Programa de Formación Complementaria

Análisis de Indicadores Técnicos de Producción en el Cultivo Acuícola

Código: 72340049
Aprendiz : Gilberto Jimenez

Taller de cálculos matemáticos y registros de indicadores técnicos de

producción acuícola guía de aprendizaje 1

Resultado de Aprendizaje 1
● Calcular indicadores técnicos de la producción acuícola conforme a los
procedimientos establecidos.

Actividad de Aprendizaje 1
● Calcular indicadores técnicos de producción a través de matemática
aplicada y registrar los resultados en formatos específicos conforme a
los procedimientos establecidos.

Ejercicio práctico análisis de caso

Carlos Rodríguez, es un reconocido productor piscícola en el departamento de

Bolívar y desea realizar un seguimiento estricto de los indicadores técnicos de
la producción en el manejo de sus cultivos piscícolas. Carlos para desarrollar
estas actividades, cada quincena toma muestras de peces en cada uno de sus
estanques con el objetivo de evaluar el estado general de sus peces.

A continuación, en la siguiente tabla se muestran los registros de campo del

muestreo realizado en uno de sus estanques, donde logra capturar con su
atarraya un total de 60 peces los cuales pesaron en total 682,50 gramos.
 TABLA1. DE REGISTRO DE CAMPO

ESTANQUE N° 3

Especie: Cachama hibrida

Fecha de siembra de peces 06 de noviembre de 2020
Fecha muestreo: 20 de noviembre de 2020
Próximo muestreo de peces en 15 días
Número de días del cultivo: 15
Total de peces sembrados 2000
Peso promedio de siembra 5 gramos
Biomasa inicial 10 kilos
Mortalidad 50 peces
Cantidad de alimento consumido en el periodo
anterior del muestreo 15 kilos
Tasa de alimentación inicial 10%
Ración diaria de alimento inicial 1 kilos

Con toda esta información Carlos Rodríguez decide recurrir donde usted como
experto en piscicultura para calcular y registrar los diferentes indicadores
técnicos de la producción con el fin de evaluar el crecimiento de los peces de
su cultivo.

a) Los indicadores que Carlos desea calcular y registrar en los formatos

establecidos son los siguientes:

1. Peso promedio de los peces.

PP= 682,5/60=11,37 gr
2. Biomasa en peso de la población de peces.
BP= #peces x PP
#Peces = 2.000 – 50 = 1.950
BP= 1.950 x 11,37 gr =22.171 gr
(1 Kg x 22171 gr) /1.000 gr = 22,1 Kg

3. Incremento en biomasa de la población.

IB = biomasa final – biomasa inicial
 Biomasa inicial = # peces x PP
= 2.000 X 5 gr
= 10.000 gr
= 10 Kg
IB = 22,1 Kg – 10 Kg
= 11,1 Kg

4. Ganancia de peso diario.

GPD = IB / (# de peces)
= 11,1 Kg / 1950 = 0,056 Kg / pez
= 56 gr
5. Ración diaria de alimento.
CAD = # peces x PP x Tasa de alimentación
= 1950 x 11,37 gr x 0,08
= 1,773 gr

En kilos = (1,773 gr x 1 Kg) / 1000 gr = 1,7 Kg

6. Cantidad de alimento a consumir en el periodo.
CAP = CAD x # días del periodo
= 1,7 Kg x 15
= 26,6 Kg
7. Factor de conversión alimenticia.
FCA = CAP / IP
= 15 Kg / 11.1 Kg
= 1,35
Es decir por cada 1,35 Kg de alimento que se suministra al cultivo,
se alcanza 1 Kg de peso.
Factor de conversión 1,35:1

Nota: Aplicar el registro de diligenciamiento que se muestra a

continuación.

REGISTRO DE INDICADORES TÉCNICOS PRODUCTIVOS EN EL CULTIVO

 ACUÍCOLA
 
ESTANQUE N° 3
 
ESPECIE
:
Cachama POBLACIÓN PESO DE SIEMBRA: FECHA DE SIEMBRA:
hibrida INICIAL: 2000 5 gr 06/11/2020

Tie Factor
mpo Tasa Cantid de
de Pes Morta de ad conver
Increm Raci
culti N° o lidad Bio aliment aliment sión
ento ón
vo de pro (%) mas ación o aliment
Fecha en diari
(día pec med a (%) consu icia
biomas a
s) es io (kg) mido (FCA)
a (kg) (kg)
(gr) period
o(kg)

06/11/ 200
2020 0 0 50 0 10 10 1 15
20/11/ 195
2020 15 0 56 2,5 22,1 11.1 0,08 1,7 26,6 1,35