Lomo saltado:

Un plato muy sencillo,

muy nutritivo y fácil y
rápido de preparar.
Sólo necesitamos lomo
de res en cuadraditos
o tiras, cebolla, ají y
aceite y sal al gusto.
Suele saltearse con
todo tipo de verduras y
acompañarse con
arroz. El salteado le
confiere a este plato
un gusto homogéneo y
muy fresco. Es un
plato muy proteico y
nutritivo.
Cuy Chactado

Es uno de los platos más

preparados en la región sierra,
este plato se basa en freír el cuy
entero con abundante aceite,
después de haberlo sazonado
con todos los condimentos
necesarios, se puede
acompañar con papas, ensalada
y salsas. Por lo general el cuy se
sirve entero en un plato, pero
depende del gusto de las
personas ya que algunas
prefieren una parte específica de
su anatomía.

Tacacho con Cecina y Chorizo

Este plato es Típico en toda la

selva peruana, consta de plátano
verde ya sea frito o asado el cual
es  machacado y se mezcla con
la manteca de chancho, se
acompaña con cecina (carne de
Cerdo seca y ahumada) y con
chorizo (se fabrica con los
intestinos delgados del cerdo
relleno con carne molida de
cerdo  bien condimentada).