EL MANEJO AMBIENTAL DE LA LOGÍSTICA INVERSA, EN EL ANÁLISIS Y

CONTAMINACIÓN DE ENVASES EN LATA, QUE SE PRESENTA EN EL BARRIO

RESTREPO DE LA CIUDAD DE BOGOTA.

CRISTHOPHER VALLEJO
DEXON PALENCIA
JULIAN PEÑA DIAZ
DANIEL MORALES
JOHN PEDRAZA
Estudiantes

LEYDY JOHANA HERNANDEZ VIVEROS

Docente

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS

FACULTAD DE INGENIERÍA
TECNOLOGIA EN LOGISTICA EMPRESARIAL
METODOLOGIA DE LA INFORMACION
BOGOTÁ
2019
CONTENIDO

RESUMEN 12
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 12
1.1 Antecedentes del problema 12
2.1 Descripción del problema 13
3.1 Pregunta de investigación 13
2. OBJETIVO GENERAL 14
2.1 Objetivos específicos 14
3. TIPO DE INVESTIGACIÓN 15
4. TIPO DE ESTUDIO DESCRIPTIVA 15
5. MARCO TEORICO 15
5.1 Logística 16
5.2 Logística Inversa 16
5.3 Tipos de Aplicación 16
5.4 Gestión Logística de Residuos 16
5.5 Impacto Ambiental 17
5.6 Impacto Ambiental de las Empresas o Industrias 17
6. HIPOTESIS 17
7. POBLACIÓN 17
8. MUESTRA 18
9. RECOPILACION DE INFORMACION 18
10. ENCUESTA 18
10.1 ¿Por qué se hace la encuesta? 18
10.2 Diseño 18
BIBLIOGRAFIA 21
RESUMEN

La ciudad de Bogotá, actualmente es una de las ciudades con más emprendimiento del
territorio colombiano, pero se ha evidenciado que la mayoría de estos proyectos, no cuentan
con una asesoría técnica eficiente, que cree conciencia de los residuos producidos por ellos
mismos.

En la localidad # 15 de Bogotá encontramos un barrio nombrado Restrepo, donde uno de sus

principales generadores de ingresos son los lugares nocturnos como bares y discotecas, que
utilizan para su venta las bebidas alcohólicas envasadas en lata para su consumo. Pero estos
mismos envases son los que se evidencian visualmente en las calles, generando un impacto
no solo visual sino ambiental como lo evidencia (Chamán, 2005, pág. 7) donde encontramos
que al planeta le cuesta degradar un empaque en lata alrededor de 10 años.

Por este motivo es necesario realizar una investigación que permita tener claridad de como en
este barrio, se está llevando a cabo la metodología de la logística inversa o por si el contrario
no cuentan con el plan de manejo, enfocado en la recolección de residuos como los envases
en lata que desechan estas microempresas y que no les están dando el uso adecuado, o
aprovechándolo como otra fuente de ingresos.

Descriptores: Necesidad de aplicación, Logística Inversa, impacto ambiental.

1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

1.1 Antecedentes del problema

Algunas entidades o personas por medio de documentos nos muestran su preocupación frente
al tema del impacto ambiental de los envases vacíos como se presenta en este párrafo del
resumen publicado “Caracterización de sistemas de logística inversa para la reutilización
de envases de alto valor unitario” (Ruth Carrasco Gallego, 2007), solo que en el caso de
ellos su aplicación va enfocada en el proceso de llenado de los mismos, teniendo en cuenta
sus características y estado de los envases.
Se han realizado estudios en diferentes países o lugares del mundo, donde se implementa la
logística inversa en diferentes procesos urbanos y es preocupante encontrar la siguiente
información de recolección de basuras “La cantidad recogida llega a 386 toneladas diarias, lo
que implica en una producción de 0,628 Kg. por habitante por día”. (Magalhães, 2008, pág.
2).

Esta información nos permite concientizarnos y hacer una retrospectiva propia, referente a la
necesidad de implementación de la logística inversa en los procesos logísticos de las
microempresas de los sectores de Bogotá.

2.1 Descripción del problema

Contaminación ambiental y visual de espacios públicos como calles y parques del sector, con
envases metálicos de bebidas alcohólicas del barrio restrepo, a falta de implementación de la
logística inversa entre principales consumidores y contaminantes (Discotecas – Bares).

3.1 Pregunta de investigación

Según el resumen realizado por la universidad del rosario “Nuevos beneficios de la logística
inversa para empresas europeas y colombianas” (Ramírez, 2007), donde nos informa que
en Colombia como en muchos otros países ya se está aplicando la logística inversa
internamente nos surgió la siguiente pregunta ¿ en un sector de la ciudad de Bogotá, como el
barrio restrepo se aplica y concientizan, sobre el impacto ambiental que generan los envases
en lata, y que por medio de la logística inversa podríamos darle solución al mismo en sus
microempresas?

2. OBJETIVO GENERAL

Implementar el proceso de logística inversa en las microempresas del sector del restrepo –
Bogotá D, C. Aplicada a los residuos de envases de bebidas en lata las cuales contaminan el
medio ambiente.

2.1 Objetivos específicos

 ● Diseñar una propuesta de reciclaje, frente a la recolección de los envases en lata desechados
por los establecimientos nocturnos.
● Disminuir el nivel de contaminación que generan los negocios del sector del restrepo,
adoptando estrategias de mejora con la logística inversa
● Reflexionar sobre la importancia de la logística inversa, frente a la problemática de
contaminación visual entre calles, de los envases que se presenta en la localidad 18 Rafael
Uribe Uribe.
● Realizar encuesta para medir el conocimiento referente al tema de implementación de la
logística inversa, que nos permitirá llevar acabo un dictamen de la concientización referente
al ámbito ambiental logístico que se está evidenciando en el sector.

JUSTIFICACIÓN

El trabajo por desarrollar se realiza a causa de la preocupante situación ambiental al

evidenciar en el sector de Bogotá barrio restrepo. En donde uno de sus principales
generadores de ingresos son los lugares nocturnos (discotecas – bares), Los cuales una gran
cantidad de residuos causando un deterioro ambiental, produciendo un impacto visual
negativo en el sector.

Según la universidad javeriana en su resumen “El calentamiento global es uno de los

problemas ambientales más reconocidos, por lo tanto, sectores industriales como la cerveza
están buscando nuevos enfoques para reducir su impacto de fabricación negativo en el medio
ambiente, lo que lleva a un desarrollo sostenible”. (Carvajal Buelvasa, 2019, pág. 1) Podemos
evidenciar que ya no sólo es una implementación por ley, si no que ya es algo preocupante en
la industria y el mundo entero.

Se cree que los dueños de estos establecimientos, no tienen conocimiento de las ventajas
monetarias y ambientales que les conllevaría la aplicación o implementación de la logística
inversa en sus microempresas.

3. TIPO DE INVESTIGACIÓN

Según la siguiente publicación a aplicar “es aquella en la que se recogen y analizan datos
cuantitativos sobre variables y estudia las propiedades y fenómenos cuantitativos. Ente las
técnicas de análisis se encuentran: análisis descriptivo”. (Ujaen, 2015, pág. 1)
Podemos evidenciar que para esta aplicación según esta publicación se apoya en el estudio y
análisis de la realidad a través de diferentes procedimientos basados en la medición, siendo
posible realizar experimentos y obtener explicaciones contrastadas a partir de una hipótesis.

4. TIPO DE ESTUDIO DESCRIPTIVA

Según (gross, 2010) consiste en llegar a conocer las situaciones, costumbres y actitudes
predominantes a través de la descripción exacta de las actividades, objetos, procesos y
personas. Su meta no se limita a la recolección de datos, si no a la predicción e identificación
de las relaciones que existen entre dos o más variables.

Mediante la observación del problema ambiental generado en el barrio Restrepo se analizará

la situación entre los propietarios de bares, discotecas y chatarrerías. Se implementará un
método para llevar acabo el control de los envases para su respectivo reciclaje, chatarrización
y Posteriormente devolverlos a su centro de fabricación, para que ejerzan de materia primas
en otros productos

5. MARCO TEORICO

Según (Calduch, 2011, pág. 2) el crecimiento económico a gran escala de las empresas en las
ciudades ha sido bueno por la parte del sector financiero. Pero por otro lado nos ha llevado a
una gran generación de residuos de empaques, envases y embalajes que nos evidencian un
deterioro alarmante de nuestro ecosistema en aspectos e impactos medio ambientales

5.1 Logística

Entender por logística todo proceso de planeación y administración en la cadena de

abastecimiento con el fin de satisfacer al cliente final por medio de un trabajo eficiente y bien
elaborado internamente con los tiempos y estado de producto en la entrega. (GARCIA, 2016,
pág. 12)

5.2 Logística Inversa

“La logística inversa se encarga de cubrir las necesidades de devolución y retorno de
materiales, bienes y mercancías a su punto de origen para su reaprovechamiento, o a puntos
de procesamiento y reciclaje para que reciban el tratamiento pertinente”.

Según (School, 2017) la logística inversa nos permite tener un reaprovechamiento de los
desechos producidos o vendidos por las empresas o industrias, y que este mismo puede
volver a reutilizado dándole el tratamiento pertinente para generar así otros deducibles de
dinero para la compañía.

5.3 Tipos de Aplicación

Evidenciar en la logística inversa dos tipos diferentes de aplicación como lo son:

● Logística de devoluciones, encargada de gestionar los retornos de producto vendido en cada

etapa de cliente, por garantía o deterioró en el punto de venta o efectivamente en su uso.
● Logística de residuos, encargada de la recuperación o reciclaje de los desechos del producto,
durante o después del uso que afecten al medio ambiente. (Calduch, 2011)

5.4 Gestión Logística de Residuos

“La producción de cualquier bien, equipo, etc. así como la puesta en marcha de servicios de
tipología múltiple en las empresas, queda sujeta al cumplimiento de normativas de naturaleza
diversa de carácter transversal”. (Laseme, 2015, pág. 1)

La gestión logística de residuos nos permite dar solución a normas de aplicación como La
norma ISO 14001, que nos habla de nuestras responsabilidades en la generación de residuos
que perjudican al medio ambiente. Poniendo en marcha planes de acción que nos permite
recolectar los desperdicios o desechos del producto y volver a reutilizarlos o dales un fin
apropiado que no genere un impacto ambiental.

5.5 Impacto Ambiental

“Un impacto ambiental es la alteración de la calidad del medio ambiente producida por una
actividad humana”. (Alfonso Garmendia Salvador, 2005, pág. 31)
El hombre siempre tiende a hacer mejoras o implementaciones en cada actividad, por tal
motivo cada avance o mejora que él va haciendo, va afectando a nuestro medio ambiente ya
que toma de los recursos naturales o peor aún utiliza herramientas que acaban con este
mismo.

5.6 Impacto Ambiental de las Empresas o Industrias

“Los residuos de los procesos de fabricación, así como los gases que estos emiten, afectan
cada vez con mayor gravedad a la calidad del aire y del agua, entre muchos otros aspectos”.
(CEUPE, 2018).

Al pasar del tiempo la raza humana tiende a hacer avances en diferentes campos como lo son
las empresas o industrias. Pero por cada acción hay una reacción, y estos avances nos están
llevando a acabar con la vida de nuestro ecosistema a causa de los desechos producidos por
las mismas.

6. HIPOTESIS

● A mayor socialización por parte de propietarios menor será la densidad de residuos

generados
● Cuanto mayor sea el nivel de recolección de envases en lata. menor será la
contaminación en la localidad 15 de Bogotá
● El aprendizaje de recolección a propietarios de bares en el sector del restrepo
aumentara el nivel de ganancia en un 10% más. Teniendo un efecto positivo hacia el
medio ambiente.

7. POBLACIÓN

Actualmente en el barrio residen 76.226 de las cuales un 4% son dueñas de establecimientos

públicos Fuente especificada no válida.

8. MUESTRA

Se aplica la encuesta a los dueños de los establecimientos dentro del barrio el restrepo
permitiendo identificar el nivel de aplicación de la logística inversa de envases de bebidas de
lata.
9. RECOPILACION DE INFORMACION

10. ENCUESTA

“La encuesta sirve para generar una base de datos que posteriormente non permite realizar
actividades de acuerdo a las necesidades de algún grupo social con fines específicos”
(GOMEZ, 2018).

Según lo anterior se entiende que la encuesta es un método comúnmente utilizado para la

recopilación de información con un fin propio.

10.1 ¿Por qué se hace la encuesta?

La necesidad de aplicación Permite identificar lo que saben actualmente los dueños o

propietarios de los establecimientos nocturnos del barrio restrepo frente a la logística inversa.

Generando más conciencia de la importancia de la logística inversa ya que esto les deja
ganancias a los propietarios y así mismo deja un aspecto positivo hacia los habitantes de la
localidad referente a la importancia de administrar de una mejor manera los recursos

10.2 Diseño

La presente encuesta está dirigida a los propietarios de bares y discotecas de la localidad 15

del barrio el restrepo. Su principal objetivo es analizar el comportamiento de la logística
inversa referente al recolecta miento de latas

Nombre y apellidos del encuestador __________________________

Documento __________________________

Nombre del encuestado __________________________

Nivel de formación __________________________

Genero ______

Nombre del establecimiento:

1. En la microempresa usted es el:

 a) Propietario
b) Empleado operativo
c) Empleado directivo

2. Rango de edad del encuestado

a) Menor de 18 años
b) 18 a 30
c) 31 a 40
d) 41 a 50
e) Mas de 50

3. ¿Está de acuerdo con que se implemente un programa de recolección de latas?

a) Si
b) No

4. ¿Qué hace con el envase de lata de cerveza que le dejan los clientes?
a) Lo bota a la basura
b) La guarda
c) Las regala

5. ¿Cree usted que al pertenecer a un programa de recolección de latas le permitirá

obtener más ganancias?
a) Sí
b) No

6. Considera que la logística inversa para su empresa es algo

a) Muy importante
b) Medianamente importante
c) Poco importante
d) Nada importante
 7. ¿Considera usted que implementando un modelo de colección de latas le da un
mejor aspecto al sector del Restrepo?
a) Si
b) No

8. ¿Considera que las empresas que están concentradas todas en un mismo sector
como lo es el restrepo tienen mayores ventajas al momento de implementar
mejoras de recolección de residuos como son las latas?
a) Si
b) No

9. ¿Si se implementa un programa de logística inversa en el sector le gustaría

pertenecer a ella?
a) Si
b) No

10. ¿Como se encuentra su empresa frente al manejo de reciclaje de latas?

a) Mal
b) Regular
c) Bien
d) Muy bien

10.3 Análisis interpretación de datos

Se analiza las posibles variables frente al tema de reciclaje de lata dando a conocer el
modelo logístico si es viable implementarlo en el sector del restrepo tomando como base
la información recolectada en las encuestas.

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