podemos comprobar que existe
Prom. 7.67X10 -3
2.05X10 -3
2.369X10-7 una variación. Al estudiar el método de prueba
utilizado en la práctica se puede notar que se
despreciaron factores como:
kg Movimiento rotacional del balín al caer
ρbalín=8671.2 El punto exacto donde se alcanza la velocidad
m3 terminal
La altura a la cual se realizaba la caída libre
También se registró las anteriores mediciones, que Estos factores nos provocan variaciones en los
sirven para la determinación de la densidad y peso resultados pues la fórmula empleada necesita de
específico del aceite: condiciones ideales para obtener un resultado
exacto.
Probeta (10ml) con aceite Masa neta
2. ¿A qué se deben esas diferencias?
Medición Masa (Kg) de aceite
Promedio 36.09X10-3 La causa de la diferencia entre las mediciones
Probeta (10ml) −3 realizadas en el laboratorio de aerodinámica y las
Medición Masa (Kg) 8.917 ×10 kg
pruebas que realizan los fabricantes de los
Promedio 27.17X10-3 líquidos estudiados, radica en los métodos e
instrumentos de medición, claro está que la
kg tecnología representa la exactitud en las
ρaceite =891.7
m3 mediciones, sin embargo, con el método
N propuesto se puede obtener una muy buena
γ aceite =8747.65 aproximación de la viscosidad de los líquidos.
m3
Y finalmente: 3. ¿Qué variable o variables tienen mayor peso en
el cálculo de las diferentes variables que se
midieron al inicio de la práctica?
Distancia(m) Tiempo(s) Velocidad(m/s)
304.8X10-3 0.608 501.3X10-3 Las respectivas densidades de los balines y de los
360X10-3 0.318 1.132 liquido en estudio, son las variables
405X10-3 0.386 1.049 fundamentales para la obtención del coeficiente de
viscosidad de los líquidos con las formulas
propuestas, así también como el radio de los
*es importante señalar que la tabla presenta el balines.
promedio obtenido de 5 mediciones para un mejor
cálculo a 3 diferentes alturas. 4. ¿Cuál de las fuerzas que actúa sobre el balín
tiene mayor peso en el cálculo de las viscosidades
Velocidad promedio = 0.894m/s y por qué?
µ=0.279 Pa∗s
En esta prueba de viscosidad se contempló un
flujo estacionario (el de los líquidos en una
probeta). Influyeron fuerzas inerciales (asociadas
a la velocidad a la que caía el balín), y fuerzas de
resistencia viscosa (asociada a la viscosidad del
líquido en estudio).
Al realizar múltiples pruebas de diferentes alturas
se notaba en los resultados que las fuerzas
inerciales propias de balín influyeron más en los
caculos de la viscosidad.
[1]http://www.ingenierias.ugto.mx/profesores/agal
legos/documentos/Cap.%202_Propiedades%20de
%20los%20fluidos.pdf
[2]http://fcm.ens.uabc.mx/~fisica/FISICA_II/LAB
/Propiedades_Fluidos.pdf

5. ¿Qué propones para mejorar la practica?

Como propuesta para mejorar la práctica de

“propiedades de los fluidos” se recomienda
utilizar un método más preciso de medición, tal
como un video en cámara lenta tomado en cada
una de las pruebas. De esta forma poder distinguir
el punto en que la velocidad se vuelve constante y
medir con precisión los tiempos de caída.
También se propone limpiar muy bien los balines
antes de volver a realizar la prueba, para así no
tener variaciones debido a la lubricación del balín.

5. Conclusiones

Durante la realización de la práctica se logró

determinar de forma experimental, las distintas
propiedades de los fluidos, gracias a eso pudimos
comprender como se relacionan las fórmulas en el
proceso de obtención del peso específico,
densidad y viscosidad dinámica.

Las mediciones para obtener las propiedades

resultaron tener problemas, ya que los tiempos
eran difíciles de medir debido a la refracción de la
luz a través del líquido y resultaba en medidas
engañosas, también la presencia de burbujas de
aire que afectan las mediciones de volumen y de
masa, así como el hecho de que es un fluido muy
viscoso, costaba trabajo poder medir con precisión
el volumen total concentrado.

También podemos decir que con los datos

promediados la densidad es baja, así como el peso
específico, las velocidades se ven de menor
magnitud y la viscosidad incrementa, todo
respecto a los datos del agua.

*La velocidad tiende a tener una relación lineal, lo

cual no permite determinar que estamos frente a
un fluido newtoniano y con perfil de velocidad
lineal.

Este experimento no arrojó datos confiables.

REFERENCIAS